Receta Deliciosa Sopa De Zanahoria Con Almendras

Esta receta probablemente te esté haciendo muchas preguntas en este momento. ¿Almendras en sopa? ¿Sopa en verano? ¿Qué tipo de persona haría esto? Permíteme calmar todos tus miedos y prepárate, esta sopa se convertirá en tu nuevo compañero.

¿Almendras en sopa? Si. Los españoles lo llevan haciendo siglos y, desde que inventaron clásicos como los churros, paellay empanadas, creo que podemos confiar en su juicio.

¿Sopa en verano? Aquí está la belleza de esta sopa. Es igualmente delicioso si se sirve frío o caliente. Un tazón frío de esto en la víspera de verano es una excelente manera de refrescarse. Y dado que nuestros amigos del hemisferio sur están experimentando el invierno en este momento, probablemente estén apreciando algo de comida caliente, amor. ¿Qué tipo de persona haría esto? Cualquiera que le guste el sabor. Así que básicamente todo el mundo. Esta sopa es para ti, y para ti y para ti.

Hay algunas cosas que debe saber si va a hacer esta sopa como un profesional:

Consejo n. ° 1: el tipo de mantequilla de almendras es importante.

Esta receta requiere mantequilla de almendras cruda, no tostada. Asegúrese de revisar la etiqueta cuando esté en la tienda de comestibles. Asado mantequilla de almendras tiene un sabor más pesado y dominará la sopa. La mantequilla de almendras cruda, por otro lado, es más suave y dulce. Complementa el sabor de las zanahorias, realzando su dulzura natural.

Consejo n. ° 2: busque el frasco perfecto.

Es cierto. Un buen tarro de mantequilla de almendras puede costar $ 20. No estoy dispuesto a pagar estos precios y si usted tampoco, tengo algunas sugerencias. Trader Joe's vende mantequilla de almendras cruda sin sal a un precio razonable, piense en $ 8. Si no puede encontrar mantequilla de almendras cruda en su zona de bosque, le recomiendo que busque en línea. O, si tiene un licuadora de alta velocidad y mucha paciencia, puedes comprar una bolsa de almendras crudas y mezclarlas tú mismo con mantequilla.

Ingredientes que necesitará para esta sopa de zanahoria:

• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de jengibre picado
• 3 libras. zanahorias picadas
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 taza de mantequilla de almendras cruda sin sal (sin tostar)
• 1 cucharada de miso suave / blanco, opcional pero recomendado

Cómo hacer una receta de sopa de zanahoria con almendras:

Paso: 1: Prepara la cebolla

 En una olla sopera, derrita el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente. Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 30 segundos más, o hasta que estén fragantes.

Paso 2: zanahorias y agua

 Agregue las zanahorias, la sal y 4 tazas de agua. Sopa de zanahoria y almendras

Paso 3: hervir a fuego lento

 Tape y cocine a fuego lento hasta que el tenedor esté tierno.

Paso 4: proceso de mezcla

 Con una licuadora tradicional o licuadora de inmersión, haga puré la sopa hasta que quede suave.

Paso 5: agrega la almendra

Agregue la mantequilla de almendras y el miso, y mezcle nuevamente para combinar. Agregue más agua en este punto si desea una consistencia más delgada. Sirva caliente o enfríe en el refrigerador durante la noche antes de servir.