Receta de pastel de avena y ciruela al revés que debe hacer antes de que termine el verano

No vas a creer esto receta de pastel de avena y ciruela al revés es lo suficientemente saludable como para desayunar! Rellenar avena, ciruelas dulces y nueces crea un pastel dulce y abundante. Hay pocas cosas en la vida mejores que desayunar pastel. Especialmente cuando esa rebanada de pastel es tan saludable como sabrosa.

Este pastel de avena y ciruela al revés comienza con una abundante masa de avena que se arremolina con nueces. Las ciruelas se cortan en rodajas finas y se cocinan con azúcar de coco hasta que se ablanden y se pongan mermeladas, antes de colocarlas en capas en un patrón de mosaico en el fondo de la fuente para hornear.

Las ciruelas se cubren con la masa de avena y el pastel se hornea a la perfección. El resultado es un abundante pastel de avena cubierto con una cobertura dulce de ciruela caramelizada.

Este pastel de avena con ciruelas al revés es lo suficientemente saludable como para llamarlo desayuno gracias a algunos ingredientes de MVP:

Ciruelas estan en el

misma familia que las ciruelas pasas y tienen muchos de los mismos beneficios digestivos. Ayudan en la digestión y promueven la regularidad. Las ciruelas también pueden reducir el colesterol. Son una fruta de bajo índice glucémico, que puede mantener estables los niveles de azúcar en la sangre e incluso promover un peso saludable.

Nueces contienen una serie de beneficios cardiovasculares. Reducen el colesterol, mejoran la presión arterial e incluso previenen las enfermedades coronarias. Estos frutos secos también aumentan la función metabólica, ayudan a controlar la diabetes y previenen el cáncer.

Más allá de los beneficios científicos para la salud en este pastel de avena con ciruelas al revés, también hace que tener un desayuno saludable toda la semana una brisa. Un pastel contiene 8 porciones, lo que significa que puede cocinar este pastel un domingo y comer bien durante toda la semana.

No es necesario preparar el desayuno todas las mañanas, porque seamos honestos, reservar tiempo para eso puede ser una tarea ardua. Simplemente tome una rebanada de este pastel de avena y ciruela al revés del refrigerador y un tenedor, y se servirá el desayuno.

Ingredientes del pastel de avena y ciruela al revés:

• 3 cucharadas de harina de semillas de lino
• 4 ciruelas, en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 2 tazas de avena rápida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de puré de manzana
• 1/4 taza de miel
• 3/4 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de vainilla

Cómo hacer el pastel de avena con ciruelas al revés (Guía paso a paso)

1. Precaliente el horno a 350 grados y forre el fondo de un molde para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino.

1. En un tazón pequeño, bata la linaza con 3 cucharadas de agua y déjela a un lado para que espese.

1. Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agregue las ciruelas y el azúcar de coco y cocine hasta que las ciruelas se ablanden y el líquido que liberan se reduzca, aproximadamente 10 minutos.

1. En un tazón grande, mezcle la avena, las nueces y la sal.

1. En otro tazón, mezcle la compota de manzana, la miel, la leche de almendras y la vainilla.

6. Agregue los ingredientes líquidos al seco y revuelva para combinar.

1. Una vez que las ciruelas estén cocidas, agréguelas al molde para pasteles y póngalas en naranja en una capa uniforme.

1. Vierta la masa sobre las ciruelas y extiéndalo suavemente, para no alterar la capa de ciruela.

1. Hornea por 40 minutos. Deje enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego invierta y sirva. Conservar en el frigorífico hasta por 1 semana.

Conclusión

Esta receta de pastel de avena y ciruela al revés es un desayuno sorprendentemente saludable. A toda la familia le encantará desayunar pastel y usted puede estar tranquilo sabiendo que este desayuno lleno de fibra y nutrientes lo mantendrá lleno y satisfecho hasta el mediodía.