Polenta, nacido en el corazón de Italia, es un plato delicioso que ofrece tal variación en términos de sabor y recetas que ni siquiera hemos comenzado a poder probarlos todos. Tradicionalmente, es posible que conozca este bocado como algún tipo de papilla caliente. Pero, de hecho, hay muchas formas de utilizar la harina de maíz y convertirla en una verdadera obra de arte, para que nuestro paladar la disfrute. Hagamos algo de cocina el fin de semana con estos 17 recetas vegetarianas de polenta, ¿Debemos?
17 deliciosas recetas vegetarianas de polenta
1. Panqueques de polenta con bayas de verano
Despierta con algunos polenta con mantequilla y bayas frescas de verano. ¿No te parece la opción más deliciosa del brunch dominical? Lo sorprendente de esta receta es lo fácil que es. ¡Los novicios se regocijan! ¡Hemos encontrado uno especial para ti!
"Algunos panqueques tienen que ver con las bayas, o el chocolate o tal vez algo aún más elegante en lo que simplemente no puedo pensar en este momento porque mi mente está teniendo un momento de polenta con mantequilla". - Cosecha a medio hornear
2. Pilas veganas de polenta con crema de calabaza y anacardos
Hermosas y deliciosas, estas pilas de polenta, llenas de capas de crema de calabaza y anacardo, son de lo que están hechos los sueños de otoño de un vegano. Úselos en cualquier comida familiar o para complementar el Día de Acción de Gracias este año. Y puede que haya o no algo de salsa BBQ vegana involucrada.
“Hay algo en la comida apilada que simplemente grita fantasía. Estas pilas de polenta veganas serían una entrada llamativa para la mesa navideña o una cena. Vegano y sin gluten ". - Cocina de Cadry
3. Rondas de polenta a la parrilla con salsa y frijoles negros
Ilumina cualquier asunto de verano con estas mini rondas con salsa fresca. ¡Algunos jalapeños o salsa picante podrían rematar estos cuties, así como un poco de crema agria vegana!
“Rondas de polenta a la parrilla con salsa de frijoles negros y aguacate: ¡este sencillo aperitivo de verano es ideal para el entretenimiento! ” –Dos guisantes y su vaina
4. Pilas de polenta de espinacas y champiñones
parmesano se puede encontrar en los rincones y recovecos de estas deliciosas golosinas llenas de verduras. Y lo que nos interesa es lo cursi, amigos de hoy.
"¡Estas pilas de polenta de espinacas y champiñones son tan sabrosas como una comida vegetariana y tan impresionantes como cualquier cosa que te sirvan en un restaurante!" – The Flavor Bender
5. Pasteles de polenta con champiñones al vino tinto
Es posible que se sorprenda al saber que esta receta elegante que suena en realidad está hecha con polenta prefabricada. Sí, lo escuchas bien, lo que significa que literalmente CUALQUIERA puede intentar hacer esto e impresionar a tus amigos en su próxima cena.
“¡Los cubrí con champiñones al vino tinto y un poco de queso rallado para aumentar la delicia! Al principio estaba cansado de la polenta, ¡pero ahora estoy totalmente enganchado con su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce! ” – 2 cucharaditas
6. Salsa de Polenta y Calabacín a la Parrilla
Esta comida pide a gritos que la comas en el porche trasero cuando el sol está justo en el cielo. Es fresco, delicioso y completamente libre de culpa.
“Al final, agregué un poco de aguacate cortado en cubitos y lo cubrí con mi polenta asada. ¡Una comida ligera perfecta para el verano! " - Amor y limones
7. Polenta Salteada con Salsa Marinara
Sigue la ruta italiana con esta obra maestra de la polenta. Y esta receta en particular es increíblemente simple (¡y llega a la dieta Weight Watcher con solo 1 punto por pieza!).
"Para mí, 3-4 rebanadas de polenta con marinara y un poco de queso parmesano es una comida perfecta para el almuerzo, y dado que se cocina tan rápido, definitivamente también es amigable a la hora del almuerzo". - Comida divertida en familia
8. Pizza de polenta y champiñones con queso
¿Quién diría que su día de pizza podría hacerse con un poco de polenta en el plato? ¡Querrá ver cómo puede crear una de las recetas de polenta más innovadoras de nuestra lista saltando ahora!
“Omita la masa tradicional y amenice la noche de pizza con una base más sabrosa para su pastel. Polenta es una base delicada y deliciosa para una mezcla de champiñones, shiitakes, chalotes y queso gruyere ". - Día de la Mujer
9. Mini panes de carne y polenta en olla de cocción lenta
La comida reconfortante es algo de lo que la polenta también puede formar parte. Puede convertir la polenta tradicional en un mini pastel de carne, uno que alimentará a toda la familia (de la que querrán una segunda porción).
"Vuelve a familiarizarte con este clásico de la cena". - Día de la Mujer
10. Pilas de Polenta de Berenjena
Esta es una de esas recetas que son deliciosas, pero también tan hermosas a la vista. Es un bocado excelente para cuando quieres impresionar o necesitas un aperitivo increíble para condimentar la cena.
”Agregue la berenjena y la cebolla. Tape y cocine a fuego medio-alto durante 4 minutos, revolviendo unas cuantas veces hasta que se ablanden un poco ". (¡y eso es solo el comienzo!) - Día de la Mujer
11. Frijoles y Verduras con Polenta de Limón y Parmesano
Ligera y deliciosa, esta es otra receta del Día de la Mujer de la que nos estamos enamorando. Es un gran plato para un picnic de primavera en el patio y está lleno de sabores frescos.
"Las verduras le dan un toque fuerte y sabor a este plato cremoso y cursi". - Día de la Mujer
12. Bocaditos de Pesto Polenta con Bruschetta de Tomate
Aquí hay otro pequeño bocado que sabemos que será perfecto para la cena o la comida compartida. Úselo como un aperitivo de vacaciones de verano o como complemento a la barbacoa familiar.
"Estos crujientes Bocaditos de Pesto Polenta con Bruschetta de Tomate son la receta perfecta, rápida, fácil y saludable de aperitivo del tamaño de un bocado. ¡Los sabores frescos harán que sea difícil no llenarse de ellos! " - Comidas saludables y alegres
13. Hamburguesas vegetarianas de polenta
Sí, puedes convertir la polenta en una hamburguesa. ¡El sabroso pesto y las verduras clasifican el sándwich con facilidad y sin culpa!
“Ese crujiente y cremoso bocado de polenta mezclado con el pesto tibio con ajo y las tiernas verduras asadas, ¡ese es mi tipo de hamburguesa! Es literalmente diferente de CUALQUIER hamburguesa sin carne que haya comido. Es una gran manera de cambiar las cosas de vez en cuando ". - Calabaza y mantequilla de maní
14. Tazones de garbanzos picantes BBQ y polenta crujiente
Hay mucho por lo que amar y emocionarse cuando se trata de este cuenco. ¡Está lleno de ingredientes frescos y está lleno de barbacoa! También nos encanta esto como una opción para el almuerzo preparada para la comida.
“Esto es todo lo que podría desear en una comida. Es colorido, fácil, rápido, ridículamente saludable, un poco picante y quiero decir... hay polenta frita. Tan bueno." - Cosecha a medio hornear
15. Polenta a la Plancha con Salsa de Berenjena
La salsa de berenjena puede que no suene como lo mejor de lo mejor, pero le prometemos que está llena de mucho sabor y sabores divertidos. Compruébelo usted mismo y vea si alguno de ellos parece que le guste.
“Cepille ambos lados de cada cuña con un poco del aceite restante y cocine a la parrilla o plancha durante 5 minutos en cada lado hasta que estén carbonizados y calientes. Sirva un par de gajos por persona, cubiertos con una generosa cucharada de salsa de berenjena ". - IBS Sano
