Suuvärviv tuunikalaga täidetud suvikõrvits (retsept)

Kui oleme teie vastu täiesti ausad, oleme seda teinud täielikult kinnisideeks suvikõrvits viimasel ajal. Selles on lihtsalt midagi nii mitmekesist ja maitsvat, millest me ei saa küllalt. Ükskõik, kas naudite seda lihtsalt grillides ja maitsestades, tükeldades seda muude asjadega praadimiseks, või täiendades seda mõne muu lemmiktoiduelemendiga, näete meid toiduvalmistamise ajaks praktiliselt süljega tehtud. Mereannid on võib -olla üks väheseid asju ei olnud proovisin suvikõrvitsat valmistada ja see kõik muutus, kui nägime kokandussaates kedagi, kes valmistas tuunikalaga täidetud suvikõrvitsat.

Nüüd ei saanud me sellest saatest tegelikult retsepti, kuid tahtsime siiski proovida tassi valmistamist, sest see lihtsalt kõlas nii maitsev. Otsisime Internetist paar retsepti ja soovitusi sarnaste söögiideede kohta ning lõpuks otsustasime kasutada killukesi ja tükke kõigist erinevatest versioonidest, et tulla välja meie enda suvikõrvitsaga täidetud versioon tuunikala! Me hoidsime seda üsna lihtsana, kuid lihtsalt piisavalt hästi ette valmistatud, et olla mitte ainult täiesti maitsev, vaid ka üsna toitev.

Tegelikult olimegi nii tulemustega rahul, et hakkasime kohe oma uut retsepti sõpradele soovitama ja rääkima, kuidas seda tehti. Neile meeldis see ka nii väga, et nad soovitasid seda jagada kõigile, mitte ainult mõnele inimesele. Sellepärast otsustasime teha õpetuse! Mõned asjad on lihtsalt liiga suussulavad, et neid mitte jagada.

Kui olete rohkem visuaalne õppija, vaadake allolevat videot, et näha täielikku ettevalmistus- ja toiduvalmistamisprotsessi. Kui soovite selle asemel täiel määral samm -sammult juhiseid järgida, jätkake kerimist ja leiate need igaks juhuks hoopis meie postitusest allapoole!

Samm 1:

Koguge oma koostisosad kokku! Selle tassi valmistamiseks vajate:

• 3 suvikõrvitsat (otsad ära lõigatud)
• 2 (185 g) tuunikala (nõrutatud ja helvestatud)
• 7 rohelist oliivi (hakitud)
• 1 spl kapparid (hakitud)
• 2 küüslauguküünt (hakitud)
• Petersell (hakitud)
• 50 g leivapuru (poest ostetud või käsitsi murendatud)
• 1 suur muna
• Sool

2. samm:

Lõigake oma kolme suvikõrvitsa otsad ära (kui te pole seda juba teinud). Te saate mitte koorige need; hoia oma rohelised nahad puutumata. Täitke suur pott veega ja laske pliidil keema tõusta. Kui vesi keeb, pange kõik kolm suvikõrvitsat pehmenema. Keeda neid, kuni need on piisavalt pehmed, et saaksid igaüks neist kahvliharudega kinni hoida ja eemaldada ilma probleeme või ilma suvikõrvitsate klammerdumiseta, umbes nii, nagu te testiksite, kas teie kartul on piisavalt keedetud puderdamine. Sel hetkel on need valmis ja saate need veest eemaldada.

Patsutage suvikõrvitsaid nende väliskestaga kuivaks ja laske neil veidi jahtuda, kuni need on puudutamiseks ohutud. Lõika kõik suvikõrvitsad kogu pikkuses pooleks, nii et sul on kaks võrdse suurusega pikka poolt; kokku kuus poolt. Kraapige lusikaga õrnalt igalt tükilt ära suvikõrvitsa pehme keskosa, jättes ettevaatlikult maha nii palju, et te ei vastaks rohelise naha siseküljele kummalgi küljel ega põhjas. Eesmärk on lihtsalt luua tükk piki keskosa dott. Suvikõrvitsamassi välja kraapides aseta see kaussi hetkeks segamiseks kõrvale.

3. samm:

Sega kausis kokku oma nõrutatud, helvestatud tuunikala ja hakitud oliivid, kapparid, petersell, küüslauk ja leivapuru. Sega see kõik kahvliga kokku. Murra muna teise kaussi ja soola, seejärel klopi kahvliga munakollane lahti. Vala see tuunikala ja leivapuru segule ning sega kõik uuesti korralikult läbi. Nüüd lisage suvikõrvitsa viljaliha, mille olete kõrvale jätnud, et oma keskusi varem välja võtta. Segage need kahvliga oma tuunikala ja leivapuru segusse, purustades vajadusel suuremad tükid.

Täitke lusikaga poolitatud suvikõrvitsate sisemised lõhed tuunikala, suvikõrvitsa ja leivapuru seguga. Soovite pooli täita nii palju, et igaüks neist oleks kergelt kuhjatud, ülaosas ümardatud, kuid mitte piisavalt ületäitunud, et neid välja voolata. Jagage see kindlasti kõigi kuue poole vahel ühtlaselt.

4. samm:

Asetage täidetud suvikõrvitsa pooled küpsetusplaadile ühtlaselt ja soojendage ahi temperatuurini 356 F. Nirista suvikõrvitsapooled oliiviõliga üle ja puista neile peale täiendavat saiapuru ning piserda nende tipud üle vähese valge veiniga.

5. samm:

Pange küpsetusplaat ahju ja laske suvikõrvitsapoolikutel 40 minutit (või ülemisel leivapuru kihil kuldpruuniks) küpsetada.

6. samm:

Eemaldage oma suvikõrvitsa pooled ahjust ja serveerige neid kaunistuseks koos tervete roheliste oliividega.

Teie roog on serveerimiseks valmis! Kui soovite, mängige enne suvikõrvitsa poolikute täitmist tuunikala ja leivasegu segu maitsestamisega. Saate neid muuta natuke magusamaks, natuke vürtsikamaks või mis iganes soovite! Võite isegi lisada segule veidi sidrunimahla või asendada rohelised oliivid hakitud tillikurkidega.

Kas olete otsustanud proovida seda roogi ise valmistada? Rääkige meile allpool, kas otsustate muudatusi teha ja kuidas see välja kukub, kommentaaride jaotises!