Kõrvitsapulber praetud salvei

Pumpkin Chowder with Fried Sage on üllatavalt lihtne retsept. See on kreemjas, lohutav ja tundub gurmee, kuid on piisavalt lihtne nädalavahetusel valmistada.

Sellest kõrvitsalihast koos praetud salvei saab teie uus tagatasku õhtusöök. See, mille tõmbate välja, kui teie juurde tulevad viimase hetke külalised või kui vajate kiiresti lauale maitsvat õhtusööki.

See supp on mitmekülgne, tervislik alglaadimiseks ja tundub praetud salvei tõttu gurmee. Kõrvits lisab mõnusat sügiseset hõngu, samas kui selle supi kreemjasus muudab selle eriti lohutavaks.

Ja selle maitsva kreemja tekstuuri saamiseks pole vaja isegi piimatooteid. Lihtsa piimavaba vahetuse jaoks kasutame selles kõrvitsapulbris koos praetud salvei leotatud ja segatud kašupähkleid. See on lihtne trikk, mis annab ülikreemilisi tulemusi. (Kui te pole fänn või teil pole piimatoodetega probleeme, võite ühe tassi tugevat koort sisse valada.)

India pähklid annavad sellele supile kreemja tekstuuri ilma piimatoodeteta. Teadlased on leidnud, et mida rohkem india pähkleid süüa, seda väiksem on risk haigestuda südamehaigustesse ja kõrge kolesteroolitase. India pähklid aitavad vältida sapikive, suurendavad luutihedust ja soodustavad tervete läikivate juuste teket.

Kõrvits ja muu kõrvits on sügisklambrid, mis pakuvad suurt toitainet. Üks tass kõrvitsat, mida saab selle supi ühes portsjonis kergesti süüa, sisaldab ligi 60% teie igapäevasest A -vitamiinist ja ligi 30% C -vitamiini. A -vitamiin on oluline immuunsuse, rakkude kasvu ja nägemise jaoks. C -vitamiin on aju tervise ja kollageeni ehitamiseks hädavajalik, mis aitab kaasa naha, küünte ja juuste tervisele.

Praetud salvei lehed võivad tunduda juukseid hirmutavad, kuid ärge muretsege. Siduge oma põlle külge ja tõmmake oma pott välja, ma juhatan teid sellest läbi.

Kõigepealt vali salvei lehed ja kogu oma materjalid kokku. Nii lihtne see ongi. Tõmmake lamedad salvei lehed maha, kuna need praadivad kõige paremini. Haarake tangid ja paberrätik, millele praetud lehed asetada. Salvei lehed praadivad kiiresti, nii et soovite olla valmis.

Teiseks kuumutage tubli ½ tolli õli keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on praadimiseks piisavalt soe. Kas pole kindel, kas õli on valmis? Torgake salvei üks nurk õli sisse. Kas viliseb? Sul on hea minna. Pole heli? Jätkake kütmist. Kontrollige õlitemperatuuri sageli, et õli ei kuumeneks. Kui õli hakkab suitsema, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Suitsetamisõli on praadimiseks liiga kuum.

Kolmandaks, kui teie õli on kuum ja materjalid on valmis, pange tangide abil salvei leht õli sisse. See mullitab ja võib -olla isegi veidi pritsib, nii et hoidke käed tagasi. Teate, et leht on täielikult praetud, kui särisev heli hajub. Eemaldage see tangide abil õlist ja asetage paberrätikule, et liigne õli ära voolata. Korda ülejäänud salvei lehtedega.

Vaata sind, praadimismeister.

Koostis:

• 1 1/2 tassi loodusliku riisi segu, keedetud vastavalt pakendi juhistele
• 2 tl kookosõli
• 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
• 2 varssellerit, kuubikuteks lõigatud
• 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 liiter köögiviljapuljongit
• 3 loorberilehte
• 2 tl soola
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• 1/4 tl muskaatpähklit
• 1 tass kašupähkleid, leotatud üleöö

Juhised:

1. Sulata potis keskmisel kuumusel kookosõli. Lisage sibul, seller ja porgand. Prae, kuni köögiviljad on pehmed ja sibul läbipaistev, umbes 5-7 minutit.

2. Lisa kõrvits ja prae, kuni see hakkab pehmenema, umbes 7 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel 30 sekundit.

3. Lisa puljong, loorberilehed, sool, tüümian, rosmariin ja muskaatpähkel. Kuumutage segu keema ja keetke 20 minutit.

4. Supi haudumisel tühjendage india pähklid ja lisage need 1 tassi värske veega segistisse. Blenderda ühtlaseks.

5. Järgmisena prae salvei lehed. Kuumutage 1/2 tolli õli pannil keskmise kõrge kuumusega. Kui õli on kuum (vaata postitusest, kuidas seda öelda), prae oma salvei lehed krõbedaks. Eemaldage õlist ja asetage paberrätikule, et liigne õli ära voolaks.

6. 20 minuti pärast sega hulka kašupähklisegu. Hauta veel 5 minutit.

7. Kalla supp kaussidesse, vala peale praetud salvei ja serveeri.

See kõrvitsapulber praetud salvei on kindlasti hitt, olenemata sellest, kas serveerite seda nädalavahetusel külalistele või perele. Serveeri seda koos mõne koorega leivaga, et muuta see täisroaks.