Seene Ragu retsept Rigatoni pastaga

Maitsev taimetoitlane õhtusöök, mis meeldib kogu perele. See on lihavaba esmaspäeva klassika seente ragu retsept rigatoni pastaga on südamlik ja maitsev. Ideaalne külma õhtu jaoks.

Veelgi parem, kõik on küpsetatud ühel pannil! Lihtsalt lisage see kõik sisse minnes. Pasta imab toiduvalmistamisel kõik maitsed, jättes teile rikkaliku ja paksu kastme.

Minu lapsed on vana hea spag bol’i suured fännid ja nad ütlevad mulle, et vihkavad seeni - aga see söögikord läheb mõlemaga alla.

Tõsi küll, nad võivad viilutatud seened ühele poole lükata, kuid peeneks hakitud seened ajavad need täiesti lolliks ja söövad iga suutäie.

Proovige seda järgmisel lihavabal õhtusöögil. Tahaksime teada, kas teil õnnestus ka kedagi petta!

Siin on see, mida vajate seente ragu retsept:

Teenib 4-5

• 1 kilo seeni (kasutasin kastani ja mini -portabella)
• 1 sibul
• 1 punane paprika
• 1 pulga seller
• 2 spl võid
• 1 spl taimeõli
• 2 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
• ¼ tassi punast veini
• 1 + ½ tassi kuuma köögiviljapuljongit
• 2 x 14 oz purki hakitud tomateid
• 1 tl suhkrut
• 1 spl kuivatatud tüümiani
• 1 tl kuivatatud pune
• ½ tl soola
• ½ tl musta pipart
• 2 spl tomatipüreed
• 8 oz rigatoni pastat
• ¼ tassi hakitud parmesani
• Väike hunnik värsket peterselli, jämedalt hakitud
• Väike hunnik värsket tüümiani (valikuline - kaunistuseks)

Kuidas valmistada seente ragu taimetoit:

1. Haki pooled seened väga väikesteks tükkideks, teine ​​pool lõika viiludeks. Koorige ja tükeldage sibul, eemaldage ja tükeldage punane pipar ning tükeldage seller väikesteks viiludeks.

1. Kuumuta suurel pannil või ja õli. Lisa sibul ja seller ning prae keskmisel kuumusel 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa punane pipar ja küüslauk ning küpseta veel kaks minutit. Lisa viilutatud seened ja küpseta 2-3 minutit, kuni need on pehmed.

1. Lisa peeneks hakitud seened, keeda 1 minut enne punase veini lisamist. Lase 2 minutit mullitada, seejärel lisa konserveeritud tomatid, kuivatatud ürdid, tomatipüree, sool ja pipar ning puljong.

1. Lase keema tõusta, seejärel sega juurde kuiv pasta. Aseta pannile kaas või mõni foolium, keera kuumus madalaks ja lase 12–14 minutit podiseda-kuni rigatoni on küps.

1. Eemaldage kaas ja segage enne segamist kõike!

Serveeri soovi korral riivitud parmesani, peterselli ja värske tüümianiga.