Maitsev läätsekarja lambakoera retsept

Läätsede lambakoera pirukas on soe ja südamlik talvine roog. Võine kartulipuder katab valgu ja köögiviljade kihi, millele on lisatud veini, puljongit ja ürte. See on täielik eine ühes tassis.

Shepherd’s Pie valmistatakse tavaliselt jahvatatud lambalihast, kuid lihtsa, mugava, odava ja tervisliku alternatiivi jaoks vahetame lambaliha Prantsuse roheliste läätsede vastu. Läätsed pakuvad palju valku ja kena hambulise tekstuuri. Nad imavad tõesti kõik toiduvalmistamisvedeliku maitsed, mis lisavad sellele roale veelgi maitset. Kui te ei tunne läätsi, võite need asendada veiseliha, kalkuni või lambaliha vastu.

Kui valite läätsetee, ostke kindlasti prantsuse rohelised läätsed. Mõned läätsed lagunevad küpsetamise ajal, kuid prantsuse rohelised läätsed hoiavad oma kuju ja tekstuuri, muutes need selle roa jaoks ideaalseks.

Mulle meeldib Shepherd's Pie'i juures kõige rohkem see, et see on täielik eine ainult ühes tassis. Selles pirukas on kõik teie valgud, süsivesikud ja köögiviljad. Külgi ei ole vaja küpsetada, kuna täidame piruka koheva kartulipüreega. See on lihtne õhtusöök, kuigi veidi aeganõudev, kuid teid premeeritakse täieliku söögiga ja jäägid kuumenevad nagu unenägu.

Kui soovite kiirendada nädalavahetuse sööki, saate selle nädalavahetusel ette valmistada ja seejärel külmutada, kuni olete selle kasutamiseks valmis. Lase külmkapis sulada ja küpseta, kuni see on soojenenud ja kartulid on kuldpruunid.

See ühe roa eine sisaldab ka keskmist toitu.

Läätsed on üks kõrgemaid teadaolevaid folaadi allikaid, mis on oluline B -vitamiin. Ainult üks portsjon sisaldab 90 protsenti teie igapäevasest vajalikust kogusest. See vitamiin toetab aju, närvisüsteemi ja südant.

Kuigi valge kartul võib saada halva räpi, kuid see sisaldab palju toitaineid, mis parandavad meie üldist tervist. Nagu läätsed, on need head B -vitamiinide allikad, antud juhul B6 ja B3. Tavalised vanad kartulid võivad alandada vererõhku, ehitada rakke ja suurendada sportlikku sooritusvõimet.

Koostisosad Läätsede lambakoera pirukas:

• 1 tass kuivatatud prantsuse rohelisi läätsi, hästi loputatud
• 1 supilusikatäis kookosõli
• 2 ribi sellerit, hakitud
• 2 porgandit, hakitud
• 1/2 suurt valget sibulat, hakitud
• 1 1/2 tl soola
• 1/2 tl pipart
• 1/8 tl piment
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tassi tomatipastat
• 1/2 tassi punast veini
• 2 supilusikatäit värskeid tüümianilehti
• 1/2 tl kuivatatud pune
• 1 tass külmutatud herneid
• 1 tass külmutatud maisi
• 1/2 tassi köögiviljapuljongit
• 6 tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulit
• 1/4 tassi võid VÕI vegan võid, pluss veel
• 1/2 tassi köögiviljapuljongit
• 1/2 tl soola

Juhised selle ettevalmistamiseks Läätsede lambakoera pirukas:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.

1. Lisa läätsed potti ja kata veega. Hauta kuni pehme, umbes 20 minutit. Tühjendage liigne vesi ja pange kõrvale.

1. Kuumuta kookosõli suurel praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage seller, porgand, sibul, sool, pipar ja pipar. Prae, kuni köögiviljad on pehmenenud ja sibulad on läbipaistvad. Lisa küüslauk ja prae veel 30 sekundit.

1. Lisa tomatipasta ja sega ühtlaseks. Prae sageli segades, kuni tomatipasta on tumenenud, umbes 2–5 minutit.

1. Lisage punane vein ja vähendage, kuni kaste pakseneb, umbes 2-5 minutit.

6. Lisa tüümian, pune, herned, mais ja köögiviljapuljong. Sega kokku ja küpseta, kuni herned ja porgandid on soojenenud.

1. Valage täidis üksikuteks ramekinideks või üheks suureks serveerimisnõuks. Kõrvale panema.

1. Täitke suur pott veega ja laske keema tõusta. Lisage kartulid ja laske keema tõusta. Küpseta, kuni kahvlid on pehmed, umbes 15-20 minutit. Tühjendage vesi ja pange kartul tagasi potti.

1. Kartulipudru abil püreesta kartulid või ja soolaga. Sega juurde puljong.

1. Katke iga ramekin või suur roog kartulitega. Tõmmake kahvliga jooned kartulitesse. Peal pai võiga.

1. Asetage ramekinid küpsetusplaadile ja ahju. Kui kasutate ühte suurt tassi, võite selle ilma ahjuplaadita otse ahju panna. Küpseta 30 minutit. Lülitage ahi sisse ja praege, kuni kartulid on kuldpruunid. Võta ahjust välja ja lase 10 minutit seista. Serveeri.