Kun me kaikki yritämme vähentää ruokahävikkiämme, kypsennetyn ruoan jäädyttäminen voi olla täydellinen ratkaisu, kun pääset nauttimaan kaikesta valmistamastasi myös eri tilanteessa. Lisäksi voit lyhentää kypsennysaikaa huomattavasti. Joten, voitko jäädyttää mustia papuja?
Pavut ovat tunnettuja siitä, että ne imevät kaiken ympärillään olevan veden, mutta on oltava tapa jäädyttää ne, jotta ne voivat olla maukkaita toisen kerran.
Voitko jäädyttää mustia papuja?
Mustat pavut ovat monien suosikki. Yksi lukijoistamme lähetti meille viestin mustista papuista, joten katsotaanpa mitä he kirjoittivat:
Keitin viikonloppuna suuren erän mustia papuja, ja nyt minulla on jäämiä. Tiedän, että pavut ovat halpoja, mutta en silti halua heittää pois hyvää ruokaa.
Olen syönyt yhtä paljon papuja kuin aion syödä jonkin aikaa, mutta haluaisin pystyä säilyttämään tähteet myöhempää ajankohtaa varten. En ole koskaan jäädyttänyt mustia papuja, koska olen kuullut, että pakastaminen tekee niistä kuivia, mauttomia ja kaiken kaikkiaan karkeita.
En halua käydä läpi vaivaa, jos ne eivät ole syötäviä, kun ne on sulatettu. Voitko jäädyttää mustia papuja?
Kyllä, voit pakastaa mustia papuja. Niillä on taipumus kuivua hieman jäätymisprosessin aikana, mutta on olemassa keinoja minimoida kuivumisen määrä. Jäädytetyt mustat pavut voivat silti näyttää ja maistua hyvältä pienellä vaivalla. Et maininnut, olivatko mustat pavut kokonaisia vai paistettuja, joten annan ehdotuksia molemmista.
Kuinka jäädyttää mustat pavut?
Jos haluat jäädyttää kokonaiset keitetyt mustat pavut, sinun on suoritettava muutama vaihe:
- On tärkeää jäädyttää ne mahdollisimman nopeasti keittämisen jälkeen tuoreuden säilyttämiseksi.
- Anna pavujen jäähtyä ja kaada sitten pavut ja kaikki keittoneste pakastuspussit.
- Minimoi sotku seisomalla pakastinpussi kulhossa ja taittamalla sen yläreuna. Muista jättää yläreunaan tilaa laajentamista varten.
- Purista ylimääräinen ilma pois ja sitten tiiviste laukku.
- Etiketti ja Päivämäärä pavut.
- Pavut voidaan säilyttää pakastimessa asettamalla pussit tasaisiksi. Muista olla asettamatta pussien päälle mitään painavaa.
Uudistetut mustat pavut (tai sosepavut) on myös pakastettava nopeasti tuoreuden säilyttämiseksi:
- Kauha pavut pakastimessa turvalliseen astiaan.
- Paikka akerros muovikelmua papujen päälle ja sitten tiiviste kansi.
- Etiketti ja Päivämäärä kontti.
- Pakastetut pavut tulisi syödä noin kaksi kuukautta parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
Kuinka säilyttää mustat pavut pidempään?
Jos haluat säilyttää mustia papuja pidempään, voit käyttää tyhjiötiiviste. Nämä laitteet voivat imeä ilman pussista ja sulkea ne täydellisesti.
Vaikka luettelossamme on joukko tyhjiötiivisteitä, pidämme erityisesti FoodSaver V4840 2-in-1 tyhjiötiivistyskone koska se toimii sekä pakastuspussien että erikokoisten astioiden kanssa. Näin säästät sekä pienempiä annoksia että kokonaisia ruokia.
Kuinka sulattaa mustat pavut?
Jos on jo aika syödä seuraava osa mustia papuja, sinun on ajateltava etukäteen, koska sinun on sulatettava se.
- Kun sulatat papuja, aseta astia jääkaappi useita tunteja tai yön yli.
- Kokonaiset mustat pavut nesteessä tarvitsee vain olla lämmitetty uudelleen kattilassa miedolla lämmöllä liedellä.
- Paistetut pavut ovat todennäköisesti kuivuneet hieman. Aloita antamalla papuja a hyvä sekoitusja lisää sitten pieni määrä ruokaöljy papuihin lämmitettäessä. Maista papuja ja mausta tarpeen mukaan.
Black Bean Reseptit
Jos et ole varma, mitä mustien papujen reseptejä seuraavaksi otat, meillä on joukko niitä saatavilla:
Jos haluat kokeilla a mustien papujen hampurilainenMeillä on todella hyvä resepti, joka kannattaa ehdottomasti testata.
Ainesosat mustan pavun hampurilaiselle:
- 1 ruskea sipuli
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl chilijauhetta
- 2 15oz tölkkiä mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 1 1/2 rkl soijakastiketta
- 100 g/3/4 kuppia korppujauhoja (ei tuoreita)
- pieni kourallinen tuoretta korianteria
- 1 iso muna
- suolaa ja pippuria
- oliiviöljyä paistamiseen
- kuusi hampurilaispullaa
- juustoviipaleita (pidän erittäin kypsästä cheddarista tai savustetusta omenapuusta)
- salsaa
- smetanaa
- viipaloitu avokado
- viipaloitu tomaatti
- lehtisalaatti
- suolakurkkua
Hanki kaikki ohjeet sen tekemiseen mustien papujen hampurilaiset.
Ainekset sienipalloille, joissa on mustaa papua ja pastaa:
- 1/4 dl pellavansiemenjauhoa + 1/4 dl vettä
- 1/2 valkosipulia, karkeasti pilkottuna
- 4 oz crimini -sieniä, karkeasti pilkottuna
- 2 tl avokadoöljyä, erotettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl nestemäisiä aminosia TAI gluteenitonta soijakastiketta
- 1/2 tl valkopippuria
- 1 tölkki mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 1/2 dl gluteenitonta pikakauraa
- 1 tl italialaista maustetta
- 1 selleri, kuorittu
- 1 purkki suosikki tomaattikastiketta
