Juustoviipaleet ovat hengenpelastaja, varsinkin kun olet todella huono leikkaamaan ohuita viipaleita - kyllä, meillä on tämä ongelma! Riippumatta siitä, onko sinulla ongelmia juuston leikkaamisessa, vai lapsesi vielä oppivat tekemään sen, saatat ostaa (tai viipaloida) oman. Mutta voidaanko juustoviipaleet jäädyttää?
Juustoviipaleiden jäädyttäminen voi varmasti auttaa säilyttämään ne pidempään, varsinkin kun tuotteiden käyttöikä pitenee melko paljon.
Voitko jäädyttää juustoviipaleet?
Emme ole ainoita, jotka pitävät juustoviipaleita niin kätevinä ja haluavat jäädyttää ne. Yksi lukijoistamme lähetti meille seuraavan viestin:
Pieni poikani tekee mielellään voileipiä koululounailleen. Hän on liian nuori leikkaamaan juustoa terävällä veitsellä, joten olen alkanut yksinkertaisesti valmistaa juustoviipaleita hänelle etukäteen. Olen kuitenkin huomannut, että juustoviipaleet alkavat kovettua ja kuivua nopeammin kuin silloin, kun juusto jätetään palaksi.
Luulen, että kosteus poistuu helpommin viipaloidussa muodossa. Joka tapauksessa, olen kyllästynyt juuston heittämiseen, mutta kuten kätevyys, että viipaleet ovat käyttövalmiita. Etsin tapaa säilyttää juustoviipaleet pitkällä aikavälillä. Voitko jäädyttää juustoviipaleet?
Kyllä, voit jäädyttää juustoviipaleet, varsinkin jos leikkaat kovia juustoja. Paras viipaleiksi jäädytettävä juusto on kovempaa juustoa, kuten cheddar tai Monterey Jack. Pehmeämmissä juustoissa on enemmän kosteutta, ja ne eivät todennäköisesti kestä pakastamisen jälkeen ja sulatetaan sitten uudelleen viipaleiksi. Siksi voit jäädytä cheddar -juustoviipaleet ja Monterey Jackin juustoviipaleita helposti.
Juustoja kuten Havarti tai jopa Mozzarella ovat raastettuna paremmin pakastettuna tai a kiinteä pala, sen sijaan, että viipaloitiin ja käytettäisiin myöhemmin resepteissä. Kovat juustot jäävät todennäköisemmin viipaleiksi sen sijaan, että ne muuttuisivat pehmeiksi ja pehmeiksi.
Kuinka jäädyttää juustoviipaleet?
Tärkeintä on varmistaa juustoviipaleita jäädyttäessäsi, että pakastettava juusto on tuoreinta. Tarkista viipaleet homeen tai värimuutosten varalta ja hävitä kaikki palat, jotka löydät jollakin näistä ominaisuuksista.
Koska leikkaat koko juustokappaleen kerralla, tämän ei pitäisi olla ongelma.
Älä seuraavaksi jäädytä juustoviipaleita, joita on pidetty huoneenlämmössä pitkään. Jos juusto on istunut ulkona useita tunteja, se on parasta hävittää sen sijaan, että yrittäisi jäädyttää sitä.
- Kun olet valinnut tuorejuuston viipaleita jotka ovat valmiita jäädyttämiseen, ne on valmisteltava niin, että viipaleet eivät tartu yhteen jäätyessään.
- Aseta a pala leivinpaperia jokaisen juustoviipaleen väliin, jolloin syntyy pino juustoviipaleita.
- Voit myös pölyttää hiukan jauhoja jokaiseen viipaleeseen, jotta ne eivät paakkuudu, mutta leivinpaperin pitäisi toimia.
- Aseta pinottuja juustoviipaleita jonkin sisällä pakastuspussi ja poista ylimääräinen ilma.
- Tiiviste laukku siis etiketti ja Päivämäärä se.
- Vaihtoehtoisesti laita juusto pakastimeen turvalliseen astiaan turvallisella kannella.
Käytä jäädytettyjä juustoviipaleita 4-6 kuukauden kuluessa parhaan tuloksen saamiseksi.
Kuinka säilyttää juustoviipaleita pidempään?
Jos haluat varmistaa, että juustoviipaleesi ovat hyviä pidempään pakastimessa, voit käyttää ruoan säästäjää. Nämä laitteet voivat auttaa poistamaan kaiken pussien ilman ja antamaan niille täydellisen tiivisteen.
Suosikkimme on FoodSaver V4840 2-in-1 tyhjiötiivistyskone joka toimii sekä pakastuspussien että -säiliöiden kanssa, joten voit pitää kaikenlaiset ruoat turvassa pidempään.
Kuinka sulattaa juustoviipaleet?
Kun haluat käyttää juustoviipaleitasi, voit jatkaa ja noudattaa alla olevia ohjeita:
- Ota haluttu määrä juustoviipaleita pakastimesta
- Laita ne jääkaappiin, kunnes ne sulaa. Anna niiden pehmua muutama tunti.
Älä pakasta sulatettuja juustoviipaleita uudelleen.
