Yksi tavaroista, joita ostamme useimmiten pakastimeen, on kana. Se ei ole vain ainesosa, jota voit käyttää monissa resepteissä, vaan se, jonka voit ostaa irtotavarana ilman paljon rahaa. Joten, voitko jäädyttää kanan?
Jos et halua tuhlata ruokaa, ylimääräisen kanan asettaminen pakastimeen voi olla parasta, mitä voit tehdä, toisen ruoan valmistamisen jälkeen.
Voitko jäädyttää kanan?
Yksi lukijoistamme on lähettänyt meille viestin siitä, voidaanko kanaa pakastaa. Tässä mitä he kirjoittivat:
Olen suuri irtotavaran ostamisen fani, ja kun kanaa myytiin puoleen hintaan, varasin sen! Nyt jääkaappi on täynnä kanaa ja olen alkanut pelätä, että minun ei olisi pitänyt ostaa niin paljon. Voitko jäädyttää kanan?
Ehdottomasti! Itse asiassa ckana jäätyy todella, todella hyvin. Vielä parempi sulatettu kana säilyttää suurimman osan samasta rakenteesta ja mausta kuin tuore.
Koska kana voi kasvattaa haitallisia salmonellabakteereja, kanan asianmukainen käsittely pakastus- ja sulatusprosessin aikana on turvallisuuden kannalta tärkeää. Kun raaka kana on pakastettu oikein, se voi kestää jopa vuoden pakastimessa.
Kuinka voit jäädyttää kanaa?
Jos haluat jäädyttää kanan, sinun on suoritettava muutama vaihe:
- Kääri kana huolellisesti muovikelmuun tai teurastajapaperiin niin, että liha peittyy kokonaan.
- Aseta kääritty kana pakastinkestävät muoviastiat tai pakastuspussit ja poista ylimääräinen ilma.
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi ja pakastimen palamisen välttämiseksi harkitse a tyhjiötiiviste poistaa kaikki ilma pakkauksesta.
- Merkitse ja päivätä pakastuspussit.
- Aseta kana pakastimeen noin 30 minuutiksi, jotta se kiinteytyy ennen kuin pakkaat kanapakkauksia niin, että kana jäätyy alkuperäisessä muodossaan.
- Jos aiot käyttää yksittäisiä kananpalasia, harkitse yksittäisten kappaleiden kääriminen niin että pala voidaan ottaa pois pakastimesta ja sulattaa sulattamatta kaikki muut palat.
Kuinka säilyttää pakastettua kanaa pidempään?
Jos haluat varmistaa, että pakastettu kanasi kestää pidempään, käytä tyhjiötiiviste. Nämä laitteet imevät ilman pussista tai säiliöistä ja muodostavat täydellisen tiivisteen, jotta ilmaa ei jää.
Meillä on koko lista tyhjiötiivisteistä, joita voit tarkistaa, mutta henkilökohtainen suosikkimme on FoodSaver V4840 2-in-1 tyhjiötiivistyskone. Tämä toimii sekä pakastuspussien että -säiliöiden kanssa, joten voit säilyttää kanasi missä tahansa näistä.
Kuinka sulattaa kana?
Jos haluat sulattaa kanan, sinun on suoritettava muutama vaihe, jotta se toimii.
- Poista pakkaus pakastimesta ja sulata kana jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.
- Älä koskaan sulata kanaa tiskillä, sillä epätasainen sulatus voi johtaa kanan lämpimiin pisteisiin ja johtaa vaarallisen salmonellan kasvuun, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
- Sulatettua kanaa tulee säilyttää kylmässä, kunnes sitä käytetään, mieluiten 2-3 päivän kuluessa sulatuksesta.
- Kana tulee aina keittää pakkauksen ohjeiden mukaisesti, jotta haitalliset bakteerit tapetaan ja kana on turvallista syödä.
Voitko pakastaa keitetyn kanan?
Kypsennetty kana voidaan myös pakastaa. On paljon epätodennäköisempää tarttua yhteen jäädytettynä, joten kypsennettyä kanaa voidaan laittaa pakastuspussi kääntämättä ensin muovikelmuun.
Keitetty kana menettää kosteutta nopeammin kuin raaka kana, joten sen pitäisi olla käytetty 2-3 kuukauden kuluessa pakastamisesta. Sulata keitetty kana asettamalla se jääkaappiin, kunnes se on täysin sulanut. Keitetty kana voi myös olla lisätään pakastetuista astioista kun he keittävät, kuten keitot ja muhennokset.
Harkitse keitetyn kanan jäädyttämistä viipaleina tai vedettynä, jotta reseptit voidaan lisätä suoraan pakastimesta.
Voit myös lukea lisää aiheesta jäädytetty kanan nuudelikeitto, kananliemi, kananlientä, kanan ja riisin vuoka, kanasalaattitai marinoitua kanaa. Lisää keitetyn kanan jäädyttäminen voidaan lukea myös täältä.
