Sipulit sopivat täydellisesti lisäämään makua mihin tahansa ruokaan. Mutta jos ostat liikaa, ne voivat mätää ennen kuin ehdit käyttää niitä. Sipulin säilyttäminen pitkäksi aikaa johtaa yleensä homeeseen tai itämiseen. Joten tässä on muutamia vinkkejä tuoreen sipulin säilyttämiseen, jotta ne säilyisivät mahdollisimman pitkään.
Mutta ensin tutustu erityyppisiin sipuleihin ja ota selvää, miten niiden säilytysolosuhteet eroavat toisistaan.
Sipulityypit
Niitä on erilaisia sipulityyppejä, ja jokaisella on erilainen maku ja säilytysolosuhteet. On olennaista ymmärtää nämä erot, kun ajattelet sipulien säilyttämistä pitkien päällä, olivatpa ne tuoreita tai kuivattuja.
- Keltainen tai ruskea sipuli niillä on voimakas maku ja niitä käytetään parhaiten ruokien valmistukseen, jotka vaativat pitkän valmistusajan. Voit säilyttää niitä viileässä ja kuivassa paikassa useita kuukausia.
- Valkoiset sipulit maku on miedompi kuin keltaisilla tai ruskeilla. Voit myös säilyttää niitä viileässä, kuivassa paikassa. Juurikellari on yleensä paras paikka valkosipulien säilytykseen, sillä se kestää jopa 9 kuukautta.
- Punasipulia eivät sovellu varastointiin, koska niillä on lyhyt säilyvyys; sinun pitäisi syödä ne 2 viikon sisällä. Lisäksi punasipulit menettävät makunsa nopeasti kypsennettynä, joten niitä on parasta käyttää raakana salaateissa ja muissa ruoissa.
- Vihreitä sipuleita (tunnetaan myös sipulia) säilyvät jääkaapissa jopa 3 viikkoa. Lisäksi, toisin kuin muut sipulityypit, ne eivät vaadi mitään valmistelua ennen varastointia.
- Salottisipulia ovat pieniä, valkosipulin kaltaisia ruskeita sipuleita. Niillä on mieto maku, joka sopii hyvin ruoanlaittoon tai raakana salaateissa. Salottisipulit säilyvät myös hyvin useita kuukausia, mutta älä koskaan pidä niitä perunoiden lähellä, koska ne pilaantuvat nopeammin.
- Makeat sipulit ovat miedon makuisia, ja voit syödä niitä raakana tai käyttää salaateissa. Niiden sileyden vuoksi on parasta käyttää tätä sipulityyppiä resepteissä, jotka eivät vaadi liikaa kypsennysaikaa. Voit säilyttää niitä huoneenlämmössä useita kuukausia, jos sijoitat ne poissa suorasta auringonvalosta.
Kuinka säilyttää sipulia
Katso seuraavat vinkit ja temput, joiden avulla voit säilyttää sipulia turvallisesti pitkällä aikavälillä:
- Sipulissa on luonnollinen hormoni, joka saa ne itää. Sellaisenaan ne voivat imeä makunsa hedelmistä tai muista vihanneksista, kuten perunoista. Siis kun on kyse perunoiden ja sipulien säilytys, on parasta pitää sipulit poissa muista esineistä; ne pilaantuvat muuten nopeammin. Muista myös pese kätesi kosketettuasi niitä tai muita välineitä. Tämä pitää keittiösi puhtaana ja estää ei-toivotut maut ruoassasi.
- Leikkaa juuri pois kun säilytät sipulia, koska se sisältää entsyymejä, jotka voivat aiheuttaa sen nopean pilaantumisen.
- Sipulit koostuvat 95 % vedestä, joten ne ovat herkkiä pilaantunut lämpimissä lämpötiloissa.
- Jos säilytät kuorimattomia sipulia jääkaapissa, ne säilyvät tuoreina jopa 4 viikkoa. Voit myös pakastaa ne ja säilyttää ne turvassa niin kauan kuin 6 kuukautta. On kuitenkin parempi käyttää valkosipulia, koska keltainen pehmenee jäätymisen jälkeen.
- Yksi parhaista tavoista säilyttää sipulia on viipaloida ja säilyttää sipulia pakastuspussi. Tämä on loistava tapa säilyttää ne jopa 6 kuukautta ilman, että maku tai rakenne muuttuu.
- On myös mahdollista, että sipulit imevät makunsa muovipusseista, joten se on parasta käytä lasipurkkeja tai sen sijaan metalliastiat varastointia varten.
- Voit jopa kuivata sipulia ja säilyttää niitä sellaisenaan jauhe ilmatiiviissä astiassa. Muista kuitenkin käyttää tätä menetelmää vain, jos aiot tehdä oman sipulikeiton hätätarkoituksiin; kuivatut sipulit eivät sovellu tavalliseen ruoanlaittoon.
- Sipulia voi säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Muista, että molemmat menetelmät sopivat vain vihreälle sipulille; sinun on säilytettävä kaikki muut sipulityypit viileitä, kuivia paikkoja.
- Kun säilytät raakaa valkosipulia huoneenlämmössä, yritä laittaa ne kellariin tai juurikellariin. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, aseta ne talosi viileimmälle alueelle.
- Se on parempi käytä lasiastioita tai metallipurkkeja raakojen valkosipulien säilyttämiseen, koska ne imevät hyvin makunsa muista lähellä olevista esineistä.
- Voit tehdä an ilmatiivis säiliö muovipussista ja käytä sitä raakojen valkosipulien säilyttämiseen noin 4 kuukauden ajan. Muista laittaa paperipyyhe sisälle ennen pussin sulkemista, jotta se imee ylimääräisen kosteuden.
- Sinä pystyt pakasta raaka valkosipuli myöhempää käyttöä varten. Mutta muista pilkkoa ne ensin, sillä sipulin maku on edelleen vahva sulatuksen jälkeen.
- Toinen hyvä idea on antaa sipulit versoa jättämällä ne pimeään paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto, noin 1 viikoksi ennen kuin laitat ne uudelleen varastoon. Tämä menetelmä vie aikaa, mutta säilyttää sipulit täydellisesti.
- Aikana talvikausi, voi olla vaikea löytää tuoretta vihreää sipulia, jota tarvitaan ruoanlaittoon. Tässä tapauksessa voit säilyttää ne lasipurkissa ja täyttää vedellä, kunnes varret peittyvät. Laita sitten nämä purkit jääkaappiin 1 viikoksi. Hävitä kaikki mätää alkaneet sipulit, ennen kuin säilytät niitä uudelleen viikon ajan.
Sipulien UKK
Lisätietoja sipuleista ja säilytysehdoista:
Kauanko sipulit säilyvät?
Sipulit voidaan yleensä säilyttää tuoreena 2-3 kuukautta ruokakomerossa tai huoneenlämmössä. Jos säilytät raakaa valkosipulia kellarissa tai juurikellarissa, voit säilyttää ne tuoreena jopa 8 kuukautta. Toisaalta kelta- ja punasipulia voi turvallisesti säilyttää huoneenlämmössä 1-2 kuukautta.
Kuinka säilyttää vihreää sipulia?
Vihreiden sipulien säilyttämisessä on useita tapoja pitää ne tuoreena pidempään. Voit esimerkiksi sijoittaa varret a vedellä täytetty lasi ja peitä lehdet löyhästi (mutta tiukasti) alumiinifoliolla. Tällainen vihreä sipuli säilyy tuoreena jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
Toinen idea on itää vihreää sipulia antamalla niiden itää kasvattaa vihreitä versoja. Voit tehdä tämän jättämällä ne kirkkaaseen paikkaan (mutta ei aurinkoon) noin viikon ajaksi ennen kuin laitat ne uudelleen säilytykseen.
Muuttaako pakastaminen sipulin makua?
Sipulit koostuvat 95 % vedestä, mikä tarkoittaa, että ne ovat herkkiä pilaantumiselle lämpimissä lämpötiloissa. Siksi sipulit jäädytettiin ennen parhaamme saattaa hävitä joitain makujaan.
Mikä aiheuttaa sipulin hajua sormissa?
Sipulin pistävän aromin aiheuttavat yhdisteet ovat keskittynyt juureen, joten suurin osa hajusta löytyy sieltä. Jos kosketat silmiäsi sipulin leikkaamisen jälkeen, se voi polttaa ja pistää tuntikausia. Joten yritä käyttää käsineitä valmistaessasi sipulia.
Voitko pakastaa sipulia?
Joo, sinä voi pakastaa sipulia säilyttää ne myöhempää käyttöä varten. Muista kuitenkin pilkkoa sipulit ensin, sillä jäätymisen jälkeen on vaikea ottaa pois pieniä paloja.
Mistä tietää, onko sipuli huono?
Jos sipulisi ovat menneet huonoiksi, sen huomaa niiden väristä. Keltaiset tai ruskeat sipulit ovat homeisia, joten heitä ne heti pois. Lisäksi, mustia pisteitä vihreät sipulit osoittavat pilaantumista.
Mihin sipulit sopivat?
Sipulia käytetään monenlaisten ruokien maustamiseen, ja niissä on myös runsaasti ravintoaineita. Joten, jos mietit, jos sipulit ovat hyviä sinulleMuista, että yksi iso raakasipuli sisältää C-vitamiinia, rautaa ja kaliumia.
Kauanko sipulit säilyvät jääkaapissa?
Voit säilyttää sipulia jääkaapissa 1 tai 2 viikkoa. Vihanneslaatikkoon laittaminen säilyttää myös niiden maun ja koostumuksen, mutta tämä aiheuttaa nopeampaa pilaantumista.
Kuinka säilyttää leikattu sipuli?
Jos olet hienonnuttanut sipulin, laita se a kontti ja peitä se vedellä. Kun seuraavan kerran käytät sipulia, poista se vedestä ja valuta se ennen käyttöä.
Voivatko koirat syödä sipulia?
Sipulit ovat ei myrkyllinen koirille, mutta ne voivat aiheuttaa ripulia. Sipulin maku on myös vahva sulatuksen tai kypsennyksen jälkeen, minkä vuoksi sipulia ei kannata antaa koirille.
Kuinka kuutioida sipuli?
Ennen sipulien kuutioimista tai pilkkomista laita ne pakastimeen 5-10 minuuttia. Tämä turruttaa silmäsi ja estää sinua repimästä valmistautumisen aikana.
Mikä on sipulijauhe?
Sipulit voidaan kuivata ja jauhaa hienoksi jauheeksi. Sipulijauhetta käytetään usein mm mausteita koska se lisää vihannesten makua. Jotkut ihmiset säilyttävät sipulijauhetta mukavuuden vuoksi ja käyttävät sitä resepteissä, kuten spagetissa.
Onko sipuli vihreää sipulia?
Simpukat ja vihreitä sipuleita vaihdetaan usein tämän tyyppisten sipulien nimiksi. Sipulissa on kuitenkin usein valkoinen osa, joka on vihreää sipulia pidempi.
Mikä aiheuttaa pahanhajuista hengitystä sipulin syömisen jälkeen?
Koska valkosipuli ja sipulit sisältävät sulfeenihappoa, josta tulee rikkivety ruoansulatuksessa ihmisillä on taipumus kokea pahanhajuista hengitystä (halitoosia) syötyään sipulia.
Kuinka säilyttää perunat ja sipulit?
Älä säilytä perunat ja sipulit yhdessä, koska tämä saa sipulit itäämään. Sinun tulisi myös tietää, että niiden pitäminen kosteassa ympäristössä edistää homeen kasvua.
Meneekö sipuli huonoksi?
Joo, sipulit menee huonosti. Ne alkavat mätää kypsyessään. Jos et voi käyttää sipulia ennen sitä, harkitse sen säilyttämistä paikassa, jossa on alhainen kosteus ja lämpötila noin 50 astetta Fahrenheit (10 celsiusastetta). Sinun tulee myös välttää niiden altistamista valolle, koska se edistää itämistä.
Kuinka pitää vihreä sipuli tuoreena?
Jotta vihreä sipuli pysyy tuoreena, liota ne kylmä vesi 5 minuutin ajan. Kaada sitten vesi pois ja laita sipulit suljettavaan pussiin. Jäähdytä ne makujen ja rakenteen säilyttämiseksi ennen kuin käytät niitä reseptissäsi.
Pitäisikö sipulit jäähdyttää?
Joo, sipulit kannattaa laittaa kylmään, jotta ne eivät itä. Jos olet leikannut sipulin, laita se muovikelmuun käärittynä jääkaappiin. Älä myöskään hienonna sipulia huokoisille tai keskeneräisille pinnoille, koska se voi aiheuttaa sipulimehun jäämistä pinnalle.
Kuinka sipulia säilytetään?
Erillinen valkosipulin valkoiset päät ja juuret, koska ne pilaantuvat nopeammin. Pese ne sitten kylmän veden alla lian ja roskien poistamiseksi ennen kuin laitat ne jääkaappiin.
Missä säilyttää sipulia?
Säilytä sipulia huoneenlämmössä, jotta ne eivät pilaannu liian nopeasti. On myös hyvä idea säilyttää sipulit viileässä ja kuivassa kaappi tai ruokakomero kunnes käytät niitä. Tai voit säilyttää ne jääkaapissa.
Mitä ovat mansikkasipulit?
Mansikkasipulit ovat makeita ja rapeita. Niitä käytetään usein salaateissa, tempurassa ja paistinpannuissa, koska ne lisäävät ruokaan väriä.
Mikä on paras sipulin säilytysastia?
On parasta säilyttää sipulia verkkosäiliöt tai pussit koska ne mahdollistavat tuuletuksen. Voit kuitenkin käyttää myös paperipusseja tai laatikoita riippuen siitä, kuinka paljon säilytystilaa sinulla on.
Kuinka parantaa sipulia?
Sipulit ei voida parantaa. Säilytä ne viileässä, pimeässä paikassa, jotta ne eivät itä ja mätäne. Jotkut ihmiset haluavat myös kääriä sipulin varret alumiinifolioon.
Kauanko sipulit säilyvät ruokakomerossa?
Sipulia säilyy niin kauan kuin 6 kuukautta ruokakomerossa, jossa on normaali lämpötila ja kosteus. Ne voivat kuitenkin tuhoutua nopeasti, jos niitä säilytetään perunoiden tai tomaattien lähellä, koska nämä kasvikset vapauttavat kaasuja, jotka saavat sipulit mätänemään.
Mikä saa sipulin lehdet kuihtumaan?
Sipulinlehdet alkavat kuihtua ja muuttuvat keltaisiksi, kun sipulit ovat kypsyminen. Voit kuitenkin palauttaa vihreän värin kasviin upottamalla ne kylmään veteen tai ruokasoodaveteen noin 15 minuutiksi.
Voitko pakastaa hienonnettua sipulia?
On hyvä pakastaa hienonnettu sipuli, tarvittaessa. Itse asiassa, jos aiot valmistaa ruokaa sipulista, on parasta pakastaa ne ennen pilkkomista.
Kuinka kuivata sipulia?
Kuivaa sipulia, leikkaa ne renkaiksi. Käännä sitten uuni 250 Fahrenheit-asteeseen (120 celsiusastetta) ja paista 1 tunti. Vaihtoehtoisesti voit kuivata sipulia mikroaaltouunissa.
Viimeisiä ajatuksia sipulin varastoinnista
Kuten näette, sipulit pilaantuvat nopeasti. Siksi niitä on hyvä säilyttää viileässä ja pimeässä huoneenlämmössä. Jos et aio käyttää niitä kuuden kuukauden kuluessa, harkitse niiden pakastamista.
Mitkä ovat suosikkivinkkesi ja temppujasi sipulien säilyttämiseen? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa.
