Vaikka majoneesi on herkullista, se voi sisältää runsaasti rasvaa ja kaloreita. Jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa, kokeile majoneesin korviketta seuraavan kerran, kun kaipaat tätä ainesosaa, ja katso, kuinka pidät siitä. Katso parhaat vaihtoehdot!
Kesäruoat, kuten pastasalaatti, perunasalaatti tai coleslaw, eivät ole samoja ilman majoneesia. Tällä kermaisella ainesosalla on kirpeä maku, joka sopii moniin ruokiin, mukaan lukien loimet, voileivät, kastikkeet, dipit ja salaatit.
Mayo on kuitenkin täynnä epäterveellisiä rasvoja, joten saatat olla kiinnostunut korvaamisesta ruokavalioosi.
Jatka lukemista löytääksesi parhaan majoneesin korvikkeen; vegaaneille tai ei-vegaaneille on paljon vaihtoehtoja. Voit käyttää myös majoneesia korvaa voita keksissä.
Sisällysluettelo
Miten majoneesi valmistetaan?
Mayo on valmistettu munankeltuaiset, mausteet ja öljy. Emulgoi munankeltuaiset ensin öljyllä ja mausta sitten etikalla tai sitruunamehulla.
Ranskasta peräisin oleva majoneesi sekoittuu hyvin valkosipulin kanssa muodostaen aioli. Se oli suosittu ainesosa 1950- ja 1960-luvuilla. Kuitenkin harvat reseptit käyttävät sitä nykyään sen runsauden ja korkean rasvapitoisuuden vuoksi.
Jos etsit a majoneesin korvike, valitse ainesosa sama kirpeä maku ja kermainen rakenne.
Paras majoneesin korvike (ei-vegaaninen)
Mitä tulee majoneesin korvikkeisiin, seuraavat ei-vegaanivaihtoehdot toimivat hyvin:
1. Kreikkalainen jugurtti
kreikkalainen jugurtti on loistava majoneesikorvike, koska se on terveellisempää. Se on täynnä kalsiumia ja siinä on vähemmän kaloreita. Sillä on samanlainen kirpeä maku kuin majoneesilla ja se sopii hyvin kanan, tonnikalan, munasalaattiin ja kotitekoisiin salaatinkastikkeisiin.
2. Munat
Mayon pääainesosa on munat. Joten on järkevää, että muna toimii majoneesin korvikkeena. Se sopii täydellisesti voileipien ja muiden aterioiden kermaiseksi tekemiseen.
Käyttää pieni muna koska se sisältää vähemmän kaloreita kuin majoneesi.
3. Aioli
Aioli on valmistettu samoista ainesosista kuin majoneesi: öljyllä emulgoitu ja hapolla maustettu raaka muna.
Huomattavia eroja on kuitenkin. Esimerkiksi majoneesi käyttää etikkaa ja neutraalia öljyä, kuten rypsiä, kun taas aioli käyttää sitruunamehua ja oliiviöljyä.
Käytä aiolia majoneesin korvikkeena kastikkeissa, kastikkeissa ja voileipissä.
4. Vähärasvainen raejuusto
Vähärasvainen raejuusto sillä on lähes samat ominaisuudet kuin jogurtilla. Mutta raejuusto on suolaisempaa kuin jogurtti, ja sen maku on samanlainen kuin majoneesi.
Kun käytät sitä majoneesin korvikkeena, valuta raejuusto liinalla ja sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Kermajuusto
Kermajuusto sillä on samanlainen makuprofiili kuin majoneesilla, mutta se on paljon paksumpi. Se on upea kääreille ja voileipille. Lisäksi voit koristella sen yrteillä, kuten korianterilla ja ruohosipulilla.
6. Smetana
smetana sillä on sama rakenne kuin majoneesilla, mikä tekee siitä ihanteellisen korvikkeen. On parasta valita vähärasvainen smetana.
Lisätä sitruunamehua tai tuoreita yrttejä tuoda esiin majoneesin kirpeän maun. Voit käyttää myös smetanaa coleslawissa, perunasalaateissa tai kana-tonnikalasalaateissa.
7. Maito kerma
Maito kerma toimii majoneesin korvikkeena – vatkaa se silkkiseksi ja kevyeksi levitteeksi. Käytä maustettua kuohukermaa ja harkitse hieman sitruunamehun lisäämistä maun maustamiseksi.
8. Tzatziki
Tzatziki on suosittu kreikkalainen sekoitus, joka on valmistettu kurkusta, tillistä, valkosipulista ja sitruunasta. terveyshyödyt.
Levite toimii majoneesin korvikkeena, kun haluat valmistaa salaatin, kääreen tai voileivän – pidä vain 1:1-suhteessa.
9. Salaattikastikkeet
Säännöllinen salaattikastikkeet toimii hyvin, kun haluat korvata majoneesi kääreissä ja voileipissä kanaa, tonnikalaa, pastaa tai perunasalaattia.
10. voita
voita on ylimääräistä täyteläistä ja toimii hyvin korvikkeena, kun reseptisi sitä vaatii, kuten hampurilaiset ja voileivät. Jotkut ihmiset pitävät suolaisesta voista suolattomana, kunhan säädät suolan määrää.
Paras majoneesin korvike (vegaaninen)
Majoneesi ei sovi muna-allergikoille tai vegaaniruokavaliolle. Onneksi voit käyttää monia vegaanisia vaihtoehtoja majoneesin sijasta.
1. Avokado
Avokado On pakattu ravinteiden ja rasvahappojen kanssa. Hyvin sekoitettuna saat runsaan levitteen käytettäväksi salaateissa, mukaan lukien tonnikala ja kana. Voit myös käyttää avokadolevitettä voileipissä korvaamaan majoneesin.
2. Hummus
Valmistettu tahinista, kikherneistä, valkosipulista ja sitruunamehusta, hummus on suosittu levinneisyys Lähi-idässä.
Sen koostumus on paksumpi ja se toimii hyvin majoneesin korvikkeena voileipissä ja loimissa. Mutta sinun ei pitäisi käyttää sitä sidoksissa.
3. White Bean Dip
Valkoinen papu dippi on valmistettu sekoitetuista papuista. Sen maku on hummuksen pähkinämäinen, mutta hieman kermaisempi. Kun käytät sitä hummuksen, kääreiden tai voileipien majoneesikorvikkeena, käytä suhdetta 1:1.
4. Baba Ghanoush
Baba Ghanoush on välimerellinen mauste, joka valmistetaan paahtamalla ja sekoittamalla munakoisoa. Se on terveellisempää kuin majoneesi, koska se on täynnä ravintoaineita, kuten omega 3:a, rautaa, proteiineja ja kalsiumia.
Maku on täyteläinen ja maanläheinen, joten voit käyttää sitä majoneesikorvikkeena levitteissä ja dippeissä. Lisää se voileipään tai kääreeseen hyödyntääksesi sen ainutlaatuista syvää makua.
5. Tahini kastike
Tahini on hummuksen pääainesosa. Voit käyttää sitä sellaisenaan tai loimien, kastikkeiden ja voileipien majoneesin korvikkeena.
Valmistaaksesi sen kotona, sekoita 3-4 ruokalusikallista tahini, vettä ja sitruunamehua. Voit vapaasti lisää valkosipulia lisämakua varten.
6. Oliivi Tapenade
Oliivi tapenade valmistetaan sekoittamalla oliiveja, kapriksia tai sardellia. Saatu levite on paljon suolaisempaa kuin majoneesi, joten käytä sitä vain resepteissä, joissa painotetaan majoneesin suolaisuutta.
7. Pesto
Pesto on italialainen mauste, joka on valmistettu sekoittamalla pinjansiemeniä, basilikaa ja oliiviöljyä. Se on ravinteikas ja herkullinen, kun sitä käytetään korvaamaan majoneesi salaateissa ja voileipissä.
8. Pähkinävoi
Jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon, et voi mennä pieleen pähkinävoita, varsinkin voileipissä.
9. Oliiviöljy
Oliiviöljy sisältää terveellisiä rasvahappoja. Voit käyttää sitä salaatinkastikkeena (esim. tonnikalasalaatti) sekä pastaruokien kermaisemiseen.
Sen koostumus on huomattavasti ohuempi kuin majoneesi, joten säädä se reseptisi mukaan. Voit jopa käyttää oliiviöljyä leivonnaisissa suhteessa 1:1 lisäämään kosteutta.
10. Sinappi
Sinappi on vakuuttavampi maku kuin majoneesi, mutta toimii silti korvikkeena. Se on terveellisempää, koska siinä on vähemmän kaloreita.
Käytä sitä tehdäksesi voileipistä kermaisempia ja salaattikastikkeista maukkaampia.
Sinappia on saatavana eri lajikkeina, mukaan lukien keltainen, kuuma, hunaja ja Dijon - mikä tahansa tyyppi toimii majoneesin korvikkeena.
Korvaa majoneesille (FAQ)
Löydä lisää hyödyllistä tietoa majoneesista ja sen korvikkeista:
Mikä on paras majoneesikorvike?
Käytä kreikkalaista jogurttia voileipien valmistukseen, muussattua avokadoa tai hummusta salaatteihin ja pestoa kaikkiin ruokiin, joihin haluat lisätä makua.
Mikä on terveellisin vaihtoehto majoneesille?
Hummus, sinappi, oliiviöljy ja pesto ovat terveellisempiä majoneesikorvikkeita.
Miksi majoneesi on huono sinulle?
Mayo on valmistettu munasta ja öljystä, jotka sisältävät runsaasti rasvaa.
Onko kreikkalainen jogurtti parempi kuin majoneesi?
Kyllä, kreikkalainen jogurtti on parempi kuin majoneesi, koska siinä on vähemmän kaloreita ja rasvaa.
Johtopäätös
Majoneesi on yleinen mauste valmistettaessa salaatteja, voileipiä, kääreitä ja muita ruokia. Se ei kuitenkaan ole terveellisin vaihtoehto.
Lisäksi jotkut ihmiset eivät pidä mausta. Siksi sinulla on oltava vaihtoehtoja.
Majoneesin korvikkeen käyttäminen antaa ruoallesi silti saman maun, täyteläisyyden ja koostumuksen.
