Pumpkin Dinner Rolls -resepti kiitospäivän illalliselle

Kurpitsa -illallisrullien resepti -tarjoile näitä söpöjä kurpitsanmuotoisia kurpitsan illallisrullia kiitospäivänäsi, jotta voisit todella tehdä vaikutuksen kaikkiin vieraisiisi!

Nämä pehmeät, hellävaraiset, herkulliset kurpitsarullat puhuvat varmasti kiitospäiväpöydästäsi; ne ovat aivan ihania ja helpompi tehdä kuin luulet! Taikina on maustettu kevyesti kurpitsalla ja mausteilla.

Näitä voidaan muokata kahdella eri tavalla, ja olen antanut ohjeet molemmille alla. Ensimmäinen tapa on leikata taikinapallo saksilla tai terävällä veitsellä. Hyvä tapa tehdä niitä tällä menetelmällä on, että se on erittäin nopea ja helppo tehdä, mutta huonona puolena ne eivät näytä yhtä paljon kuin oikeat kurpitsat kuin toisella menetelmällä valmistetut pullat.

Toinen menetelmä käsittää pitkän käärimisen käärimisen taikinapallon ympärille jakaakseen sen kahdeksaan osaan. Rullat paistetaan narun ollessa kiinni ja taikina kohoaa narun ympärille muodostaen pieniä kurpitsamuotoja. Tämän menetelmän käyttämisessä on hyvä asia, että rullat näyttävät täsmälleen pieniltä kurpitsilta, mutta haittapuoli on, että se on hieman hankalampaa ja aikaa vievämpää.

Joko päätät muotoilla nämä kurpitsa -illallisrullat, ne näyttävät varmasti upeilta; eivätkä ne kelpaa vain kiitospäiväksi. Niiden irrotettava muoto tekee niistä täydelliset upottamiseen keittoihin ja patoihin ja koska ne toimivat sekä suolaisia ​​että makeita ruokia, ne sopivat myös erinomaisesti aamiaiseksi, ihanteellisesti kanelihunajan kanssa voita!

Tässä on mitä tarvitset kurpitsarullille:

Tekee 12-15

• 3 tl pikahiivaa
• 2/3 dl maitoa, haaleaa
• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 1 kuppi kurpitsasosea (ei kurpitsapiirakatäytettä)
• 1 iso muna
• 4 1/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 1/4 tl suolaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/3 dl pehmennettyä suolatonta voita
• 2 rkl sulatettua voita harjaamiseen
• viipaloituja pekaanipähkinöitä varsille

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen kurpitsarullan valmistamiseksi:

1. Sekoita sähkövatkaimen kulhossa hiiva, 1/2 tl ruskeaa sokeria ja 1/3 maitoa, kunnes hiiva on liuennut. Anna levätä 5–10 minuuttia, kunnes se vaahtoutuu.

1. Vatkaa loput maito, sokeri, kurpitsasose ja muna.

1. Lisää jauhot, suola ja mausteet ja sekoita karkeaksi taikinaksi. Sekoita keskilämpötilalla pari minuuttia ja lisää sitten vähitellen voita ruokalusikallinen kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

1. Käännä sekoitin korkealle ja jatka sekoittamista noin 5-10 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja joustavaa ja vetää kulhon reunoilta puhtaasti pois. Sen pitäisi silti olla melko pehmeää ja tahmeaa, mutta sen ei pitäisi olla märkää, jos se on niin voit lisätä hieman lisää jauhoja tarpeen mukaan.

1. Siirrä taikina suureen, kevyesti öljyttyyn kulhoon; peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, noin 1-2 tuntia.

1. Koputa kohonnut taikina takaisin ja jaa se 12-15 tasaiseksi palaksi (minä tein 12). Muotoile jokaisesta pallosta kevyesti jauhotetulla alustalla. Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla.

1. Jos haluat muotoilla sämpylöitä saksilla, voitele sakset (tai terävä veitsi) ja tee 8 leikkausta tasaisesti taikinapallon ympärille jättäen keskikohta leikkaamatta.

1. Jos haluat muotoilla sämpylöitä narulla, ota pitkä naru ja etsi puoliväli. Aseta puoliväli taikinapallon päälle ja käännä koko asia ympäri. Vedä kaksi narua yhteen ja ristikkäin ne muodostavat ristin pallon pohjalle. Käännä se uudelleen ja tee sama, kunnes pallo on jaettu 8 yhtä suureen osaan. Sido naru yläreunaan ja katkaise ylimääräinen. Varmista, että et vedä narua liian tiukalle, koska taikina laajenee paljon noustessaan ja uunissa.

1. Aseta muotoillut pullat hyvin erillään toisistaan ​​esivalmistetuille tarjottimille. Peitä löysästi öljyttyllä kalvolla ja anna kohota, kunnes se on turvonnut ja taikina palaa hitaasti takaisin, jos painat sitä sormella, noin 45 minuuttia.

1. Kuumenna sillä välin uuni 350 ° F: een. Jos käytät saksien muotoilumenetelmää, käytä puulusikan öljytyä päätä ja tee syvä reikä jokaisen pullon keskelle. Paista sämpylöitä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

1. Ota sämpylät uunista ja anna jäähtyä pari minuuttia ja poista sitten naru varovasti (jos käytit tätä muotoilumenetelmää). Sivele sämpylät runsaasti sulatetulla voilla ja työnnä viipaloitu pekaanipähkinä kunkin keskelle varren muodostamiseksi. Paras tarjoilupäivänä; säilytä ilmatiiviissä astiassa.