Suussa sulavat kesäkurpitsa täytetyt tonnikalalla (resepti)

Jos olemme täysin rehellisiä sinulle, olemme olleet täysin pakkomielle kesäkurpitsaa viime aikoina. Siinä on vain jotain niin monipuolista ja herkullista, että emme näytä saavan tarpeeksemme. Nautitpa siitä yksinään grillattuna ja maustettuna, leikaten sen sekoitettavaksi muiden asioiden kanssa, tai kun lisäät sen johonkin muuhun suosikkiateriaelementtiin, huomaat, että ruoanlaittoon mennessä meillä on käytännössä sylkeä tehty. Merenelävät ovat ehkä yksi ainoista asioista ei ollut yritin valmistaa kesäkurpitsaa ja kaikki muuttui, kun näimme jonkun valmistavan tonnikalaa täytettyjä kesäkurpitsaa keitto -esityksessä.

Nyt emme todellakaan saaneet reseptiä kyseisestä esityksestä, mutta halusimme silti kokeilla itseämme ruoan valmistuksessa, koska se vain kuulosti niin maukas. Etsimme Internetistä muutamia reseptejä ja suosituksia vastaavista ateriaideoista ja lopulta päätimme käyttämään palasia kaikista eri versioista keksimään oma versio kesäkurpitsaa täytettynä tonnikala! Pidimme sen melko yksinkertaisena, mutta vain riittävän hyvin valmistettuna, jotta se olisi paitsi täysin herkullista, myös melko ravitsevaa.

Itse asiassa olimme niin Olen tyytyväinen tuloksiin, että aloimme heti suositella uutta reseptiä ystävillemme ja kertoa heille, miten se tehtiin. He rakastivat sitä myös niin paljon, että he alkoivat suositella, että jaamme sen kaikille, eikä vain muutamille ihmisille. Siksi päätimme tehdä opetusohjelman! Jotkut asiat ovat liian suussasulavia ollakseen jakamatta.

Jos olet enemmän visuaalinen oppija, katso alla oleva video nähdäksesi koko valmistus- ja kypsennysprosessi. Jos haluat mieluummin seurata koko askel askeleelta -ohjeita, jatka vierittämistä ja löydät ne edelleen postauksestamme joka tapauksessa!

Vaihe 1:

Kerää ainekset! Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 3 kesäkurpitsaa (päät leikattuina)
• 2 (185 g) tonnikalaa tonnikalaa (valutettu ja hiutaleina)
• 7 vihreää oliivia (hienonnettuna)
• 1 rkl kapriksia (hienonnettuna)
• 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
• Persilja (hienonnettu)
• 50 g leivänmuruja (ostettu kaupasta tai murskattu käsin)
• 1 iso muna
• Suola

Vaihe 2:

Leikkaa kolmen kesäkurpitsan päät pois (jos et ole jo tehnyt sitä). Tulet ei kuori ne; pitää vihreät nahat ehjinä. Täytä suuri kattila vedellä ja laita se kiehumaan liedelle. Kun vesi kiehuu, laita kaikki kolme kesäkurpitsaa pehmentymään. Keitä niitä, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä, jotta voit tarttua jokaiseen haarukan koukuilla ja poistaa sen ilman mitään ongelmia tai ilman kesäkurpitsaa tarttumalla tavalla, jolla tavalla testattaisit, ovatko perunasi kypsyneet tarpeeksi mashing. Siinä vaiheessa ne ovat valmiita ja voit poistaa ne vedestä.

Taputtele kesäkurpitsaasi kuiviksi niiden ulkopinnoille ja anna niiden jäähtyä hieman, kunnes ne ovat turvallisia koskettaa polttamatta itseäsi. Leikkaa jokainen kesäkurpitsa puoliksi koko pituudeltaan, jotta sinulla on kaksi saman kokoista pitkää puolikasta; yhteensä kuusi puolikasta. Kaavi lusikalla varovasti pois jokaisen kappaleen kesäkurpitsan pehmeä keskipiste ja varo jättämästä tarpeeksi, jotta et kohdistu vihreän ihon sisäpuolelle kummallakaan puolella tai pohjassa. Tavoitteena on vain luoda keskiöpiste, joka kulkee kappaleen pituudelta. Kun kaavit kesäkurpitsaa, laita se sivuun kulhoon sekoittamista varten hetkessä.

Vaihe 3:

Sekoita kulhossa valutettu, hiutaleinen tonnikala ja hienonnetut oliivit, kaprikset, persilja, valkosipuli ja leivänmurut. Sekoita kaikki haarukalla yhteen. Riko muna toiseen kulhoon ja suola se, sitten haarukalla voittaa keltuainen. Kaada tämä tonnikalan ja leivänmuruseoksen päälle ja sekoita kaikki uudelleen huolellisesti. Lisää nyt kesäkurpitsa, jonka olet jättänyt pois kaivamalla keskuksesi aiemmin. Sekoita nämä haarukalla tonnikalan ja leivänmurun seokseen, rikkoen tarvittaessa suurempia paloja.

Käytä lusikalla täytettyjen kesäkurpitsojen sisäpätkät tonnikalan, kesäkurpitsa- ja leivänmuruseoksella. Haluat täyttää puolikkaat juuri niin paljon, että jokainen niistä on kasattu hieman, pyöristetty ylhäältä, mutta ei liian täynnä, jotta se voi vuotaa ulos. Varmista, että jaat sen tasaisesti kaikkien kuuden puolikkaasi kesken.

Vaihe 4:

Järjestä täytetyt kesäkurpitsapuolikkaat tasaisesti pellille ja esilämmitä uuni 356 F: een. Lorauta kesäkurpitsapuolikkaat oliiviöljyllä ja ripottele ne sitten ylimääräisellä leivänmurulla ja ripottele molempien pinnat hieman valkoviinillä.

Vaihe 5:

Laita leivinpaperi uuniin ja anna kesäkurpitsapuoliskojen paista 40 minuuttia (tai kunnes kultainen ruskea leivänmurukerroksella).

Vaihe 6:

Ota kesäkurpitsapuolikkaat pois uunista ja tarjoile ne joidenkin kokonaisten vihreiden oliivien kanssa koristeena.

Ruokalaji on valmis palvelemaan! Halutessasi voit leikkiä tonnikalan ja leivänmuruseoksen maustamisella ennen kuin täytät kesäkurpitsapuolikkaat. Voit tehdä niistä hieman makeampia, hieman mausteisempia tai mitä haluat! Voit jopa yrittää lisätä hieman sitruunamehua seokseen tai korvata vihreät oliivit hienonnetulla tilli -suolakurkulla.

Oletko päättänyt tehdä tämän ruuan itse? Kerro meille kaikki siitä, päätätkö tehdä muutoksia ja miten se tapahtuu alla olevassa kommenttiosassa!