Suklaan pikku resepti: Kuinka tehdä tämä herkullinen kuuma suklaa

Tämä Kuumaa suklaata on kolmikerroksinen jälkiruoka, joka sisältää kaikki kuuman suklaan maut. Se alkaa kuumalla suklaamousseella, saa sitten kerroksia suklaabrownieilla dunkingia varten ja päällystetään kermavaahdolla - aivan kuten suosikki kuumaa suklaata.

Suklaan pikku resepti (vaihe vaiheelta)

Hyppäämme suoraan sisään.

Hot Chocolate Triflen ensimmäinen kerros on kuumaa suklaavaahtoa. Tämä mousse on kevyt ja ilmava. Se on täynnä suklaamaku, ja se on valmistettu vain kahdesta yksinkertaisesta ainesosasta!

Tämä maidoton mousse on valmistettu sulatetusta suklaasta ja aquafabasta. Oletko kuullut aquafabasta? Juuri viemäriin pestään yleensä kikhernepurkin neste. Se voidaan vatkata kuten munanvalkuaiset ja luo herkullisimman mousse -rakenteen.

Kun aquafaba on vatkattu, lisää vain sulatettua ja jäähdytettyä suklaata ja taita se yhteen. Aseta se jääkaappiin jäähtymään ja ensimmäinen kerros on valmis.

Seuraava kerros on karkea brownie.

Evästeen upottaminen kuumaan suklaaseen on yksi kaikkien aikojen parhaista jälkiruokista. Joten luonnollisesti tarvitsimme täällä evästetyyppisen kerroksen. Jotta asiat pysyisivät syvästi suklaattisina, menimme brownien kanssa evästeen sijaan. Nämä browniet ovat niin kosteita ja pörröisiä, ja ne ovat myös gluteenittomia ja maidottomia!

Hot Chocolate Triflen viimeinen kerros on kermavaahto - tai tässä tapauksessa kermavaahto.

Tämä kermavaahdon maidoton versio on pörröinen ja kermainen, mutta turvallinen maitoallergikoille.

Tämän täytteen valmistamiseksi tarvitset täysrasvaista kookoskermaa tölkistä. Laita tölkit ylösalaisin jääkaappiin yön yli. Ota seuraavana päivänä ne jääkaapista, käännä ne oikealle ylöspäin ja avaa tölkit. Kaada kookosvesi pois ja lisää paksu kookoskerma kulhoon. Tätä tarvitsemme kermavaahdon valmistamiseksi.

Vatkaa kerma sähköisellä sauvasekoittimella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää jauhemaista sokeria halutun makeustason saavuttamiseksi ja valmistaudu nukkumaan tämä Hot Chocolate Trifle -pulloosi.

Suklaatahko (AINESOSAT)

Kuuma suklaamousse:

• 1 kuppi aquafabaa
• 1 kuppi hienonnettua suklaata
• Ripaus kiveä hammaskiveä

Browniesille:

• ¾ kuppi maniokkijauhoa
• ½ dl kaakaojauhetta
• ¼ tl suolaa
• ½ dl vaahterasiirappia
• ½ dl hienonnettua suklaata, sulatettuna
• 1/3 kuppi sokeria
• 1/3 dl öljyä
• 1 tl vaniljaa

Kermavaahtoa varten:

• 2 tölkkiä täysrasvaista kookosmaitoa jääkaapissa yön yli
• 2-4 rkl tomusokeria

Kuinka valmistaa suklaaperäisen jälkiruoka

Moussen puolesta:

1. Lisää hienonnettu suklaa mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Mikroaaltouunissa 50 prosentin teholla minuutin ajan. Sekoita ja toista kunnes suklaa on sulanut. Laita sivuun jäähtymään.

1. Lisää aquafaba kulhoon yhdessä ripaus tarter -kermaa. Vatkaa aquafaba sähköisellä käsisekoittimella, kunnes se saavuttaa pehmeän huippuvaiheen.

1. Lisää 1/3 suklaasta ja sekoita tasaiseksi. Lisää toinen kolmasosa ja taita. Sekoita lopuksi joukkoon jäljellä oleva suklaa. Laita jääkaappiin jäähtymään 4 tunniksi.

Browniesille:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa maniokkijauhe, kaakaojauhe ja suola keskenään.

1. Sulata suklaa toisessa mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa samalla menetelmällä kuin mousse. Lisää vaahterasiirappi, sokeri, öljy ja vanilja ja sekoita tasaiseksi.

1. Kaada märkä seos kuivaan ja sekoita tasaiseksi.

1. Siirrä taikina voideltuun 8 × 8-vuokaan ja paista 20–25 minuuttia tai kunnes brownies ovat kypsiä. Aseta sivuun.

Voit tehdä kermavaahdon seuraavasti:

Ota kookosmaitotölkit jääkaapista. Käännä tölkit ylösalaisin ja avaa ne. Kaada kookosvesi pois ja kaada tiheä kerma kulhoon. Vatkaa kookoskerma sähköisellä sauvasekoittimella, kunnes se on kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää tomusokeria maun mukaan.

Koota:

Tartu yhteen suureen pieneen kulhoon tai neljään pienempään tarjoiluastiaan. Aloita kerroksella kuumaa suklaavaahtoa. Viipaloi brownies purentakokoisiksi paloiksi ja levitä ne moussen päälle. Päälle kookos kermavaahtoa ja tarjoile.

Erotussanat

Tämä Hot Chocolate Trifle -resepti on vaikuttava kolmikerroksinen jälkiruoka. Se sisältää kaikki suosikki kuuman suklaan maut kuumasta suklaamousseista, karheisiin browniesiin ja makeaan kermavaahtoon. On kuin söisit lempijuomasi!

Nautitko siitä? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.