Kale -avokadosalaattiresepti mansikan ja suolaisen granolan kanssa

Tämä lehtikaali -avokadosalaatti, jossa on suolaista granolaa ja mansikoita, on hauska tapa jazzata tavallista sivusalaattiasi. Tässä reseptissä käytetään suolaista granolaa terveellisempään krutonkimaiseen murskaukseen!

Tuore lehtikaali ja avokado -salaatti

Tämä voi olla lopullinen kesäsalaatti. Lempeä lehtikaali, makeat ja mehukkaat mansikat, voin avokado, kaikki päällystetty helpolla hunaja -sinappikastikkeen kastikkeella. Lisäksi raikasta suolaista granolaa. Meillä on kaikki haluamasi maut ja tekstuurit yhdessä kulhossa.

Jos olet epävarma tästä suolaisesta granola -asiasta, ajattele sitä kuin pienempää, pienempää, krutonkia. Se päällystää lehtikaalia lisäämällä jokaiseen puremaan hieman crouton-esque crunchia. Krutonkien kalastusta ei tarvita.

Granola on myös 100 -prosenttisesti suolaista. Se on maustettu oliiviöljyllä ja mustapippurilla. Hieman hunajaa pyöristää makuja ja tekee siitä erityisen rapean, mutta ei lisää makeutta.

Tämä mansikka -avokado -kalasalaatti on paitsi maukasta ja täynnä mielenkiintoista koostumusta, myös uskomattoman ravitsevaa.

Kale on superruoka, jonka me kaikki tunnemme tässä vaiheessa. Käytämme tässä reseptissä lacinato -lehtikaalia saadaksesi herkän puren. Lacinato -lehtikaali voi estää syöpää ja mahdollisesti jopa estää syöpäkasvaimen kasvua. Se tukee neurologista terveyttämme ja voi jopa olla hyödyllinen MS -potilaille.

Kaura on peruselintarvike ja ansaitsee paikan pöydässä. Ne ovat suolaisen granolareseptimme perusta ja tarjoavat pitkän luettelon terveyshyötyistä. Kaura alentaa kolesterolia, vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​tukee immuunijärjestelmää, auttaa ehkäisemään rintasyöpää ja vakauttaa verensokeria.

Rakastamme rakkautta tästä mansikka -avokado -kalasalaatista, että se on tarpeeksi helppo tehdä mikä tahansa viikon yö, mutta tarpeeksi hienoa tarjoilla illallisjuhlissa.

Jos haluat tehdä tästä salaatista aterian, lisää suosikkiproteiinisi, kuten marinoitu tofu, tempeh, grillattu kana tai kala. Muutama kuppi garbanzo -papuja olisi myös herkullinen proteiini- ja kuitupakkaus.

Tämä mansikka -avokado -kalasalaatti säilyy jopa jääkaapissa kuin unelma. Koska avokado on päällystetty kastikkeessa, se säilyy hyvin jääkaapissa päivän tai kaksi ilman ruskistumista. Jos aiot säilyttää salaatin, jätä granola pois päältä, koska se voi pehmentyä jääkaapissa. Sitten kun olet valmis syömään jäännökset, ripottele päälle hyvää granolaa ja sukelta sisään.

Kale -avokadosalaatti (ainesosat)

Granola:

• 1 kuppi kaurahiutaleita (gluteeniton tarvittaessa)
• 1/2 dl saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettuna
• 1/4 cup pepitas (kutsutaan myös kuoritut kurpitsansiemenet)
• 1/4 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• 3 rkl tahinia
• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl hunajaa

Hunaja -sinappi -unikonsiemenet:

• 1/4 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
• 1 rkl Dijonin sinappia
• 1 rkl hunajaa
• 2 tl unikonsiemeniä
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria

Salaattia varten:

• 2 kuppia viipaloituja mansikoita
• 1 avokado, kuutioituna
• 1 pääkaali, leikattu purentakokoisiksi paloiksi

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa kaura, saksanpähkinät, pepitas, auringonkukansiemenet, suola ja pippuri.

1. Sekoita toisessa kulhossa tahini, oliiviöljy ja hunaja keskenään.

1. Lisää nestemäinen seos kuivaan ja sekoita sen päälle.

1. Paista 40 minuuttia sekoittaen puolivälissä. Ota uunista ja aseta sivuun jäähtymään.

1. Sekoita pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset keskenään.

1. Lisää lehtikaali suureen kulhoon yhdessä 2 rkl kastiketta. Hiero kastiketta lehtikaaliin, kunnes lehtikaali on pehmennyt ja tummunut.

1. Lisää loput kastike, mansikat ja avokado. Siirrä tarjoilulautasille.

1. Päälle granolaa ja tarjoile.

Mansikka -avokado -kalasalaatti: Johtopäätös

Tämä mansikka -avokado -kalasalaatti on yksinkertainen salaatti, jolla on suuri maku! Se on täynnä kevyitä ja herkullisia kesän makuja, ja sen päällä on rapea granola. Tämä salaatti voidaan tarjoilla hienossa kesäillallisessa tai ottaa rennolla piknikillä. Koska tämä salaatti säilyy hyvin, se pakataan helposti lounaalle.