Terveellinen ja tuore maissijauhekeittoresepti

Tämä terve ja raikas maissijauhekeiton resepti on täynnä tuoreita kesän makuja ja päällä runsas kookospähkinä. Tiesitkö, että chowderilla on virkamies? määritelmä? Et voi vain pukeutua mihinkään keittoon ja kutsua sitä chowderiksi, tällä luokalla on joitain standardeja. Ollakseen todellinen chowder, keiton on sisällettävä kermaa, sianlihatuotetta ja perunoita.

En koskaan tiedä, kuka tuli tähän outoon pätevyysluetteloon, mutta olen kiitollinen siitä, että heidän kauttaan tämä herkullinen keittokategoria syntyi.

Tämä maissijauhekeiton resepti on kevennetty versio alkuperäisestä. Teemme muutamia terveellisiä vaihtosopimuksia, jotka tekevät tästä keitosta terveellisemmän ja yhtä kermaisen ja herkullisen.

Aloitetaan

Katsotaan siis näitä olennaisia ​​chowder -ainesosia ja katsotaan, kuinka voimme parantaa niitä.

Kerma

Koska laktoosi -intoleranttien määrä vain kasvaa, olimme tehtävänä tehdä tästä keitosta kermainen ja herkullinen ilman meijeriä. Joten sen sijaan, että ottaisit kermarasian, tartu kourallinen cashewpähkinöitä. Terveellinen tuore maissijauhe on edelleen yhtä kermaista ja jopa terveellisempää.

Sen sijaan, että kaattaisimme tyydyttyneitä rasvoja ja aiheuttaisimme allergioita, saamme terveen annoksen tyydyttymättömiä sydämen terveitä rasvoja ja välttämättömiä mineraaleja.

Sianliha Tuote

Useimmat chowderit alkavat pekonilla, mutta tämän maissijauheen terveellisyyden säilyttämiseksi valitsemme paljon terveellisemmän tavan lisätä tuo mukava savuinen maku. Valmius? Kookospähkinä. Jos et ole vielä kuullut tästä ruoka -ihmeestä, on aika hypätä junaan. Kookospekoni on rapea, makea ja savuinen, ja joka tapauksessa yhtä herkullinen.

Kookospekonin vaihtaminen vähentää myös valtimoiden tukkeutuvia rasvoja ja lisää vitamiineja ja kivennäisaineita.

Perunat: Täällä ei tarvitse vaihtaa! Pidimme reseptissämme terveitä perunoita ja jopa paransimme terveyttä ante jättämällä niiden kuoret päälle.

Näiden terveellisten vaihtosopimusten lisäksi on olemassa muutamia muita ainesosia, jotka tekevät tästä maissijauhe on yksi terveellisimmistä keittoista!

Maissi on tämän keiton maun selkäranka, mutta se tarjoaa myös runsaasti ravintoa. Maissi voi itse asiassa parantaa ruoansulatusta ja vähentää siihen liittyvien syöpien riskiä ja se voi auttaa hallitsemaan diabetesta. Maissi on myös hitaasti sulavien hiilihydraattien lähde, joka voi auttaa säätelemään verensokeria ja auttamaan meitä ylläpitämään terveellistä painoa.

Punainen paprika lisää mukavaa makua keittoon ja on täynnä ravintoaineita! Yksi paprika sisältää kolme kertaa C -vitamiinia appelsiinista. Mutta tämä pippuri ei lopu tähän. Se sisältää tähtiä B-, A-, E- ja K -vitamiinia. Se voi estää syöpää, tukea silmien terveyttä ja edistää tervettä ihoa.

Ainesosat maissikastike -reseptiin:

Kookos pekonia varten:

• 2 kuppia kuivattuja kookoshiutaleita
• 1/4 kuppia nestemäisiä aminoja TAI 3 rkl tamaria
• 3 rkl vaahterasiirappia
• 1 rkl nestemäistä savua
• 2 tl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta

Keittoa varten:

• 1 rkl avokadoöljyä
• 1 sipuli, kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 4 korvaa maissia, ytimet leikattu pois
• 1 punainen paprika, kuutioituna
• 2 kuppia hienonnettuja vauvaperunoita
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1 litra kasvislientä
• 3/4 kuppia raakaa cashew -paloja, liotettuja yön yli
• 2 rkl limen mehua

Ohjeita maissikastike keittoon:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sekoita kulhossa kaikki kookospekonin ainekset kookoshiutaleita lukuun ottamatta.

1. Lisää kookoshiutaleet kulhoon ja kaada nestemäisen seoksen päälle. Heitä hyvin päällystettäväksi.

1. Suihkuta leivinpaperia tarttumattomalla kookosöljysuihkulla ja jaa kookoshiutaleet tasaisesti pellille. Kaada päälle kaikki jäljellä oleva mausteseos. Paista 25-30 minuuttia, heiluta 10 minuutin välein. Kun kookospekoni on karamellisoitunut, ota se pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan, jotta saat rapean, ennen tarjoilua.

1. Kuumenna keittoastiassa avokadoöljy keskilämpötilaan. Lisää sipuli ja paista kunnes se on läpikuultavaa, noin 7-10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 30 sekuntia.

1. Lisää kattilaan maissi, pippuri, perunat, suola ja pippuri. Keitä kunnes maissi kirkastuu ja vihannekset alkavat muuttua pehmeiksi.

1. Lisää kasvisliemi ja kuumenna seos kiehuvaksi. Peitä ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukoita.

1. Kun keitto kiehuu, valuta ja huuhtele cashewpähkinät. Lisää ne nopeaan tehosekoittimeen 2 kupillista vettä. Sekoita tasaiseksi ja hyvin kermaiseksi. Ota keitto liedeltä ja lisää joukkoon sekoitetun cashew -kerma. Lisää joukkoon limetin mehu ja sekoita tasaiseksi.

1. Tarjoile kookospekonin ja valkosipulin kanssa.

Johtopäätös

Tämä maissijauhekeitto on väkijoukkoja miellyttävä ruokalaji, jota kaikki rakastavat! Se on täynnä tuoreita ainesosia, jotka antavat tälle keitolle niin paljon makua. Se sisältää terveellisiä vaihtosopimuksia epäterveellisten tyydyttyneiden rasvojen vähentämiseksi ja ravinteiden lisäämiseksi.