Helppo, ei leipoa sitruunamustikkajuustokakku kahdelle

Herkullinen, paahtamaton kirpeä sitruunanjuustokakku mustikkakastikkeella ja keksipohjalla, joka palvelee vain kahta henkilöä-ihanteellinen helppokäyttöinen jälkiruoka ystävänpäivänä!

Ystävänpäivä lähestyy nopeasti, ja vaikka kaikki suklaa voi olla päivän virallinen tilaus, siellä on paljon muita kuin suklaamaisia ​​vaihtoehtoja, jotka ovat myös kokeilemisen arvoisia. Tämä helppo, ei leipoa sitruuna mustikka juustokakku kahdelle pitäisi olla listan kärjessä, koska se tekee täydellinen loppu romanttiselle, kotitekoiselle kolmen ruokalajin aterialle ja mikä parasta, on petollisesti yksinkertaista valmistella.

Kokoonpano kestää vain muutaman minuutin, ja se voidaan tehdä etukäteen, jotta et kiirehdi keittiössä ympäriinsä nauttien aterioistasi. Juustokakkukerros on uskomattoman kevyt, melkein kuin mousse, mikä tarkoittaa, että se on täydellinen jälkiruoka aterian lopettamiseksi - se on makeaa, kermaista ja herkullista, mutta ei jätä sinusta liikaa täytetty. Se valmistetaan yksinkertaisesti vatkaamalla keskenään raskas kerma, kondensoitu maito, tuorejuusto ja sitruunankuori ja mehu, se ei voisi olla helpompaa! Yhdistettynä murenevaksi keksipohjaksi ja mustikkakompottikerrokseksi tämä on yksi taivaallinen jälkiruoka, joka varmasti tekee vaikutuksen tuohon erityiseen!

Tässä on mitä tarvitset:

• 3 Digestive -keksejä/Graham -keksejä
• 1 rkl voita, sulatettuna
• 3 rkl raskasta kermavaahtoa
• 1/3 kuppia + 1 rkl täysrasvaista kondensoitua maitoa
• 2 oz täysrasvaista tuorejuustoa
• hienoksi raastettu kuori ja 1 sitruunan mehu
• 1 kuppi jäädytettyjä tai tuoreita mustikoita
• 1 1/2 rkl sokeria
• 2 tl sitruunamehua
• 1 tl maissitärkkelystä
• 2 rkl vettä (ja lisää tarvittaessa)

1. Murskaa Digestive -keksit/Graham -keksejä hienoksi muruksi (voit halutessasi tehdä tämän monitoimikoneessa). Sekoita joukkoon sulatettu voi, jotta seos muistuttaa märkää hiekkaa.

1. Jaa muruset kahden lasin, purkin tai kulhon väliin ja paina kevyesti alas, mutta sinun ei tarvitse pakata sitä liian tiukasti. Aseta jääkaappiin.

1. Vatkaa kerma, kondensoitu maito, tuorejuusto ja sitruunankuori kulhossa tasaiseksi.

1. Vatkaa joukkoon sitruunamehu vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos sakenee.

1. Jaa seos kahden lasin väliin, tasoita pinta ja laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi (tai yön yli), kunnes se on kovettunut.

1. Tee sillä välin mustikkakompotti. Laita mustikat, sokeri ja sitruunamehu kattilaan. Sekoita vesi vähitellen maissitärkkelykseen tasaiseksi ja lisää pannulle.

1. Laita keskilämmölle ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin viisi minuuttia säännöllisesti sekoittaen, kunnes kastike on sakeutunut ja mustikat ovat pehmeitä, lisää tilkka vettä, jos se tuntuu liian kuivalta. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan; peitä ja jäähdytä tarpeen mukaan.

1. Jaa mustikkakompotti juuri ennen tarjoilua kahden lasin väliin ja kaivaa se sisään!