Kasvissyöjä chilipavujen resepti - Helppoa ja terveellistä

Terve ja runsas chili on yllättävän helppo valmistaa. Se vie vähän aikaa haudutuksen kanssa, mutta se on käytännön resepti. Lisää ainekset kattilaan, sekoita hieman, peitä ja anna vaikuttaa. Suurimman osan ajasta minulla on usein kaikki tämän chilin ainesosat käsillä, joten aina kun velvollisuus vaatii (alias vatsamme alkavat korista), olemme vain muutaman tölkin ja muutaman askeleen päässä terveellisestä mukavasta ruoasta illallinen.

Tämän chilin salainen kastike on aivan nenän alla. Se on itse kastike. Se on vastuussa kaikesta mausta ja sillä on suuri rooli tämän chilin tekstuurissa. Se ei saa olla liian paksu. Se ei voi olla liian ohut. Sen on oltava juuri oikea.

Tässä chilissä käytämme perinteisiä mausteita ja muutamia salaisia ​​ainesosia, jotka todella vahvistavat makua.

Tässä on erittely siitä, mitä heitimme pottiin:

Chilijauhe:

Tämä on kastikkeemme tärkein makupohja. Syvästi maustettu, mutta ei mausteinen, se lisää savuista pohjavirettä ja antaa chilillemme "chilimaku".

Kumina:

Toinen tavallinen chilimauste. Tämä ainesosa on usein chilijauheessa, mutta lisäämme muutamia ylimääräisiä viivoja luodaksemme entistä enemmän makua, koska maku = LIFE.

Paprika:

Tätä maustetta on käytetty enemmän kuin pirullisten munien koristeluun noin 1990 -luvulla, ja se on jälleen valokeilassa. Valitse täyteen maustettu savuinen paprika täällä.

Kaakaojauhe eli Super Secret Ingredient #1: Tiedän, suklaata chilillä. Rkl kaakaojauhetta on polku chilien täydellisyyteen. Se lisää syvän rikkaan maun, jota et vain voi saada muualta. Chilisi ei maistu suklaalta. Toistan, EI MAKU SOKOLAATILTA. Se maistuu siltä, ​​että voin-pyydän-on-sekuntia ja kolmanneksia-ja sitten kaavin potin pohjan puhtaana lusikalla.

Hunaja eli Super Secret Ingredient #2: Makea hunaja on täydellinen kohteliaisuus savuiselle chilijauheelle. Se mainostaa erittäin lievää makeutta ja pyöristää makuja.

Kaikki nämä maut haihtuvat pois, kunnes ne sulautuvat yhteen ja muodostavat paksu ja kiiltävä, täynnä makua.

Chili -papujen reseptin ainesosat:

• 1 rkl avokadoöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1 vihreä paprika, hienonnettuna
• ⅓ kuppi tomaattipyrettä
• 2 rkl chilijauhetta
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl kuminaa
• ½ tl savuista paprikaa
• 1 tölkki tomaattikastiketta
• 1 tölkki pinto pavut, valutettu
• 1 tölkki mustia papuja, valutettu
• 1 tölkki munuaisia, valutettu
• 1 rkl hunajaa

Cashew -smetanaa varten:

• 1 kuppi cashew -pähkinöitä
• 1/3 dl vettä ja lisää liotusta varten
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• Ripaus suolaa

Ohjeet chilipavujen valmistukseen:

Cashew -smetanaa varten:

1. Laita cashewpähkinät kannelliseen astiaan ja peitä vedellä. Jäähdytä yön yli.

1. Tyhjennä cashewpähkinät seuraavana päivänä ja lisää ne tehosekoittimeen. Lisää 1/3 dl vettä, etikkaa ja suolaa. Sekoita tasaiseksi. Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

Chilille:

1. Kuumenna avokadoöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja suola. Kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 7-10 minuuttia.

1. Lisää paprika joukkoon ja keitä kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 30 sekuntia.

1. Lisää joukkoon tomaattimurska, chilijauhe, kaakaojauhe, kumina ja paprika. Kuullota kunnes tuoksuva, noin 2 minuuttia.

1. Lisää tomaattikastike ja 1 1/2 dl vettä. Sekoita yhdistämään. Peitä ja hauduta 30 minuuttia, välillä sekoittaen.

1. Kun chili on kiehunut, lisää pavut joukkoon. Hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää hunaja ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile cashew -kermavaahdon päällä.