Kuinka tehdä vegaanista sitruunajuustoa

Vegaaninen sitruunajuusto - voimakkaasti sitruuninen, makea, kermainen levite, joka on täysin vegaaninen ja valmis alle kymmenessä minuutissa!

Jos luulit, että vegaaniksi siirtyminen merkitsi sitä, että sinun täytyi luopua herkkuista, kuten sitruunajuustosta, mieti uudelleen; koska on uskomattoman helppo valmistaa vegaaninen versio herkullisesta, maukkaasta hedelmälevityksestä, joka on yhtä hyvä kuin alkuperäinen muna- ja vointäyteinen. Itse asiassa se on itse asiassa jopa nopeampi ja helpompi valmistaa kuin ei-vegaaninen! (Ei huolta sitruunan munakokkelin luomisesta juuston sijaan!).

Kun sanon, että nämä asiat aiheuttavat riippuvuutta, tarkoitan sitä; huolimatta siitä, että se säilyy jääkaapissa noin kolme viikkoa, se ei kestänyt edes kolmea päivää kotonani… Se on myös uskomattoman monipuolinen ja sitä voidaan käyttää niin monenlaisiin herkullisiin asiat; miksi et kokeilisi:

• levitä paahtoleipää, muffinsseja tai teeleipiä
• kreppien tai pannukakkujen kanssa
• pyöritetään (vegaaniseen) jogurttiin tai jäätelöön
• tehdä sitruunapiirakkaa tai torttuja
• pavlovan päälle (käytä aquafabaa vegaanisen marenkin valmistamiseen ja päälle kookos kermavaahtoa)
• kakun tai kuppikakkujen täyttämiseen
• tai syö vain lusikalla suoraan purkista ...

Vegaaninen sitruunajuusto olisi myös loistava lahja, jolloin sinun on varmistettava, että purkit steriloidaan. Lämmitä uuni 275 ° F: een juuri ennen juuston valmistuksen aloittamista. Pese purkit ja kannet hyvin kuumalla saippuavedellä ja huuhtele ne huolellisesti, aseta sitten purkit kyljelleen ja kannet ylösalaisin leivinpeltiin ja aseta vuoka uuniin.

Jätä purkit uuniin kuivumaan juuston valmistuksen ajaksi ja kaada kuuma juusto varovasti kuumiin purkkeihin (älä koskaan kaada kuumaa juustoa kylmiin purkkeihin tai päinvastoin tai ne voivat halkeilla), aseta kannet päälle ja anna jäähtyä ennen kuin laitat ne jääkaappi.

• hienoksi raastettu 2 sitruunan kuori (valinnainen, jätä pois sileä juusto)
• 3 rkl maissitärkkelystä
• 1/3 kuppia + 1 rkl vettä
• 4 suuren sitruunan mehu (noin 200 ml)
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1/4 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
• 4 rkl vegaanista levitettä

Tekee noin 2 purkkia.

1. Laita sitruunankuori ja maissitärkkelys pannulle. Sekoita vähitellen vesi tasaiseksi tahnaksi ja lisää sitten sitruunamehu ja sokeri.

1. Laita keskilämmölle ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Jatka juuston keittämistä samalla sekoittaen, kunnes se muuttuu erittäin paksuksi.

1. Käännä lämpö alhaiseksi ja lisää mantelimaito ja vegaaninen levite, sekoita kunnes se on sulanut ja sileä ja poista sitten lämmöltä.

1. Kaada kuuma vegaaninen sitruunaruoho pariin puhtaaseen (mieluiten steriloituun) purkkiin. Sulje ne ja laita jääkaappiin yön yli kovettumaan ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa ja käytä kolmen viikon kuluessa.