Herkullinen porkkanakeittoresepti mantelilla

Tämä resepti saa sinut todennäköisesti kysymään niin paljon kysymyksiä juuri nyt. Mantelit keittoon? Keittoa kesällä? Millainen ihminen tekisi tämän? Sallikaa minun tukahduttaa kaikki pelkonne ja valmistautua, tästä keitosta tulee uusi avustajanne.

Mantelit keittoon? Joo. Espanjalaiset ovat tehneet sitä vuosisatojen ajan, ja koska he keksivät klassikoita, kuten churroja, paellaja empanadat, luulen, että voimme luottaa heidän tuomioonsa.

Keittoa kesällä? Tässä on tämän keiton kauneus. Se on yhtä herkullinen tarjoiltuna kuumana tai kylmänä. Jäähdytetty kulho tästä kesäaattona on loistava tapa jäähtyä. Ja koska ystävämme eteläisellä pallonpuoliskolla kokevat nyt talvea, he todennäköisesti arvostavat rakkautta lämpimään ruokaan. Millainen ihminen tekisi tämän? Jokainen, joka pitää mausta. Eli periaatteessa kaikki. Tämä keitto on sinulle, sinulle ja sinulle.

On muutama asia tietää, jos aiot tehdä tämän keiton kuin ammattilainen:

Vinkki 1: Mantelivoilla on väliä.

Tämä resepti vaatii raakaa mantelivoi, ei paahdettua. Muista tarkistaa etiketti, kun olet ruokakaupassa. Paahdettu

manteli voita on voimakkaampi maku ja voittaa keiton. Raaka mantelivoi on toisaalta miedompaa ja makeampaa. Se täydentää porkkanan makua ja parantaa niiden luonnollista makeutta.

Vinkki 2: jäljitä täydellinen purkki.

Se on totta. Hyvä purkki mantelivoi voi palauttaa sinulle 20 dollaria. En ole valmis maksamaan näitä hintoja, ja jos et myöskään, minulla on muutamia ehdotuksia. Trader Joe's myy raakaa suolaamatonta mantelivoi kohtuulliseen hintaan, ajattele 8 dollaria. Jos et löydä raakaa mantelivoita metsäsi kaulasta, suosittelen etsimään verkosta. Tai jos sinulla on nopea tehosekoitin ja paljon kärsivällisyyttä, voit ostaa pussin raaka -manteleita ja sekoittaa ne itse voiksi.

Ainesosat, joita tarvitset tähän porkkanakeittoon:

• 1 rkl kookosöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 tl jauhettua inkivääriä
• 3 lbs. porkkanat, hienonnettuna
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 dl raakaa suolatonta mantelivoita (ei paahdettua)
• 1 rkl täyteläinen/valkoinen miso, valinnainen, mutta suositeltavaa

Kuinka tehdä porkkanakeittoresepti mantelilla:

Vaihe: 1: Valmista sipuli

 Sulata öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää joukkoon sipuli ja paista kunnes se on läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista vielä 30 sekuntia tai kunnes ne ovat tuoksuvia.

Vaihe 2: Porkkanat ja vesi

 Lisää porkkanat, suola ja 4 kupillista vettä. Porkkana mantelikeitto

Vaihe 3: Hauduta

 Peitä ja hauduta kunnes haarukka on kypsää.

Vaihe 4: Sekoitusprosessi

 Soseuta keitto perinteiseksi tehosekoittimella tai emersion tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 5: Lisää manteli

Lisää mantelivoi ja miso ja sekoita uudelleen. Lisää tässä vaiheessa lisää vettä, jos haluat ohuemman sakeuden. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytä jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.