Villiriisin täytetyt Delicata -squash -renkaat

Nämä villiriisin täytetyt Delicata -squash -renkaat ovat upea syksyn ateria. Ne täydentävät erinomaisesti loma -ruokalistasi sivuna tai ovat riittävän runsaita, jotta ne voidaan tarjoilla pääruokana.

Täyte on sekoitus villiriisiä, kermaisia ​​cannellini -papuja, hienonnettuja aprikooseja ja murennettuja pekaanipähkinöitä. Tuloksena on täyteläinen ja täyteläinen täytte, jossa on paljon mielenkiintoisia tekstuureja. Kaikki, joka on kaadettu squash -renkaiksi ja kypsennetty täydelliseksi.

Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen ja allergiaystävällinen. Se on maidoton, gluteeniton ja maidoton, joten se sopii lapsille tai allergikoille.

On muutamia asioita, jotka sinun on tiedettävä, jotta saat täydellisen täytetyn squashin:

Vinkki 1: täydellinen rengas.

Täydellisen kypsennetyn kurpitsan varmistamiseksi kaikki renkaat on leikattava samankokoisiksi. Tavoittele 1 tuuman paksu leikkaus ja jatka mahdollisimman tasaisten viipaleiden tekemistä. Jos renkaat ovat erikokoisia, pienet ylikypsyvät ja suuret viipaleet vielä rapeita.

Vinkki 2: Tee eteenpäin.

Kuten mainittiin, tämä ruokalaji sopii loistavasti juhliin ja paras syy? Voit päästä eteenpäin. Jos palvelet väkijoukkoa, paista resepti 1-2 päivää etukäteen ja säilytä se peitettynä jääkaapissa. Kuumenna se noin 20 minuuttia ennen ateriaa 350-asteisessa uunissa, kunnes se on lämmennyt. Tämä tarkoittaa, ettei keittiössä leikata, kuutioida tai hikoilla. Voit juoda lasillisen viiniä ja seurustella vieraidesi kanssa, kun illallinen lämpenee.

Eteen pääseminen voi tarkoittaa myös helppoja arki -illallisia. Tiedät poran, tee se eteenpäin ja lämmitä se sitten uunissa juuri ennen illallista-sinulla on helppo 20 minuutin ateria.

Ainekset:

• 1 delicata -kurpitsa
• 2 tl avokadoöljyä
• 1/2 dl kuutioitua keltaista sipulia
• 1/2 dl kuutioitua selleriä
• 1/3 dl kuutioitua porkkanaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 dl villiriisiä
• 1 kuppi vettä
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 kuppi keitettyjä cannellini -papuja
• 1/4 dl kuutioituja kuivattuja aprikooseja
• 2 rkl hienonnettua pekaanipähkinää

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.

2. Leikkaa delicata-kurpitsa 1 tuuman renkaiksi.

3. Poista lusikalla siemenet ja aseta kurpitsa voideltuun evästearkkiin. Aseta sivuun.

4. Lämmitä avokadoöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilalla. Lisää sipulit, porkkanat ja selleri ja kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia noin 7-10 minuuttia.

5. Lisää villiriisi ja valkosipuli ja kuullota jatkuvasti sekoittaen vielä minuutin ajan.

6. Lisää joukkoon vesi, suola ja pippuri. Kiehauta. Hauduta kiehuvaksi, peitä ja kypsennä, kunnes riisi on imeytynyt veteen, noin 45 minuuttia. (HUOMAUTUS: tarkista villiriisiseoksen ohjeet ennen ruoanlaittoa. Useimmilla on kypsennysaika 45 minuuttia, mutta se voi vaihdella. Jos pakkauksessasi on vaihtoehtoinen kypsennysaika ja veden ja riisin suhde, käytä pakkauksen ohjeita.) Kun riisi on kypsennetty, sekoita siihen cannellini -pavut ja aprikoosit.

7. Täytä riisiseos tasaisesti kurpitsarenkaisiin ja muovaa se ylhäältä.

8. Ripottele päälle hienonnettuja pekaanipähkinöitä.

9. Paista 30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsä. Palvella.