Vegaaninen pesto -pastasalaatin resepti

Tämä vegaanisen pesto -pastasalaatin resepti on nopea ja helppo viikonyöateria, joka on valmis alle 30 minuutissa! Tämä pasta on maukas, nopea ja proteiinipakattu, mutta se ei lopu tähän. Se tarjoaa myös kymmeniä lisäravinteita.

Varsinkin kun se on päällystetty runsaalla ja kermaisella pestokastikkeella ja se on täynnä proteiinia - jotakin useimmista pastaruokista puuttuu. Varsinkin kun valmistus kestää alle 30 minuuttia. Tiedämme, että olet kiireinen ja joskus tarvitset gourmet -aterian lautasellesi STAT. Tämä pasta voi viedä sinut perille.

Ja kun tämä ruokalaji voi kaksinkertaistaa huomisen lounaan. Tämä vegaanisen pesto -pastan resepti on yhtä hyvä tarjoilla kylmänä seuraavana päivänä. Makut voimistuvat, kun se seisoo yön yli jääkaapissa, ja siitä tulee paras kylmä pastasalaatti toisena päivänä.

Kastike tässä vegaaninen pesto -pastasalaatti on hybridi kermaisen hemmottelevan alfredon ja kirkkaan ja raikkaan pestokastikkeen välillä, ja se on taivaassa tehty ottelu. Varsinkin kun voit tuntea olosi hyväksi nauttimalla tätä kermakastiketta. Se on valmistettu rikkaasta ja maukkaasta vain tuoreimmista, terveellisimmistä ainesosista.

Kerman sijasta, joka voi lisätä tarpeetonta rasvaa ja kaloreita tähän ruokaan, etsimme terveellisempää kasvipohjaista vaihtoehtoa: tofua. Etkö ole tofun ystävä? Pysy kanssani. Sinun ei tarvitse syödä kuutioita mautonta valkoista märkää tofua, joka kummittelee makuhermojasi ohi. Tässä astiassa oleva tofu sekoitetaan silkkisen sileäksi ja sitä käytetään kastikkeessa. Siinä ei ole makua, joten se on valmis ottamaan vastaan ​​tuoreen basilikan, vilkkaan sitruunan ja syvän valkosipulin maut.

Tofu on paitsi terveellinen, syyllisyydestä riippumaton vaihto, se lisää kylläistä proteiinia tähän reseptiin.

Toinen vaihtomme tekee saman - lisää runsaasti proteiinia. Sen sijaan, että käytämme tavallista valkoista pastaa, vaihdamme sen ylös käyttämällä vihreän herneen pastaa. Tämäntyyppinen pasta lisää vielä 12 grammaa proteiinia annosta kohti. Tämä vaihto on yksi helpoimmista tavoista tehdä mistä tahansa pastaruokasta hyvin pyöristetty ateria.

Jos et löydä vihreän herneen fusillia, voit etsiä mitä tahansa muuta papupohjaista pastaa (punaista linssiä, garbanzoa, mung -papu jne.) tai voit löytää helpommin kokojyvävehnän (ellei gluteeniherkkä) tai ruskean riisin pasta. Molemmista tulee herkullinen pesto -pasta.

Pastan muodostavat vihreät herneet ovat täynnä huomattavia määriä 18 eri ravintoainetta, mukaan lukien K -vitamiini, B -vitamiinivalikoima ja paljon kuitua. K -vitamiini tukee luujemme ja veremme terveyttä. B -vitamiinit auttavat meitä tuottamaan energiaa ja auttavat hyvin toimivaa hermostoa.

Basilika lisää K -vitamiinia luuston ja veren terveydelle, mutta sillä on myös omat edut. Basilika voi suojata DNA: ta vaurioilta ja toimii antibakteerisena tappaen kehon huonot bakteerit. Se on myös voimakas anti-inflammatorinen aine, joka pitää kehomme kärjessä.

Ainekset vegaaninen pesto -pastasalaatti:

• 8 unssia. vihreän herneen fusilli (voi korvata koko vehnän tai ruskean riisin)
• 12 oz silkkistä tofua
• Mehu yhdestä sitruunasta
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 tl hunajaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1 kuppi pakattua basilikaa
• 1 1/2 dl kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 4 lehtikaalia

Pesto -pastasalaatin valmistusohjeet:

1. Kiehauta suuri kattila vettä. Mausta isolla ripauksella suolaa. Kun vesi kiehuu, lisää pasta ja sekoita. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteen. Valuta pasta ja aseta sivuun.

1. Kun pasta kypsyy. Lisää tofu, valkosipuli, hunaja, suola ja pippuri tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Käsittele tasaiseksi.

1. Lisää basilika ja sekoita kunnes basilika on hienonnettu hienoksi.

1. Sekoita pestokastike pastan kanssa.

1. Irrota lehtikaalin lehdet ja lisää ne isoon kulhoon. Mausta suurella ripauksella suolaa ja kulje lehtikaali, hankaa sitä käsissäsi, kunnes se on kirkkaan vihreä ja pehmennyt.

1. Heitä lehtikaali ja kirsikkatomaatit pastan joukkoon. Palvella.