Helppo kotitekoinen kanan Ramen -nuudelikeittoresepti

Kotitekoinen kana ramen nuudelikeitto herkullisen, hitaasti keitetyn liemen kanssa. Useimmat keitot, joita näemme tänä päivänä, ovat erittäin nopeita. Kaada kaikki sisään, keitä 20 minuuttia, sekoita ja tarjoile. Se on loistava nopea lounas ja jotain, jota teen melko usein. Joskus kuitenkin haluan vain valmistaa jotain hitaasti ja rakastavasti.

Anna liemen maun kehittyä muutaman tunnin aikana ja samalla täyttää talosi suussa sulavalla aromilla.

Tämä kermainen kana -ramen tekee juuri niin. On totta, että ainesosia on melko vähän, ja se vie vähän aikaa, mutta se on niin sen arvoista, kun istut pöydän ääressä herkullisimman ja ravitsevimman kotitekoisen ramenin kanssa, jonka olet koskaan maistanut.

Täytteet ovat valinnaisia ​​ja vaihdettavissa - voit lisätä itäviä siemeniä, pak choia, maissia, retiisiä - luettelo on loputon.

Rakastan eniten tästä keitosta, että se on täysi ateria. Ei tarvitse leipää tai muita puolia - se on kuin minibuffet kulhossa!

Tässä on mitä tarvitset kanan ramen -nuudelit:

Palvelee 4

• 1 valmis paahdettu kana
• 2 porkkanaa, kuoritut.
• 1 ruskea sipuli
• 1 tikku selleriä
• 1 punainen chili
• 3 valkosipulinkynttä, puolitettuna (ei tarvitse kuoria)
• 1 peukalon kokoinen pala inkivääriä, karkeasti pilkottuna (ei tarvitse kuoria)
• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 rkl kasvisliemijauhetta
• 1 rkl riisiviinietikkaa tai mirin
• 3 rkl soijakastiketta
• 2 rkl gochujang -korealaista kastiketta (tämä löytyy kauppojen erikoiskäytävältä)
• vettä
• 4 isoa munaa
• 7 oz kuivattuja ramen -nuudeleita
• 1 purjo, pesty ja viipaloitu
• 10 pientä sientä, viipaloitu
• 2 pakattua kuppia pinaatinlehtiä
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 1 tl mustia seesaminsiemeniä
• pienet nippusipulit, hienonnettuna
• 1 tl punaisia ​​chilihiutaleita

Vaiheittainen ohje tehdä kanan ramen -nuudelikeitto:

1. Aseta kana leikkuulaudalle ja viipaloi tai vedä liha pois. Voit halutessasi viipaloida ihon ja jotkut silputtua. Tallenna ruho ja mahdolliset rasvat/iho jne.

1. Kuori yksi porkkana ja leikkaa tulitikkuiksi, pilko toinen karkeasti (ei tarvitse kuoria). Halkaise sipuli puoliksi - voit jättää kuoren päälle. Pilko karkeasti selleri ja chili.

1. Kuumenna yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa vuoassa. Lisää karkeasti pilkottu porkkana, sipuli, selleri, chili, valkosipuli ja inkivääri ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes se alkaa muuttua hieman ruskeaksi. Lisää kananruho, suola ja pippuri, liemi, riisiviinietikka, soijakastike, gochujang ja niin paljon vettä, että se peittää kaiken hyvin. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten 3-4 tuntia (kansi pois) miedolla lämmöllä, kunnes se on puolittunut.

1. Laita munat pieneen pannuun. Peitä vain kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten 6 minuuttia. Poista lämmöltä ja laita kulhoon kylmää vettä lopettamaan kypsennys.

1. Laita nuudelit kiehuvaan kattilaan ja keitä 5 minuuttia. Tyhjennä, juokse kylmän veden alla muutaman sekunnin ajan (jotta ne eivät tartu yhteen) ja laita sivuun.

1.  Laita siivilä suuren kulhon päälle ja siivilöi kanan kypsennysaine. Purista kaikki seulaan, jotta saat viimeisen osan varastosta. Heitä kuristetut vihannekset ja ruho pois ja laita neste takaisin pannulle. Lisää silputtu/viipaloitu kana ja anna hautua miedolla lämmöllä, jotta kana lämpenee.

1. Kuori munat varovasti ja leikkaa puoliksi.

1. Kuumenna jäljellä oleva öljy paistinpannulla ja kuumenna. Lisää purjo, mausta ripauksella suolaa ja pippuria ja paista 5 minuuttia sekoittaen pari kertaa, poista pannulta. Lisää sienet pannulle ja kypsennä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet, ja ota sitten pois pannulta. Sammuta lämpö ja lisää pinaatti kuumalle pannulle ja anna kiehua minuutin ajan.

1. Jaa nuudelit neljän kulhon väliin. Päälle kuumaa lientä, silputtua/viipaloitua kanaa, purjoa, pinaattia, sieniä, porkkana -tulitikkuja ja munaviipaleita. Koristele keitto kampasimpukoilla, ripottele sitten valkoiset ja mustat seesaminsiemenet ja chilihiutaleet ennen tarjoilua.