Dans cette vie trépidante, préparer le petit-déjeuner le matin peut prendre beaucoup de temps. C'est pourquoi la plupart des gens sautent le premier repas de leur journée. Cependant, si vous congelez suffisamment d'œufs brouillés, vous pouvez gagner du temps et préparer votre plat en quelques secondes.
Vous vous demandez si vous avez même le choix de congeler des œufs brouillés? Oui! C'est une procédure simple et rapide. Lisons l'article pour savoir comment gagner du temps et obtenir des plats délicieux.
Pouvez-vous congeler des œufs brouillés
La réponse directe à cette question est OUI. Vous pouvez congeler des œufs brouillés. Cependant, il y a certaines conditions et méthodes que vous devez garder à l'esprit avant de les congeler.
Les œufs sont un peu fragiles et délicats, et congeler ces délicieux articles peut être difficile. Cela dépend de la façon dont vous les avez cuisinés.
Vous avez peut-être remarqué que les œufs développent une texture caoutchouteuse après avoir été réfrigérés ou congelés. La congélation des œufs peut être une méthode inhabituelle et non conventionnelle pour conserver ces aliments de petit-déjeuner les plus adorables.
Cependant, étonnamment, vous pouvez facilement congeler des œufs brouillés. En effet, le jaune se combine avec les blancs d'œufs, ce qui aide à conserver leur texture d'origine.
Supposons que vous ayez beaucoup de restes d'œufs ou que vous vouliez simplement brouiller quelques œufs pour rapidement préparer le petit déjeuner le matin, les conserver au congélateur ne changera pas leur douceur et leur lumière saveur.
Cependant, il est important de se rappeler que vous ne pouvez pas stocker ces œufs directement. Il y a des étapes cruciales pour conserver leur qualité et leur goût. Par exemple, si vous voulez la meilleure texture et qualité de vos œufs, évitez de trop les cuire. Vous trouverez ci-dessous les étapes nécessaires pour congeler des œufs brouillés.
Comment congeler des œufs brouillés ?
Congeler des œufs brouillés n'est pas trop difficile à faire et il vous suffit de suivre quelques étapes faciles.
Étape 1
Ouvrez-le et placez la quantité d'œufs souhaitée dans un bol. Fouettez-les bien pour qu'ils soient bien mélangés.
Étape 2
Versez-les dans la casserole et faites-les cuire à moitié. Assurez-vous de laisser ces œufs un peu coulants afin qu'ils ne deviennent pas caoutchouteux après la congélation. Ensuite, jetez vos œufs légèrement cuits sur une assiette.
Étape 3
Laissez les œufs refroidir avant de les conserver au congélateur.
Ne laissez pas vos œufs partiellement cuits à température ambiante plus de 2 heures ou vous courez le risque d'une intoxication alimentaire. En effet, à température ambiante, les bactéries naturelles de l'œuf peuvent atteindre la température optimale de croissance.
Une fois vos œufs refroidis, transférez-les dans un moule à muffins, pour congeler de petites portions. laissez-les dans le temps pendant 30 min à 1 heure. Ne les laissez pas à découvert dans le congélateur plus longtemps ou vous courez le risque de brûlure de congélation.
Pendant que le congélateur brûle n'est pas un risque pour la santé, la texture et la saveur de vos œufs brouillés changeront.
Une fois que vos œufs brouillés sont fermes au toucher, transférez-les dans un contenant hermétique, des sacs Ziploc ou des sacs sous vide pour un stockage permanent.
Ces œufs peuvent durer jusqu'à trois à six mois, mais n'oubliez pas d'écrire les dates sur chaque sac/conteneur si vous stockez plus d'un sac. Assurez-vous également de vérifier chaque semaine s'il y a des déchirures qui auraient pu se former dans le récipient en plastique.
Nous vous suggérons également de vous procurer un économiseur d'aliments pour sceller parfaitement les œufs brouillés. Nous suggérons le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840, qui est l'un de nos préférés car il fonctionne à la fois avec des sacs de congélation et des conteneurs.
Pouvez-vous congeler des œufs brouillés crus ?
Tant que vous retirez les œufs de leur coquille, vos œufs seront en sécurité dans le congélateur. Alors la réponse est simple: oui, vous pouvez congeler des œufs brouillés crus. Cependant, assurez-vous de les battre correctement avec la moustache jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
De plus, vous devez également les congeler dans des récipients adaptés au congélateur. Le conteneur doit se fermer correctement pour éviter les fuites. Il est également crucial d'empêcher les odeurs de votre congélateur de pénétrer dans vos aliments. De cette façon, vous pouvez conserver autant d'œufs que vous le souhaitez dans votre congélateur.
Si vous voulez faire cuire un œuf, mais que vous avez conservé quelques œufs ensemble, vous pouvez utiliser trois cuillères à soupe de vos mélanges, ce qui équivaut à peu près à un œuf frais.
Pouvez-vous congeler des œufs brouillés et des saucisses ?
Les œufs brouillés et les saucisses constituent un petit-déjeuner savoureux et assez facile à préparer. Cependant, les personnes occupées peuvent avoir du mal à préparer ce petit-déjeuner tôt le matin. Dans ce cas, vous pouvez congeler ce plat pendant un certain temps.
Si vous souhaitez les congeler, suivez cette méthode.
Méthode pour congeler des œufs brouillés et des saucisses
- Prendre 18 œufs, sel et poivre, et 1 livre de saucisse à déjeuner hachée. Vous pouvez également choisir ces articles selon vos préférences.
- Prenez une grande poêle et faites cuire vos saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Une fois préparé, retirez les saucisses de la poêle.
- Gardez une cuillère à soupe de graisse sur votre poêle. Si vous n'avez pas de casserole de taille moyenne, vous devrez peut-être préparer vos œufs brouillés par lots. Versez le mélange de manière à pouvoir facilement mélanger vos œufs pendant la cuisson.
- Une fois que vous avez préparé vos œufs brouillés, mélangez les saucisses cuites, le poivre et le sel au goût. Mélangez-les bien et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Une fois que vos œufs de saucisse sont prêts, laissez-les refroidir. Après cela, mettez-les dans un petit récipient ou dans des sacs de rangement zippés. Gardez-les au congélateur. Vous pouvez également conserver votre mélange dans un bol au réfrigérateur pour une utilisation dans quelques jours.
Comment réchauffer des œufs brouillés surgelés ?
Donc, maintenant que vous avez appris à congeler tous les types d'œufs, vous devez également apprendre la meilleure façon de cuisiner des œufs surgelés. Comme pour les méthodes de congélation, vous devez également les chauffer correctement, au lieu de simplement jeter vos cubes congelés sur la poêle. Voici les étapes pour réchauffer vos œufs brouillés surgelés.
Étape 1
Tout d'abord, vous devez décongeler vos œufs congelés. Dans ce cas, vous pouvez sortir les œufs congelés du congélateur et les faire éclater dans le frigo un jour avant de les vouloir.
Étape 2
Le lendemain matin, placez-les simplement au micro-ondes, sur une cuisinière à feu doux à moyen ou au four et chauffez-les !
Noter: Soyez prudent lorsque vous les réchauffez au micro-ondes. Retirez les œufs du bac en papier d'aluminium, en plastique ou à glaçons, puis placez vos œufs au micro-ondes pour limiter les événements incertains. Si vous pensez que vos œufs peuvent sécher, placez simplement une serviette humide sur votre assiette ou votre bol avant de réchauffer les œufs au micro-ondes.
Assurez-vous de ne réchauffer que 20 à 30 secondes. Cependant, le temps nécessaire pour réchauffer dépendra du nombre d'œufs et de la puissance de votre micro-ondes.
Combien de temps les œufs brouillés durent-ils au congélateur ?
Ils durent, mais l'une des choses les plus importantes que vous devez savoir est combien de temps pouvez-vous conserver vos œufs au congélateur? Si vous les emballez et les congelez correctement, le les œufs brouillés cuits restent comestibles pendant un an, mais pour obtenir le meilleur goût et la meilleure qualité, il est préférable de les manger dans un délai d'un à six mois.
De plus, essayez de conserver au réfrigérateur le nombre d'œufs dont vous avez besoin et de les cuisiner et de les manger le plus tôt possible. Conserver les œufs à température ambiante pendant plus de 2 heures peut contaminer les aliments. C'est pourquoi il est préférable d'éviter de conserver les œufs dans la porte du réfrigérateur lorsque vous envisagez de les faire cuire. La température ambiante instable dans cette partie de votre réfrigérateur peut nuire à la qualité des œufs. Par conséquent, conservez-les dans la partie la plus fraîche de votre réfrigérateur, uniquement si vous comptez les manger. Sinon, congelez vos œufs immédiatement.
Conseil: mieux vous emballez vos œufs, quel que soit leur type, moins il y a de chance que de l'air y pénètre, ce qui permettra une bonne qualité et une bonne longévité.
Autres questions connexes
Comment congeler des œufs entiers
La congélation d'œufs entiers est simple et directe. Les éléments dont vous aurez besoin pour ce processus sont des bacs à glaçons, un bol, des œufs et un batteur. Maintenant, suivez ces étapes.
Étape 1
Ouvrez vos œufs et versez-les dans un bol de taille moyenne.
Étape 2
Battre ce mélange avec le batteur jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Assurez-vous de vous arrêter au moment où ils se mélangent pour éviter d'introduire de l'air dans votre mélange.
Étape 3
Versez le mélange dans un bac à glaçons. De cette façon, vous pouvez congeler la moitié des œufs dans chaque portion. Ainsi, lorsque vous avez besoin d'un seul œuf, vous pouvez utiliser deux cubes pour cela.
Étape 4
Mettez le plateau au congélateur jusqu'à ce que les œufs soient congelés. Lorsque les cubes d'œufs se congèlent complètement, sortez-les du plateau et rangez-les dans un sac à fermeture éclair. De cette façon, vos œufs prendront moins de place dans votre congélateur et conserveront leur texture et leur goût.
Comment congeler les jaunes d'œufs
Les jaunes d'œufs peuvent être un peu difficiles à congeler car ils ont tendance à devenir épais. Pour éviter cela, vous aurez besoin de sucre, de sel, de jaunes d'œufs, d'un bol, d'un batteur et d'un bac à glaçons.
- Cassez vos œufs et séparez les jaunes d'œufs du blanc d'œuf en deux hurlements différents.
- Battez soigneusement le jaune à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'il soit liquide.
- Si vous envisagez de les utiliser pour des plats salés, ajoutez 1 ½ cuillère à café de sel pour chaque tasse de jaunes. Cependant, si vous souhaitez utiliser la moitié de ces œufs pour les desserts, séparez la moitié du mélange avant d'ajouter du sel. Ajoutez ensuite 1 ½ cuillères à café de sucre pour chaque tasse de jaunes.
- Congelez vos jaunes d'œufs dans un bac à glaçons. Un cube équivaut à deux jaunes d'œufs.
- Maintenant, il vous reste des blancs d'œufs. Les congeler est simple. Il suffit de verser les blancs dans le bac à glaçons et de les conserver au congélateur.
Conclusion
En un mot, congeler des œufs brouillés est facile, mais vous devez bien les fouetter, les conserver dans un récipient ou un sac hermétique, ou les réchauffer comme indiqué.
