Le jus de tomate est bon dans tant de choses, des diverses recettes aux cocktails, jusqu'à l'avoir tel quel. Si vous constatez que vous n'en avez qu'occasionnellement et que vous ne voulez pas le gaspiller, vous pouvez envisager de le congeler.
Comme toujours, congeler tout ce que vous n'utilisez pas peut vous aider à économiser de l'argent et, en ce qui concerne les plats cuisinés, du temps. Mais peut-on congeler du jus de tomate? Découvrons-le.
Pouvez-vous congeler du jus de tomate ?
Le jus de tomate est incroyablement délicieux et nous pouvons voir pourquoi vous ne voudriez pas en voir gaspiller. Nos lecteurs ont également posé des questions sur la congélation du jus de tomate. Voici l'un des messages que nous avons reçus :
J'aime utiliser le jus de tomate de différentes manières, que ce soit en le buvant seul, en le mélangeant dans des cocktails ou en l'utilisant dans des recettes telles que des soupes. Cependant, je trouve que j'utilise rarement un récipient entier de jus de tomate à la fois, et les restes ont tendance à être gaspillés. Je ne veux pas avoir à acheter un tout nouveau contenant à chaque fois que je veux utiliser du jus de tomate, mais je ne sais pas comment le conserver pour qu'il dure plus longtemps. Je sais que vous pouvez congeler la sauce tomate, mais je ne sais pas si cela fonctionnera aussi bien avec du jus de tomate. La congélation du jus de tomate changera-t-elle la saveur ou la texture? Pouvez-vous congeler du jus de tomate ?
Oui, vous pouvez congeler du jus de tomate! Étant donné que la plupart des gens n'utilisent qu'une petite quantité de jus de tomate à la fois, il est parfaitement logique de congeler le reste pour plus tard. De cette façon, rien ne se perd et vous économisez de l'argent dans le processus. Gagnant-gagnant !
Comment congeler du jus de tomate ?
On dirait que vous achetez votre jus de tomate, mais si vous faites le vôtre de la maison, assurez-vous de filtrer le jus à travers un tamis fin avant de le congeler. Cela aide à la consistance lors de la décongélation.
Si vous utilisez du jus de tomate préparé dans le commerce, inutile de filtrer. Assurez-vous simplement de bien remuer le jus avant de le congeler pour incorporer tous les ingrédients et éviter que des sédiments ne se déposent au fond du récipient.
Pour congeler, choisissez récipients à parois rigides allant au congélateur ou des sacs de congélation.
- Pour conteneurs à parois rigides, versez simplement la quantité désirée de jus de tomate dans chaque récipient, en laissant un peu d'espace en haut pour l'expansion.
- Fermez hermétiquement, puis étiquetez et datez les contenants et placez-les au congélateur.
- Pour congeler le jus de tomate dans sacs de congélation, placez le sac de congélation dans un bol et repliez le haut du sac sur le rebord. Versez le jus de tomate dans le sac, puis fermez hermétiquement.
- Étiquetez et datez les sacs, puis rangez-les au congélateur à plat, empilés les uns sur les autres.
Si vous congelez le jus de tomate dans très petites portions, vous pouvez les congeler dans bacs à glaçons.
- Versez le jus de tomate dans des bacs à glaçons propres et placez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit congelé.
- Ensuite, sortez les cubes et placez-les dans des sacs de congélation.
- Fermez les sacs, puis étiquetez-les et datez-les. Pour l'utiliser, sortez simplement quelques cubes du sac et ajoutez-les à votre recette préférée.
Comment conserver le jus de tomate plus longtemps ?
L'une des choses que vous pouvez faire pour vous assurer que le jus de tomate se conserve plus longtemps dans votre congélateur et n'a pas un goût différent lorsque vous le sortez, est d'utiliser un économiseur d'aliments. Ces appareils assurent une parfaite étanchéité de vos sacs et contenants en aspirant tout l'air. Cela signifie que vos aliments se conservent plus longtemps et ont le même goût plus longtemps que si vous les jetiez simplement au congélateur avec un sac ou un récipient ordinaire.
Nous aimons le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840 car il fonctionne avec différents types de sacs et de conteneurs, ce qui est très polyvalent.
Comment décongeler du jus de tomate ?
Lorsque vous souhaitez utiliser le jus de tomate, vous devez prendre en compte toutes les étapes et le temps qu'il faut pour le décongeler.
- Pour décongeler le jus de tomate, retirez le récipient ou le sac du congélateur et mettre au frigo à décongeler.
- Il peut également être décongelé par passer le récipient sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit liquide.
- Si vous l'utilisez dans une recette, le jus de tomate congelé peut être ajouté directement à la recette et décongelera au fur et à mesure de la cuisson de la recette.
Ne pas recongeler du jus de tomate préalablement congelé.
