La purée de citrouille est délicieuse pour de nombreuses raisons et il peut être très utile d'en avoir à la maison pour faire des tartes, des lattes à la citrouille épicée ou des petits pains. Cependant, qu'allez-vous faire quand il vous reste trop de purée de citrouille? Pouvez-vous congeler la purée de citrouille?
Si vous êtes un grand fan de purée de citrouille et que vous ne voulez pas en perdre, nous allons voir comment vous pouvez la congeler pour qu'elle se conserve plus longtemps.
Pouvez-vous congeler la purée de citrouille?
Évidemment, nous ne sommes pas les seuls à nous retrouver avec trop de purée de potiron, surtout au plus fort de la saison des citrouilles, quand on essaie de l'intégrer dans tout et n'importe quoi. Voici le message que nous avons reçu d'un de nos lecteurs :
J'ai ouvert plusieurs boîtes de purée de citrouille pour faire des tartes, seulement pour me rendre compte que je n'avais pas assez de croûtes à tarte pour faire autant de tartes que je l'avais prévu à l'origine. Je n'ai pas le temps de continuer à faire les tartes de sitôt, mais j'ai maintenant des restes de purée de citrouille dont je ne sais pas quoi faire.
J'ai entendu dire que la citrouille ne se congèle pas bien, et ce serait dommage de voir toute cette purée parfaitement bonne se perdre. J'aimerais essayer de le congeler si ce n'est pas une idée horrible. Pouvez-vous congeler la purée de citrouille?
Bien sûr, vous pouvez congeler la purée de citrouille! Pensez à toutes ces tartes à la citrouille congelées qui sont vendues autour de Thanksgiving. Ils sont pleins de purée de citrouille et ils se congèlent très bien.
Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas congeler votre purée de citrouille jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser pour faire vos propres tartes. La clé pour bien congeler la purée de citrouille est s'assurer qu'il n'y a pas de brûlure de congélation, et qu'il ne capte aucune autre saveur des aliments dans le congélateur.
Comment congeler la purée de citrouille?
Pour congeler la purée de citrouille, assurez-vous qu'elle est encore fraîche et qu'elle n'a pas été ouverte trop longtemps. La purée de citrouille commence à changer de saveur rapidement et peut avoir un goût aigre si elle est restée trop longtemps. Pas plus de deux jours après ouverture pour de meilleurs résultats.
- Placer la quantité désirée de purée de citrouille dans un sac de congélation et essorer l'excès d'air.
- Sceller et dater le sac et le placer dans la partie la plus froide du congélateur.
- Si vous envisagez de faire des tartes avec la purée, il peut être judicieux de congeler la purée de citrouille dans des sacs qui sont la quantité exacte nécessaire pour une tarte, de cette façon vous savez exactement combien décongeler lorsque vous décidez de cuire un tarte. Ensuite, vous n'avez pas à vous soucier d'avoir des restes.
Combien de temps pouvez-vous conserver la purée de citrouille congelée?
La purée de citrouille est mieux utilisée dans environ 3 mois de congélation, mais il peut être conservé plus longtemps en toute sécurité, même s'il peut perdre une partie de ses saveurs.
Comment conserver la purée de citrouille plus longtemps ?
Si vous voulez vous assurer que votre purée de citrouille ne se détériore pas avant de l'utiliser, vous pouvez utiliser un scellant sous vide. Les scellants sous vide éliminent tout l'air des sacs et des conteneurs, garantissant qu'il n'y a pas d'oxygène restant pour gâcher la purée de citrouille.
Bien que nous ayons examiné beaucoup de ces appareils et que nous en ayons une liste complète, nous aimons vraiment celui qui est en haut de la liste - Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840. Le FoodSaver fonctionne avec des sacs de congélation et des conteneurs de différentes tailles.
Comment décongeler la purée de citrouille?
Chaque fois que vous êtes prêt à préparer votre prochaine tarte à la citrouille, il est temps de décongeler votre purée de citrouille.
- Pour décongeler la purée de citrouille, sortez-la du congélateur et placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Une fois complètement décongelé, il peut être utilisé dans votre recette de tarte préférée.
La purée de potiron qui n'est pas épicée est aussi une excellente façon de faire une soupe de potiron.
Recettes de purée de citrouille
Maintenant que votre purée de citrouille est décongelée, il est temps d'en faire bon usage. Nous avons beaucoup de recettes que nous sommes sûrs que vous aimerez un peu, alors vérifiez-les toutes :
- Recette de petits pains à la citrouille pour le dîner de Thanksgiving
- Recette de gâteau au potiron avec crème de mascarpone et pacanes sucrées
- Recette de tartes à la citrouille Jack-O-Lantern d'Halloween
- Recette de beignets au four avec glaçage à la citrouille et aux épices Chai
- Recette facile de mini tartes à la citrouille à essayer cet automne
- Latte à la citrouille et aux épices au caramel salé
