Les crêpes peuvent être le petit-déjeuner parfait, le déjeuner parfait, le dîner ou le dessert. Bien sûr, nous aimons beaucoup plus les crêpes que les autres aliments, il est donc probablement facile de comprendre pourquoi nous voulons savoir comment les congeler.
Si vous vous demandez si vous pouvez congeler des crêpes, alors nous pouvons certainement trouver une solution. Nous allons passer en revue toutes les étapes afin que nous puissions découvrir comment nous pouvons le faire.
Pouvez-vous congeler des crêpes?
Bien sûr, nous ne sommes pas les seuls à aimer les crêpes. Un de nos lecteurs nous a envoyé un message concernant la congélation des crêpes. C'est ici:
Mon plus jeune fils et ses amis sont impliqués dans une équipe de squash et jouent des matchs de compétition tous les samedis. Comme il s'agit d'un sport assez exigeant, lorsqu'ils rentrent à la maison à 16h, ils sont affamés et nous avons instauré cette tradition de faire une énorme collation de crêpes après leurs parties de squash!
Je les prépare généralement avant qu'ils ne commencent, mais cela prend un certain temps pour faire 20 crêpes d'affilée, et j'ai l'impression que je serait facilité si je pouvais préparer les crêpes à l'avance puis les congeler, donc je ne serais pas pressé tous les samedi! Est-il possible de congeler des crêpes cuites? Ou conseillez-vous de congeler la pâte à crêpes ?
Oui, vous pouvez congeler des crêpes! Vous pouvez congeler soit le crêpes cuites ou la pâte à crêpes.
Comment congeler la pâte à crêpes ?
Comme nous l'avons déjà mentionné, vous pouvez congeler des crêpes cuites ou la pâte à frire.
Conseils de conservation et de congélation de la pâte à crêpes
- jedans le frigo: vous pouvez garder votre pâte à crêpes pendant 2 jours maximum au réfrigérateur, dans une bouteille en plastique. Bien mélanger avant utilisation, verser dans un saladier et remélanger à l'aide d'une cuillère.
- Au congélateur: vous pouvez le congeler pendant une période de 2 mois, toujours dans une bouteille en plastique.
Comment congeler des crêpes ?
Conseils de conservation et de congélation des crêpes
- Dans le réfrigérateur: vous pouvez également faire cuire vos crêpes et conservez-les pendant 3-4 jours dans du papier d'aluminium au réfrigérateur.
- Au congélateur : vous pouvez aussi les congeler en les mettant dans un sac de rangement et séparer chaque crêpe avec du papier sulfurisé pour qu'elles ne collent pas entre elles.
Comment conserver les crêpes plus longtemps ?
Si vous souhaitez conserver les crêpes plus longtemps, vous pouvez utiliser un scellant sous vide. Les scelleuses sous vide sont excellentes car elles évacuent l'air et scellent parfaitement les sacs, offrant une durée de stockage plus longue.
Nous avons une longue liste de scelleuses sous vide que vous pouvez essayer, mais notre préférée est la Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840, un appareil qui fonctionne aussi bien avec des sacs de congélation qu'avec des contenants. Cela vous fera gagner du temps et de l'argent à long terme.
Comment décongeler des crêpes et de la pâte à crêpes ?
La décongélation des crêpes ou de la pâte peut se faire de plusieurs manières, selon la manière dont vous avez procédé à la congélation.
- Pâte à crêpe: Laissez décongeler la pâte à température ambiante, pensez donc à la sortir quelques heures avant.
- Crêpes: Décongeler les pancakes quelques secondes au micro-ondes. Ils peuvent être un peu plus cassants en les congelant.
