Le quinoa est certainement quelque chose que tout le monde n'aime pas manger, mais ceux qui le font l'adorent absolument compte tenu de sa polyvalence. Comme c'est le cas avec le riz et les pâtes, cependant, il est quelque peu impossible de cuisiner la bonne quantité de quinoa, alors pouvez-vous congeler le quinoa cuit donc tu ne le jettes pas ?
Comme nous essayons tous de réduire nos déchets alimentaires, s'assurer que les restes cuits vont au réfrigérateur peut être la solution.
Pouvez-vous congeler le quinoa cuit ?
Un de nos lecteurs nous a envoyé une question sur la congélation du quinoa cuit, voyons donc son message:
Ma famille a récemment commencé à manger du quinoa et nous l'adorons tous. Le problème, c'est que nous avons souvent des restes car nous cuisons généralement tout le sac.
Malheureusement, le quinoa est beaucoup plus cher que le riz, donc jeter les restes n'est pas vraiment économique. En plus, ce serait bien d'avoir du quinoa prêt à manger quand j'en ai envie, sans avoir à préparer un nouveau lot.
Comme il s'agit d'un aliment relativement nouveau pour ma famille, aucun d'entre nous ne sait s'il peut être congelé en toute sécurité ou non. Peut-on congeler le quinoa cuit ?
Oui, vous pouvez congeler le quinoa cuit. Cependant, il est important de le congeler pour qu'il ne devienne pas pâteux et ne s'agglutine pas.
Le quinoa peut être nature congelée ou comme partie d'un pilaf ou une autre recette, bien que je ne recommande pas de congeler le quinoa mélangé à une soupe ou à un ragoût.
Le quinoa immergé dans le liquide continuera à absorber le liquide, se dilatant jusqu'à ce qu'il devienne pâteux et change la consistance de la recette. Il en va de même pour le quinoa cuit dans une sauce, comme une sauce tomate ou à la crème. Il absorbe trop de liquide pour conserver sa consistance.
Comment congeler le quinoa cuit ?
Si vous souhaitez congeler votre quinoa cuit, ce n'est pas si difficile à faire si vous suivez nos instructions :
- Pour congeler avec succès le quinoa cuit, laissez d'abord le quinoa refroidir complètement.
- Étant donné que le quinoa est cuit dans un liquide, il doit être conservé correctement pour éviter la formation de moisissures. Conservez-le donc au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de le congeler.
- Congelez le quinoa le plus rapidement possible après sa cuisson pour un maximum de fraîcheur.
- Placez le quinoa cuit au congélateur et retirez l'excès d'air du sac.
- Joint le sac, puis étiqueter et Date ce.
- Alternativement, le quinoa peut être placé dans un récipient rigide allant au congélateur.
- Versez le quinoa dans le récipient et placez une couche de pellicule plastique sur le quinoa avant de placer le couvercle dessus.
Si vous souhaitez avoir le quinoa en portions individuelles, répartissez le quinoa dans de petits sacs de congélation. Placez les petits sacs de congélation scellés dans un sac de congélation plus grand.
Comment conserver le quinoa plus longtemps ?
Si vous voulez vous assurer que votre quinoa va durer plus longtemps, vous pouvez utiliser un scellant sous vide. Ces appareils évacuent tout l'air du sac et le scellent parfaitement.
Nous avons une liste de scelleuses sous vide que vous devriez absolument vérifier. Si vous n'avez pas le temps de lire dix critiques, nous avons celui que nous considérons comme le meilleur en haut de la liste - Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840. Celui-ci fonctionne avec les sacs de congélation et les conteneurs.
Comment décongeler le quinoa cuit ?
Quand il est temps de manger vos portions de quinoa, vous pouvez le décongeler.
- Pour décongeler le quinoa, il suffit de retirer un petit sac et de laisser décongeler le quinoa au réfrigérateur.
- Alternativement, ajouter le quinoa à une recette de congelé et laissez-le décongeler pendant la cuisson.
- Le quinoa surgelé peut également être décongelé au micro-ondes. Conservez le quinoa supplémentaire décongelé au réfrigérateur et utilisez-le dans les deux jours pour de meilleurs résultats.
Recettes de quinoa
Nous avons quelques excellentes recettes de quinoa que vous pouvez certainement essayer si vous cherchez de délicieuses idées de repas.
- Recette de bol de petit-déjeuner au quinoa salé
- Recette de salade de bol de quinoa grec facile et saine
- Recette de salade tiède de quinoa avec patates douces rôties, fromage de chèvre et grenade
