Les soupes aux lentilles sont si polyvalentes que vous pouvez les préparer de différentes manières. Si vous souhaitez en garder une partie pour plus tard, examinons la possibilité de congeler les portions supplémentaires.
Congeler la soupe n'est peut-être pas une chose à laquelle beaucoup de gens pensent, mais c'est quelque chose qui fonctionnera très bien si vous voulez économiser du temps et de l'argent à l'avenir.
Pouvez-vous congeler la soupe aux lentilles?
Étant donné que la soupe aux lentilles est l'une de nos préférées, nous voulions également savoir comment la congeler. De même, l'un de nos lecteurs a également posé une question à ce sujet, lisons donc son message :
J'ai fait de la soupe aux lentilles ce week-end, mais j'ai mal évalué à quel point les lentilles se dilateraient une fois cuites. Je me suis retrouvé avec un énorme lot de soupe. Il y a beaucoup plus de soupe que je ne sais quoi en faire. La bonne chose est que la soupe a bon goût, alors j'espère pouvoir en conserver une partie pour plus tard.
Je crains que la congélation de la soupe aux lentilles ne détruise le goût ou la qualité de la soupe, et ce serait un gaspillage d'argent et d'efforts. J'aimerais congeler la soupe aux lentilles pour pouvoir en savourer plus tard. Pouvez-vous congeler la soupe aux lentilles?
Oui, vous pouvez congeler la soupe aux lentilles! La congélation des lentilles ne devrait pas affecter leur qualité ou leur goût, mais cela peut légèrement affecter la texture et la consistance de votre soupe. Ne vous inquiétez pas, cependant, il peut être ramené à peu près à la normale avec un peu d'effort.
Comment congeler la soupe aux lentilles ?
La prochaine fois que vous préparerez une soupe aux lentilles, vous pourrez en préparer un peu plus pour pouvoir la congeler.
- Pour congeler la soupe aux lentilles, il est préférable de commencer par le soupe la plus fraîche possible.
- Faites cuire votre soupe de lentilles selon votre recette préférée, puis laissez-la refroidir.
- Si votre soupe aux lentilles contient des légumes, assurez-vous de remuer et de ramasser jusqu'au fond du pot pour éviter d'avoir tout le liquide dans certains sacs de congélation, et surtout les lentilles et les légumes dans un autre.
- Pour soupe de lentilles mélangées, une agitation fréquente empêche une certaine séparation.
- Placez un sac de congélation dans un bol et repliez le dessus pour que le sac se tienne dans le bol.
- Versez la quantité de soupe désirée dans le sac de congélation.
- Dépliez le dessus, puis joint le sac après avoir expulsé l'excès d'air.
- Laissez de la marge pour permettre une certaine expansion pendant le processus de congélation.
- Placez les sacs de congélation à plat dans le congélateur, puis empilez-les pour gagner de la place.
Comment conserver la soupe aux lentilles plus longtemps ?
Si vous voulez vous assurer que votre soupe aux lentilles dure plus longtemps, vous pouvez utiliser un scellant sous vide. S'il est vrai que les scellants sous vide ne se mélangent pas très bien avec les soupes liquides, vous pouvez certainement toujours l'utiliser, mais vous devez d'abord congeler la soupe.
Alors, suivez les étapes mentionnées ci-dessus et congelez la soupe dans les sacs en les scellant du mieux que vous pouvez. Puis, quelques heures plus tard, sortez le scellant sous vide et utilisez-le sur le sac pour éliminer tout l'air supplémentaire qui s'y trouve et créer une étanchéité parfaite.
Nous avons une longue liste de scelleuses sous vide que vous pouvez essayer, mais nous avons un favori, à savoir le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840. Celui-ci fonctionne avec des sacs de congélation et des contenants de différentes tailles afin que vous puissiez économiser des portions individuelles ou des plats plus grands.
Comment décongeler la soupe aux lentilles?
Lorsque vous voulez avoir un peu plus de soupe aux lentilles, vous devez penser à l'avance pour pouvoir la retirer. Suivons les étapes :
- Pour décongeler la soupe aux lentilles surgelée, retirez le nombre de sacs désirés du congélateur et laissez la soupe décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
- Puis, mettre la soupe dans une casserole sur la cuisinière et réchauffer doucement.
- Les lentilles continueront à s'imprégner d'eau avant d'être complètement congelées, vous constaterez donc peut-être que votre soupe est un peu plus épaisse et plus sèche qu'avant la congélation.
- Simplement ajouter un peu d'eau ou de bouillon dans la casserole pour éclaircir la soupe aux lentilles.
Pour les meilleurs résultats, consommer de la soupe décongelée dans les deux jours. Ne recongelez jamais une soupe aux lentilles déjà congelée.
Recette de soupe aux lentilles
Si vous voulez faire une soupe aux lentilles d'un nouveau genre et que vous ne savez pas laquelle, nous avons quelques suggestions pour vous:
- Recette de soupe de potiron et lentilles au cari
- Soupe végétalienne aux lentilles rouges et légumes racines
