Affrontez-le! Nous sommes tous fans de gâteaux! S'ils comportent un glaçage à la crème au beurre, ils sont toujours délicieux, mais le glaçage est souvent difficile à faire. Il est donc peut-être possible de congeler le glaçage à la crème au beurre pour pouvoir le réutiliser plus tard.
Le glaçage à la crème au beurre est délicieux et fonctionne bien avec des tonnes de différents types de gâteaux.
Puis-je congeler le glaçage à la crème au beurre?
Le glaçage à la crème au beurre peut prendre beaucoup de temps et il en faut beaucoup pour recouvrir un gâteau. Un de nos lecteurs nous a envoyé un message demandant comment mieux conserver la crème au beurre et si on congèle ça marche.
J'ai suivi une nouvelle recette de glaçage à la crème au beurre lors de la préparation d'un gâteau pour une occasion spéciale, mais la recette a fait beaucoup plus de glaçage que ce à quoi je m'attendais. J'ai glacé le gâteau et il me reste encore assez de glaçage pour probablement glacer un tout autre gâteau.
J'aime l'idée d'avoir un glaçage à la crème au beurre prêt à être utilisé la prochaine fois que je fais un gâteau pour ne pas avoir à faire un tout nouveau lot. Cependant, je ne pense pas qu'il se conservera aussi longtemps au réfrigérateur. Je veux le congeler, mais j'ai peur que cela gâche le goût ou la texture. Pouvez-vous congeler le glaçage à la crème au beurre?
Heureusement, le glaçage à la crème au beurre peut certainement être congelé. En fait, beaucoup de gens gardent tout le temps du glaçage à la crème au beurre dans le congélateur afin d'en avoir toujours à portée de main en cas de besoin. Cela réduit considérablement le temps de préparation du gâteau.
La clé pour réussir la congélation d'un glaçage à la crème au beurre est de s'assurer qu'il ne brûle pas au congélateur ou qu'il ne prenne pas les saveurs des autres ingrédients dans le congélateur. Quelques précautions simples peuvent vous protéger contre ces problèmes potentiels.
Comment puis-je congeler le glaçage à la crème au beurre?
Pour congeler le glaçage à la crème au beurre, il est recommandé de le congeler encore frais. Plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus il perd de sa fraîcheur et de sa saveur, alors congelez-le immédiatement si possible.
- Remuez bien le glaçage pour vous assurer que tous les ingrédients sont aussi incorporés que possible. Le glaçage à la crème au beurre peut être congelé en grand sacs de congélation.
- Placez le sac de congélation dans une tasse à mesurer et repliez les bords sur les côtés pour éviter les dégâts.
- Versez le glaçage à la crème au beurre dans le sac de congélation.
- Essorez l'excès d'air et fermez le sac.
- Étiquetez le sac et utilisez le glaçage à la crème au beurre dans les trois mois suivant la congélation pour de meilleurs résultats.
- Les sacs de glaçage peuvent être congelés empilés dans le congélateur. Placez les sacs dans la partie la plus froide du congélateur pour de meilleurs résultats.
Comment conserver le glaçage à la crème au beurre plus longtemps ?
Si vous souhaitez conserver le glaçage à la crème au beurre plus longtemps, vous pouvez envisager de vous procurer un économiseur de nourriture. Les économiseurs d'aliments éliminent tout l'air des sacs et des contenants de congélation et permettent au contenu de durer plus longtemps. Ils scellent également parfaitement les conteneurs pour que vous n'ayez pas à vous en soucier à long terme.
Nous aimons utiliser le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840 car il fonctionne avec toutes sortes de conteneurs et de sacs, ce qui nous permet d'économiser du temps et de l'argent à long terme.
Que faire avec les restes de glaçage à la crème au beurre ?
Lorsque vous souhaitez utiliser les restes de glaçage à la crème au beurre, vous devrez suivre quelques étapes.
- Retirez le sac de congélation du congélateur et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Une fois que le glaçage à la crème au beurre est complètement décongelé, placez-le dans un bol.
- Bien fouetter ou remuer le glaçage afin de réincorporer tous les ingrédients et de lui redonner sa texture d'origine.
- Le glaçage doit être amené à température ambiante avant d'être utilisé pour glacer un gâteau afin qu'il soit facile à travailler.
