Qu'il s'agisse d'une soirée cinéma ou d'une soirée football, la salsa ira à merveille. Si vous préparez votre propre salsa, vous voudrez peut-être en faire plus en une seule fois afin de ne pas travailler deux fois pour cela. Peut tu congelez votre salsa maison donc tu peux le conserver ?
Nous adorons la salsa maison avec nos frites, mais elle ira aussi très bien avec du poulet, du steak ou même des pommes de terre au four.
Pouvez-vous congeler la salsa?
L'un de nos lecteurs a eu un problème similaire en faisant trop de salsa, alors voyons ce que lit son message :
C'est la saison des tomates, et j'ai une abondance de tomates dans mon jardin qui sont mûres et prêtes à être cueillies. Cette année, j'avais hâte de préparer de gros lots de salsa à portée de main tout au long de l'année.
Dans le passé, j'ai mis ma salsa en conserve comme méthode de conservation. Cette année, j'espère éviter le travail supplémentaire associé à la mise en conserve et à la congélation de la salsa. Pouvez-vous congeler la salsa maison?
Vous pouvez absolument congeler la salsa maison! Beaucoup de gens aiment la salsa en conserve parce qu'elle ressemble plus à la façon dont on trouve la salsa dans les magasins, mais la salsa en conserve maison a tendance à couler du côté aqueux. Cela prend également du temps et demande plus de travail que la simple congélation de la salsa préparée.
Comment congeler la salsa ?
Quelques conseils simples vous aideront à obtenir les meilleurs résultats lors de la congélation de la salsa maison. Lors de la congélation et de la décongélation de la salsa, une partie du liquide s'écoulera des tomates, rendre la salsa un peu liquide. Cela peut être évité en veillant à rretirer les graines des tomates avant de les hacher. De plus, saupoudrez un peu de sel sur les parties coupées des tomates et laissez reposer quelques minutes pour retirer l'excès d'eau. Égoutter et sécher.
- Préparez la salsa selon votre Recette.
- Égoutter environ la moitié du liquide du produit final avant congélation.
- Certaines personnes créent davantage une salsa de type sauce à congeler en mélangeant d'abord une partie de la salsa.
- Pour congeler, pensez à congeler la salsa maison dans un récipient plutôt qu'un sac de congélation pour que la salsa ne soit pas écrasée, la transformant en un désordre pâteux.
- Rempli le récipient, laissant un peu de marge au sommet pour l'expansion.
- Joint le conteneur, puis étiqueter et Date ce.
Combien de temps pouvez-vous congeler la salsa ?
Les saveurs fraîches de la salsa en font un si bon condiment, mais les saveurs commencent à se décomposer au congélateur. La salsa maison surgelée est la meilleure utilisé dans les 3 mois suivant la congélation.
Comment conserver la salsa plus longtemps ?
Une des choses que vous pouvez faire pour vous assurer que votre salsa durera plus longtemps, vous pouvez envisager d'utiliser un scelleuse sous vide. Bien que les scellants sous vide ne fonctionnent normalement pas avec les sauces ou les soupes, vous pouvez toujours le faire fonctionner.
Ce que vous allez devoir faire, c'est simplement mettre la salsa dans le récipient et la placer au congélateur pendant quelques heures pour qu'elle se solidifie un peu. Ensuite, utilisez le scellant sous vide sur le récipient pour éliminer tout l'air. De cette façon, il n'y a pas d'air supplémentaire pour affecter la qualité de votre salsa dans le congélateur.
Nous avons une longue liste de scelleuses sous vide que vous pouvez consulter, mais notre préférée est la Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840, qui occupe la première place de la liste. Le FoodSaver fonctionne avec des sacs de congélation et des récipients de différentes tailles afin que vous puissiez sceller des portions individuelles ou des repas plus copieux.
Comment décongeler la salsa ?
Pour décongeler la salsa, vous devez suivre quelques étapes.
- Sortir du congélateur et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, jusqu'à décongélation complète.
- La salsa décongelée n'a pas la même consistance que la fraîche et besoin d'être égoutté un peu avant d'utiliser.
- Si elle est utilisée quelques mois après la congélation, la salsa ne devrait pas avoir perdu de sa saveur et devrait conserver ses couleurs vives.
- Certaines personnes préfèrent utiliser la salsa décongelée dans les recettes plutôt que comme condiment, car elle est un peu plus fine et moins croustillante que la salsa fraîche.
Recette de salsa
Si vous n'avez pas de recette de salsa, vous pouvez essayer la nôtre. Notre Recette de salsa roja mexicaine est absolument délicieux !
Ingrédients salsa :
- 4 tomates roms, coupées en quartiers
- 1/2 oignon, coupé en quatre
- 2 jalapeños, coupés en deux et épépinés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat, divisée
- 1 citron vert, pressé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- sel
- poivre
Consultez notre page de recette de salsa pour obtenir les instructions sur la façon de créer le vôtre. Faites-nous confiance, cela ne prend que quelques minutes pour tout préparer!
