Lorsque vous essayez d'être rapide dans la cuisine, vous utilisez parfois divers substituts afin de réduire le temps de préparation; parfois, ce raccourci que vous prenez consiste à ne pas ouvrir certains œufs et à les battre et à utiliser des batteurs à œufs à la place. Eh bien, quand vous en avez trop, la question est de savoir si vous pouvez congeler les batteurs à œufs ou non.
Heureusement, c'est un problème qui a une réponse assez facile et nous avons juste ici.
Pouvez-vous congeler des batteurs à œufs ?
La question sur la congélation des batteurs à œufs est assez courante et nous avons même reçu un message de nos lecteurs à ce sujet. Voici le message:
Q. Je suis récemment passé des œufs ordinaires à un substitut d'œuf appelé « batteurs à œufs ». Ils se présentent sous forme liquide, dans des contenants qui ressemblent à de petits cartons de lait. Bien que je les aime, le reste de ma famille préfère les œufs ordinaires et je me retrouve avec beaucoup de restes de batteurs à œufs. Je ne veux pas revenir aux œufs ordinaires, mais je ne peux pas justifier de jeter un demi-conteneur de batteurs à œufs chaque fois que je les utilise. Je n'ai jamais eu beaucoup de chance de congeler des œufs ordinaires, donc je crains un peu de gâcher la consistance des batteurs à œufs si j'essaie de les congeler aussi. J'ai besoin de conseils. Pouvez-vous congeler des batteurs à œufs?
Compte tenu de ce que nous pouvons trouver sur le marché, nous pouvons facilement dire qu'il n'est pas nécessaire de revenir aux vieux œufs natures - les batteurs à oeufs peuvent être congelés! Les batteurs à œufs contiennent généralement plus de blanc d'œuf que de jaune et sont déjà battus pour être mélangés.
Ils sont même parfois vendus congelés et peuvent être conservés congelés jusqu'à un an sans perte de qualité, de saveur ou de texture. Comme ils sont déjà pré-mélangés, il ne devrait pas être nécessaire de battre les batteurs à œufs avant de les congeler. Les remuer rapidement une fois décongelés devrait réincorporer les batteurs à œufs à leur consistance précongelée.
Comment congeler des batteurs à œufs?
Pour congeler les batteurs à œufs, vous pouvez les congeler dans leur contenant d'origine, ou vous pouvez les congeler en portions individuelles.
- Pour congeler une grande quantité, congelez simplement les restes de batteurs à œufs dans leur emballage d'origine au congélateur. Alternativement, vous pouvez verser le contenu dans un sac de congélation. Retirez l'excès d'air, puis fermez le sac. Étiquetez et datez le sac, puis placez-le à plat dans le congélateur.
- Pour le congeler en portions individuelles, versez ou versez les batteurs à œufs dans un bac à glaçons. Chaque cube dans un bac à glaçons de taille standard équivaut à environ un œuf entier. Placez le bac à glaçons dans le congélateur jusqu'à ce que les batteurs à œufs soient congelés, puis sortez les cubes congelés.
Placez les cubes dans un sac de congélation, puis retirez l'excès d'air. Fermez le sac, puis étiquetez-le et datez-le. Retirez simplement un cube pour chaque équivalent d'œuf demandé dans une recette.
Comment décongeler des batteurs à œufs?
Pour décongeler des batteurs à œufs surgelés, retirez la quantité désirée du congélateur et décongelez-la dans le réfrigérateur ou, s'il est pressé, le four micro onde. Utilisez des batteurs à œufs décongelés dans les 24 heures suivant la décongélation pour de meilleurs résultats. Ne jamais recongeler des batteurs à œufs déjà congelés.
Comment utiliser des batteurs à œufs décongelés ?
Maintenant que vos batteurs à œufs sont complètement décongelés, nous pouvons certainement utiliser l'ingrédient à bon escient et faire quelque chose de délicieux. Bien que les recettes que nous avons sous la main n'utilisent pas spécifiquement de batteurs à œufs, elles utilisent des œufs que vous devez mélanger avec divers autres ingrédients, vous n'aurez donc qu'à sauter une étape ou deux.
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