Les grenades sont délicieuses et saines, mais elles peuvent être un peu chères. Si vous avez plus de ces fruits et que vous souhaitez utiliser les graines plus tard, vous pouvez certainement le faire en les mettant au congélateur.
Que leur congélation se passe bien à long terme ou non, nous allons le découvrir.
Pouvez-vous congeler des graines de grenade ?
Nous ne sommes pas les seuls à penser que les graines de grenade doivent être conservées indéfiniment étant donné leur goût et leur polyvalence. Voici le message que nous avons reçu d'un de nos lecteurs :
J'ai acheté une grenade parce que j'avais besoin d'utiliser certaines des graines pour une recette de salade que je préparais. Il me reste maintenant presque une grenade entière dont je ne sais pas quoi faire. Je ne veux pas les jeter, mais je n'aurai pas besoin du reste des graines avant de refaire la recette. Pouvez-vous congeler des graines de grenade?
Oui, vous pouvez congeler les graines de grenade! Les graines de grenade se congèlent assez bien et sont faciles à décongeler et à utiliser dans les recettes.
Comment couper une grenade ?
Avant d'envisager de congeler les graines de grenade, cependant, la partie la plus difficile est de retirer les graines du fruit! Il existe de nombreuses façons d'enlever les graines, mais l'une des plus simples et des plus propres consiste à utiliser de l'eau pour faciliter le processus.
- Coupez la grenade en tronçons.
- Placez une section à la fois dans un bol d'eau, puis séparez les sacs de jus contenant les graines (ou arilles) dans l'eau.
- Séparez les graines, puis retirez les solides.
- Filtrez l'eau du bol en ne laissant que les graines.
- La chair blanche et molle de la grenade (ou la moelle) est amère et la plupart des gens la jettent simplement plutôt que de la manger.
Comment congeler les graines de grenade ?
Maintenant que vous avez enfin sorti les graines de grenade, il est temps de les préparer pour la congélation.
- Disposez les graines de grenade sur une couche de papier absorbant et recouvrez d'une autre couche.
- Laissez l'excès d'eau sécher avant de congeler les graines.
- Pour congeler les graines de grenade, déposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
- Placer la plaque à pâtisserie au congélateur jusqu'à ce que les graines aient gelé, environ 20 minutes.
- Cela aide à réduire l'agglutination lorsque les graines sont placées dans un sac de congélation.
- Placez les graines congelées dans un sac de congélation et retirez l'excès d'air, en lissant le sac à plat pour un stockage plus facile.
- Fermez le sac, puis étiquetez-le et datez-le.
- Placez le sac au congélateur.
Comment mieux conserver les graines de grenade?
Si vous voulez vous assurer que vos graines de grenade sont conservées dans les meilleures conditions, vous pouvez envisager d'utiliser un scelleuse sous vide. Ces appareils sont très utiles car ils élimineront tout l'air des sacs ou des conteneurs de congélation, garantissant ainsi que tout ce que vous congelez ne sera pas affecté par les restes d'oxygène.
Notre préféré est le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840, qui fonctionne à la fois avec les sacs de congélation et les conteneurs, vous offrant de nombreuses options pour conserver vos aliments plus longtemps.
Combien de temps pouvez-vous congeler les graines de grenade ?
Les graines de grenade congelées doivent être utilisées dans 6 mois de congélation pour de meilleurs résultats.
Comment décongeler les graines de grenade ?
Lorsqu'il est temps d'utiliser les graines de grenade, vous devez suivre quelques étapes.
- Tout d'abord, retirez le sac du congélateur. Les graines peuvent être utilisées directement surgelées dans les recettes, ou elles peuvent d'abord être décongelées.
- À décongeler les graines de grenade surgelées, placez le sac de congélation au réfrigérateur jusqu'à ce que les graines soient complètement décongelées.
- Les graines de grenade décongelées seront un peu moins croustillant uneet juteux que les frais, mais la saveur et la qualité ne devraient pas être affectées par le processus de congélation.
- Graines de grenade décongelées doit être utilisé dans les 3 jours de décongélation pour de meilleurs résultats.
- Ne recongelez jamais des graines qui ont été préalablement congelées, les graines ne résistent pas bien aux surgélations multiples.
Recettes de grenade
Maintenant que vous avez tant de graines de grenade sur vos mains, il est temps d'examiner quelques recettes de grenade afin de pouvoir toutes les utiliser. À moins que vous ne les mangiez seuls, vous voudrez peut-être envisager quelques alternatives.
Voici quelques-uns recettes de grenade essayer:
- Recette de salade tiède de quinoa avec patates douces rôties, fromage de chèvre et grenade
- Recette de gruau de petit-déjeuner sain
- Popsicles sains faits maison aux vrais fruits
