Recette de riz frit au chou-fleur délicieuse et simple

Recette de riz frit au chou-fleur est un plat d'accompagnement rempli de légumes qui a un goût étonnamment proche de la vraie chose! Le chou-fleur « rizé » est cuit avec assaisonnements de riz frit pour créer ce plat savoureux et sain.

Ce plat de riz a toutes les saveurs du riz frit ordinaire. Il a cette saveur salée complexe qui fait claquer les lèvres et qui est si irrésistiblement bonne. Le chou-fleur absorbe tous les assaisonnements, comme le ferait le riz, pour un plat tout aussi savoureux.

Ce côté est un échange de santé facile. Nous sortons le riz du riz frit et le remplaçons par du chou-fleur qui réduit les glucides, augmente les fibres et, surtout, ajoute une portion supplémentaire de légumes.

Avec des légumes au goût de riz frit, qui ne serait pas dedans ?

Et avec les légumes supplémentaires, viennent des avantages supplémentaires pour la santé.

Grâce au chou-fleur, une portion de ce riz contient toute votre vitamine C quotidienne et une poignée de nutriments supplémentaires nécessaires. Il peut réduire le risque de cancer et regorge d'antioxydants qui combattent les maladies. De plus, le chou-fleur conserve ses nutriments même une fois cuit, alors passez le riz s'il vous plaît !

Cette recette vous apprend à utiliser du tofu pour remplacer l'œuf dans du riz frit, mais si vous mangez des œufs, vous pouvez sauter cette étape et ajouter simplement des œufs brouillés à leur place. Mais, ce faisant, vous perdrez l'un des superaliments les plus vénérés au monde: le curcuma.

Les Safran des Indes C'est ce qui donne au tofu sa couleur « d'œuf », mais il fait bien plus que cela pour votre corps. C'est l'un des composés anti-inflammatoires naturels connus les plus efficaces. Cela permet au curcuma d'augmenter la fonction cérébrale, de réduire le risque de maladie cardiaque, de prévenir la maladie d'Alzheimer et le cancer, de traiter l'arthrite, de lutter contre la dépression et de traiter les maladies chroniques! C'est une épice puissante!

Ingrédients pour recette de riz frit au chou-fleur:

• 10 oz de tofu extra ferme
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• 1 tête de chou-fleur, coupée en gros bouquets
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de pois surgelés
• 3/4 tasse de carottes en dés
• 1/3 tasse d'oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 3 cuillères à soupe d'aminos liquides OU de tamari
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc

Instructions pour se préparer riz frit au chou-fleur

1. Ajouter le tofu dans un bol et à l'aide d'une fourchette, le casser en petits morceaux d'œufs brouillés, façonnés.

1. Ajoutez le curcuma, la levure nutritionnelle et une pincée de sel. Mélanger pour combiner.

1. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le tofu et cuire, en s'asseyant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. Le tofu collera à la poêle, mais cela créera des morceaux brunis irritables. Une fois cuit, mettre de côté.

1. Ajouter le chou-fleur dans le bol d'un robot culinaire équipé de la lame en S. Pulser le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit décomposé en morceaux de la taille d'un riz.

1. Ajouter le bouillon de légumes dans une grande poêle à feu moyen. Une fois que le bouillon commence à frémir, ajoutez le chou-fleur et les carottes. Cuire jusqu'à tendreté, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire.

1. Ajouter les pois, l'ail, le gingembre, les acides aminés liquides, le sucre de coco et le poivre blanc. Remuer pour mélanger et cuire jusqu'à ce que les pois soient chauds et que tout le liquide soit cuit.

1. Ajouter les échalotes et le tofu. Chaud à travers. Servir.