Recette de bouchées de pizza aux courgettes végétaliennes

Manger toutes les pizzas que vous pourriez vouloir sans culpabilité. Est-ce le paradis? Non cela est Pizza aux courgettes. J'adore faire ces délicieuses bouchées de pizza, et maintenant avec la saison des courgettes en plein essor, il le rend plus facile que jamais. Ces pizzas adorables et appétissantes sont faites avec des ingrédients alimentaires entiers mais ont toujours toute la saveur de la pizza. Ils sont riches en fromage, ont une sauce tomate robuste et sont garnis de basilic frais pour un trio de saveurs italiennes.

C'est peut-être le bon moment pour mentionner, ces pizzas sont également sans fromage. Attendre. N'atteignez pas encore ce X rouge. Je suis prêt à parier que vous ne manquerez pas le fromage. Un pari élevé, mais que je suis prêt à faire.

Pourquoi? Tu demandes. Parce que ce fromage Mozzarella au chanvre et noix de cajou est hors de ce monde. Je rêve de ce truc. Il est ridiculement crémeux, plein de saveur, riche et sain. Il brunit et bouillonne même au four, formant une délicieuse croûte dorée sur le dessus. Vous avez encore l'eau à la bouche ?

J'aime la pizza, mais j'aime aussi nourrir mon corps. Ces pizzas sont l'endroit où les deux mondes se rencontrent de la meilleure façon possible. Vous pouvez avoir la saveur de la pizza dans une bouchée paléo, végétalienne, végétarienne, sans céréales, sans produits laitiers, sans œufs. Que vous ayez une allergie alimentaire, que vous mangiez selon l'un des régimes mentionnés ci-dessus ou que vous vouliez simplement manger TOUTE LA PIZZA sans culpabilité. Ces bouchées sont pour vous. Vous êtes mon peuple.

Conseils pour d'incroyables bouchées de pizza aux courgettes :

Astuce n°1: Achetez les bonnes courgettes.

Pour cette recette, n'importe quelle courgette fonctionnera, mais pour de meilleurs résultats, je recommande d'acheter la variété de courgette courte et trapue qui est presque ronde. Cela donne des bouchées de pizza plus grosses et plus substantielles.

Astuce n°2: salez cette courgette.

La courgette est une énorme eau 95. Pour des pizzas parfaites, nous devons retirer une partie de cette eau avant la cuisson. Si vous sautez cette étape, vous obtiendrez une pizza détrempée et des flaques d'eau de courgette. Pas ce que nous voulons faire ici. Assurez-vous de saler les courgettes selon les instructions, même si vous êtes tenté de les sauter. C'est une étape décisive.

Astuce n°3: Visez le brun doré.

Quoi que vous fassiez, obtenez une croûte dorée sur ce fromage. C'est une délicieuse croûte qui change la vie et qui change la vie dont vous avez besoin dans votre vie. Si votre fromage est encore blanc après le temps de cuisson indiqué, faites griller ces bouchées jusqu'à ce que la croûte se développe. Pendant la cuisson au gril, assurez-vous de vérifier les bouchées souvent afin qu'elles ne brûlent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les bouchées de pizza aux courgettes :

Ingrédients Pour la sauce à pizza :

• 1 (15) oz. peut sauce tomate
• 16 onces. peut pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de miel
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de sel
• Pincée de poivre

Ingrédients Pour le fromage :

• 1/2 tasse de noix de cajou crues, trempées pendant 4 heures
• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
• 1 cuillère à café de miso blanc moelleux
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse d'eau
• 1/4 tasse de cœurs de chanvre
• 2 grosses courgettes rondes
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 de basilic frais, coupé en fines lanières

Instructions étape par étape pour préparer la pizza maison :

1. Préchauffer le four à 450 degrés.

1. Coupez les courgettes en fines rondelles. Tapisser une plaque de papier absorbant et placer les courgettes coupées dessus en une seule couche. Saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes. Séchez les courgettes pour éliminer l'excès d'humidité.

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce à pizza et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps et réserver.

1. Ajouter tous les ingrédients du fromage sauf les cœurs de chanvre dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

1. Transférer dans un bol et incorporer les cœurs de chanvre.

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif. Placer les rondelles de courgettes sur la plaque à pâtisserie. Nappez de sauce à pizza et étalez-la un peu partout.

1. Ajouter des cuillerées de fromage, les tomates et le basilic.

1. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à devenir doré.