Recette de salade de pâtes tacos saine à faire cet été

Aujourd'hui, nous avons le meilleur des deux mondes. Dans un tour de destin culinaire sucré, la fusion de l'italien et du mexicain crée un plat irrésistible: salade de pâtes tacos. La cuisine mexicaine avec toutes ses saveurs excitantes, et la cuisine italienne avec son confort légendaire, apportent le meilleur de chaque cuisine à ce plat. Les saveurs sont vives et fraîches, enrobant chaque recoin des pâtes al dente qui rassemblent ce plat.

Adios, salade de pâtes ordinaire. Ciao, salade de pâtes tacos, tu es là pour rester.

Cette recette fusion ne pourrait pas être plus facile à faire. La plupart des plats sont assemblés dans un seul pot, à l'exception des lanières de tortilla croustillantes. Cette salade de pâtes tacos est copieuse et délicieuse en soi, mais vous pouvez ajouter du tempeh poêlé, du tofu, du poulet râpé ou du bœuf haché pour plus de protéines.

C'est aussi un plat qui est encore meilleur le lendemain, ce qui le rend idéal pour les restes. Pendant que la salade repose toute la nuit au réfrigérateur, les saveurs pénètrent dans les pâtes et s'intensifient, ce qui les rend encore plus délicieuses au deuxième tour.

Cette salade est riche en saveur, et peut-être encore plus riche en nutriments.

Les tomates sont mises en valeur pour leur source exceptionnelle de lycopène, ce qui peut augmenter la solidité des os, la santé cardiaque et les capacités cognitives. Le lycopène est plus facilement utilisé par l'organisme lorsque les tomates sont cuites avant d'être consommées. C'est là qu'intervient la salsa. Achetez une variété en pot pour vous assurer que ce puissant antioxydant a été correctement chauffé pour une absorption maximale.

Les olives sont un mets délicat qui peut réduire les taux de cholestérol élevés. La teneur en matières grasses des olives a en fait montré qu'elle réduisait à la fois le cholestérol et la pression artérielle. Ils sont également riches en antioxydants et en minéraux qui peuvent réduire le risque de développer un cancer.

Servez un bol de cette salade de pâtes et mangez pour une meilleure santé.

Ingrédients pour salade de pâtes tacos:

Pour les lanières de tortilla croustillantes :

• 4 tortillas de maïs, coupées en lanières
• Aérosol de cuisson à l'huile de coco
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de chili

Pour la salade de pâtes :

• 12 onces pâtes fusilli, sans gluten si besoin
• 2 tasses de salsa
• 1 pinte de tomates cerises, tranchées
• 1/2 tasse d'olives noires tranchées
• 1 tasse de maïs
• 1/2 tasse d'oignons verts tranchés
• 1/2 tasse de coriandre

Instructions pour faire le salade de pâtes tacos:

1. Préchauffer le four à 450 degrés. Étaler les chips tortilla sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Vaporisez-les d'un enduit à cuisson pour les enrober légèrement et saupoudrez-les d'assaisonnement.

1. Placer les lanières de tortillas au four et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 20-25 minutes. Réserver au frais.

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide.

1. Une fois les pâtes cuites, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.

1. Servir les pâtes dans des bols et garnir de lanières de tortilla.