La meilleure recette de salade de brocoli

Cette recette salade de brocoli est tellement plus gourmand, tout le monde voudra des secondes! Si vous avez été invité à un barbecue ou à une fête ce week-end, c'est le plat à emporter! Une salade vibrante, saine mais délicieuse qui peut être préparée à l'avance.

Lorsque j'ai préparé une salade de brocoli pour la première fois, je ne savais pas du tout que le brocoli était cru. Je l'avais déjà mangé auparavant, mais j'ai toujours pensé qu'il était légèrement cuit avec d'autres ingrédients - en raison du fait qu'il est tendre et plein de saveur !

En fait, le brocoli est simplement coupé en petits morceaux - avec presque toutes les tiges dures enlevées - puis mariné dans une vinaigrette facile à base de mayonnaise, d'un peu de sucre et de vinaigre de vin blanc. La combinaison de ces trois ingrédients donne une saveur douce, piquante et crémeuse qui adoucit juste assez le brocoli.

Certaines personnes aiment faire légèrement cuire le brocoli à la vapeur, mais je trouve que cela dilue en fait la saveur et peut rendre votre salade un peu détrempée si le brocoli n'est pas assez bien égoutté.

Ajoutez les ingrédients préférés que vous aimez pour personnaliser cette délicieuse salade :

• Raisins secs
• Noix
• Cheddar
• Tomates

Tout va !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour une salade de brocoli frais :

Pour 4 personnes

• Grosse tête de brocoli
• Petite grappe de raisin vert
• 3 radis
• 1 brin d'oignons verts
• 8 tranches de bacon cuit
• 1 pomme rouge
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ingrédients pour la vinaigrette :

• ½ tasse de mayonnaise
• 1,5 cc de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Instruction pour préparer la salade de brocoli – Guide étape par étape :

1. Mélanger le ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un petit bol. Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes (le sucre doit se dissoudre pendant ce temps) pendant que vous préparez la salade.

1. Coupez la tige du brocoli et coupez-le en petits bouquets. Couper les raisins en deux, trancher les radis, les oignons verts, le bacon et la pomme.

1. 1. Placer le brocoli, les raisins, les radis, les oignons verts, les tranches de bacon et de pomme et les pignons de pin dans un grand bol de service. Sortez la vinaigrette du réfrigérateur et remuez, puis versez-la sur la salade et mélangez le tout. Saupoudrer de parmesan, puis laisser reposer 10 à 15 minutes pour que les saveurs se développent avant de servir.

Remarque: vous pouvez couvrir et réfrigérer pendant 2 à 3 heures si vous le préparez à l'avance.