Recette de Nutella maison avec du vrai chocolat

Faites de cet incroyable recette Nutella maison avec du vrai chocolat pour une gourmandise luxueuse! Nutella est assez difficile à battre. Je parie qu'il y a très peu de gens dans ce monde qui diraient non si une cuillerée était agitée devant eux.

Avez-vous déjà essayé de le faire à la maison? Il s'agit d'une version légèrement plus riche, avec une saveur de noisette supplémentaire en raison de la noisettes grillées. Il contient également du vrai chocolat - plutôt que de la poudre de cacao - pour la saveur ultime du chocolat.

Utilisez-le pour des toasts, des crêpes ou simplement pour y tremper vos fraises. Tellement délicieux que vous préparerez votre deuxième fournée en un rien de temps.

Cette version utilise un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir, mais vous pouvez ajuster en fonction de la texture crémeuse ou riche que vous souhaitez que votre Nutella soit.

Comment faire griller des noisettes

Les noisettes sont d'abord grillées au four, puis refroidies avant de retirer la peau. Laisser la peau des noisettes peut rendre votre sauce au chocolat amère, il est donc important de les enlever. Vous pouvez acheter des noisettes déjà blanchies, mais les rôtir vous-même ajoute une saveur de noisette supplémentaire.

Après avoir grillé les noisettes, c'est important de les laisser refroidir avant de retirer les peaux. Ceci est dû au fait:

a) Vous pourriez vous brûler !

b) En fait, il est plus facile de retirer les peaux une fois les noisettes refroidies.

Placez-les simplement dans un torchon en tissu et frottez-les tous ensemble. La plupart des peaux devraient se détacher facilement. Il est alors préférable de placer dans une grande passoire avant de secouer vigoureusement pour laisser tomber les morceaux de peau par les trous. Ce n'est pas grave si certaines peaux sont laissées en place, essayez simplement d'en retirer autant que vous le pouvez.

J'aime aussi ajouter un peu de miel pour la douceur, un peu d'huile de noix de coco pour le soyeux et la brillance, un peu de poudre de cacao pour une saveur de chocolat plus profonde et une pincée de sel pour rehausser encore plus la saveur.

Tellement délicieux, vous le ferez encore et encore!

Voici ce dont vous aurez besoin de Nutella maison :

Donne 2 petits pots

• 2 tasses de noisettes
• ¼ tasse de cacao en poudre
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cc d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
• 4 onces et demie de votre chocolat préféré, haché (j'ai utilisé moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait)
• pincée de sel

Instructions étape par étape pour le Nutella maison :

1. Préchauffer le four à 350F. Placer les noisettes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et rôtir pendant 11 à 12 minutes jusqu'à ce que la peau de la plupart des noisettes commence à se fissurer. Sortir du four et laisser refroidir.

1. Placez les noisettes refroidies dans un torchon de cuisine et frottez ensemble pour enlever la peau. Vous pouvez ensuite transférer dans une passoire et agiter vigoureusement pour laisser tomber les peaux.

1. Placer les noisettes décortiquées dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance presque lisse. Cela prendra 8-10 minutes et il y aura un certain nombre d'étapes. D'abord les noisettes se transformeront en miettes, puis elles s'aggloméreront avant de finalement se décomposer en une pâte crémeuse. Plus vous le mélangez longtemps, plus votre pâte sera crémeuse et lisse, alors n'arrêtez pas de mélanger si votre pâte est granuleuse (assurez-vous que votre robot culinaire ne surchauffe pas !).

1. Ajouter la poudre de cacao, le miel, l'extrait de vanille et l'huile de coco, puis mélanger à nouveau. Ajoutez le chocolat (pas besoin de faire fondre, le beurre de noix sera très chaud maintenant, donc le chocolat fondra rapidement) et salez et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit très lisse.

Transférer dans deux petits pots Mason. A conserver au réfrigérateur ou à température ambiante (il doit se conserver au moins une semaine).