S'il y a bien une chose que nous aimons à n'importe quel moment de l'année, c'est bien le brunch! Il y a juste quelque chose de si délicieux et épanouissant à cuisiner pour et manger à un bon brunch qu'on ne peut pas laisser passer! À l'automne, cependant, nous sommes particulièrement excités car cela fait généralement si longtemps que nous n'avons pas préparé toutes sortes de plats vraiment chauds et copieux grâce à la chaleur de l'été. Nous avons officiellement décidé d'organiser notre premier brunch familial de la saison dans quelques semaines, alors non nous avons les yeux ouverts en tout temps pour de délicieux plats de brunch d'automne qui épateront vraiment nos bien-aimés les !
Aimez-vous l'idée d'apprendre à faire quelques nouvelles choses pour les brunchs d'automne autant que nous, sinon plus? Découvrez ces 15 idées alléchantes, combinaisons de saveurs et tutoriels que nous avons rencontrés jusqu'à présent dans notre recherche d'inspiration et de conseils.
1. Gruau cuit
Si vous nous demandez, la farine d'avoine est une chose délicieuse pour s'asseoir avec n'importe quel moment de la journée. Nous aimons à quel point il est chaud et apaisant, ainsi qu'à quel point il remplit l'estomac. Ce qui est encore mieux, cependant, c'est le gruau cuit au four! Bien que techniquement encore un aliment pour le petit-déjeuner, la façon dont
2. Pain doré farci aux amandes
Nous préparons assez souvent du pain perdu pour nos enfants, surtout le week-end, donc faire du pain perdu peut ne pas sembler être quelque chose que nous ferions pour une occasion un peu spéciale. C'est pourquoi, lorsqu'il s'agit de brunch, nous sommes toujours en alerte pour des recettes un peu plus chics ou plus gourmandes que d'habitude! Ce pain perdu en croûte d'amandes et farci de La vie saine de Jeanette est l'exemple parfait de ce que nous voulons dire, tant qu'aucune personne présente n'a d'allergie aux noix.
3. Gaufres à la citrouille au beurre noisette
Encore plus que du pain perdu ou du gruau, les gaufres maison ont-elles toujours été votre plat préféré pour le petit-déjeuner les jours où vous méritez une gâterie? Dans ce cas, nous Tout à fait suggérez de jeter un œil à cette version délicieusement automnale de l'idée classique à base de beurre noisette et de citrouille. Deux petits pois et leur cosse a tous les détails pour vous.
4. Gaufres stout épicées
Avons-nous vraiment attiré votre attention sur l'idée de faire des gaufres plus sophistiquées que d'habitude pour un grand brunch familial mais vous n'êtes pas sûr que l'idée de la citrouille soit celle pour vous? Dans ce cas, voici une autre suggestion pour votre considération! Nous aimons le chemin Nourriture 52 fait ces gaufres épaisses épicées qui ont un peu plus de punch.
5. Crêpes à la citrouille et sirop d'érable aux canneberges
Peut-être que l'idée qui vous a le plus marqué jusqu'à présent a absolument été celui de faire un plat de petit-déjeuner avec du potiron, mais vous avez toujours beaucoup préféré les crêpes aux gaufres? Dans ce cas, nous avons le sentiment que vous vous entendez un peu mieux avec quelque chose comme ça recette incroyablement aromatisée à l'automne pour des crêpes à la citrouille avec du sirop d'érable aux canneberges, décrite en entier détail sur Diététique.
6. Sauce caramel coco salé
Nous savons que ce n'est pas le cas partout mais d'où nous venons, le caramel salé est absolument une saveur d'automne et il est le plus souvent accompagné d'un ou deux filets de noix de coco. Il y a juste quelque chose à ce sujet qui nous rend nostalgiques et comme si nous étions à nouveau des enfants! Nous doutons que vous soyez surpris d'entendre, alors, que nous étions très excité en effet lorsque nous avons découvert cette sauce caramel à la noix de coco salée maison décrite en détail sur Une mosaïque comestible.
7. Strata avec saucisse et verdure
Si vous n'avez jamais essayé de préparer de délicieuses strates de petit-déjeuner pour vos brunchs en famille auparavant, nous sommes vraiment désolés de vous dire que vous avez manqué quelque chose d'absolument délicieux! Il existe toutes les versions différentes de ce plat que vous pouvez faire, bien sûr, mais cette recette particulière de Nourriture 52 pour composer une strate avec des saucisses et des légumes verts est absolument l'un de nos préférés.
8. Casserole de farce petit-déjeuner aux herbes
Comme nous l'avons dit plus haut, ne jamais avoir mangé de farce au petit-déjeuner signifie ne jamais avoir essayé quelque chose de vraiment merveilleux! Outre le fait que tous les assaisonnements impliqués sont délicieusement au goût d'automne, la simple pensée de quoi que ce soit lié à la farce nous fait immédiatement penser à Thanksgiving, c'est donc vraiment le plat parfait pour un automne brunch. Regardez mieux La cuisine d'Amanda pour voir comment cette casserole de farce aux herbes pour le petit-déjeuner a été préparée.
9. Petit-déjeuner au bacon, aux tomates et au cheddar avec des œufs
Bon, on avouera que ce prochain plat n'a pas forcément quelque chose de très particulier, mais il est l'un de nos brunchs préférés absolus et nous pensons que c'est un excellent morceau satisfaisant à servir littéralement à n'importe quel petit-déjeuner, quelle que soit l'occasion! Cochon noble vous montre gentiment et soigneusement comment préparer ce petit-déjeuner au bacon, aux tomates et au cheddar avec des œufs en quelques étapes étonnamment simples.
10. Patates douces rôties à l'huile de coco
Bien sûr, tout brunch à tout moment de l'année doit avoir certains genre de galette de pomme de terre ou de plat de pommes de terre, n'est-ce pas? Nous le pensons bien sûr! Plutôt que de préparer nos pommes de terre rissolées assaisonnées habituelles, nous avons cherché une excuse pour essayer ces patates douces en dés au goût d'automne rôties dans de l'huile de noix de coco. Nourriture 52 vous montre comment c'est fait d'une manière si facile que même les débutants y arriveront.
11. ufs cuits à la fontine et aux épinards avec chapelure au beurre noisette à l'ail
Si vous allez faire une sorte de plat de brunch à partir de zéro, que vous soyez l'hôte ou que vous apportiez simplement quelque chose à contribuer chez quelqu'un d'autre, préférez-vous faire quelque chose qui soit un peu plus challengeant et un peu plus gourmand? Dans ce cas, nous Tout à fait suggérons de regarder comment Comment le sucré mange fait ces œufs au four à la fontine et aux épinards avec de la chapelure au beurre noisette à l'ail! Cette recette est vraiment fondante en bouche.
12. Crêpes de courge poivrée rôties
Avons-nous encore pensé au concept de faire tomber la dégustation maison et unique crêpes aromatisées, mais vous n'êtes tout simplement pas sûr que l'idée précédente que nous vous avons montrée vous fasse sentir entièrement convaincu? Alors voici une autre suggestion pour votre considération! Regardez mieux cette recette de Les cuisiniers de Bev pour voir comment ces crêpes de courge poivrée rôties au goût un peu plus savoureuse ont été préparées.
13. Danoise poire romarin
Vous avez probablement déjà entendu parler et peut-être même essayé des danoises sucrées auparavant, mais avez-vous déjà essayé une danoise pour le petit-déjeuner qui a un élément légèrement salé? Eh bien, c'est exactement le genre de chose Nourriture 52 vous montre comment faire ici! Cette poire romarin danois a une bit de douceur grâce au fruit et au glaçage, mais le romarin lui confère une qualité unique qui lui donne moins le goût d'un dessert qu'il ne le ferait autrement.
14. Pain brioché maison à la cardamome et à l'orange
Tout comme nous adorons préparer des recettes de farine d'avoine maison toute l'année, nous sommes également complètement obsédés par le processus de fabrication de notre propre pain. Habituellement, nous gardons les choses assez simples et traditionnelles, mais si vous nous le demandez, un brunch d'automne semble être l'endroit idéal pour essayer une nouvelle saveur de saison! Regardez mieux cette recette et ce tutoriel de Les Yummy Yums de Rosa pour découvrir comment était fabriqué ce pain brioché maison à la cardamome et à l'orange.
15. Muffins à la citrouille et pain de maïs et beurre fouetté miel-érable et cannelle
Chaque fois que nous visitons la maison d'une autre personne pour un brunch plutôt que de l'héberger chez nous, nous proposons d'apporter une sorte de muffin de petit-déjeuner unique et délicieux. C'est parce qu'ils sont faciles à transporter, amusants à préparer et simples à saisir pour les invités et bien sur pendant qu'ils socialisent jusqu'à ce que tout le monde s'assoie pour le repas principal. Si vous cherchez quelque chose très au goût d'automne en effet, nous vous suggérons d'essayer ces muffins au pain de maïs et à la citrouille avec du beurre fouetté au miel, à l'érable et à la cannelle décrits étape par étape Rocher Locavore.
Avez-vous fait d'autres sortes de délicieuses recettes de brunch d'automne qui ont été un énorme succès mais que vous ne voyez pas ici sur notre liste? Dites-nous tout sur ce que vous avez fait ou reliez-nous à la recette dans la section commentaires afin que nous puissions l'essayer aussi!
