जैसा कि हम सभी अपने भोजन की बर्बादी को कम करने की कोशिश करते हैं, पके हुए भोजन को फ्रीज करना एक सही समाधान हो सकता है क्योंकि आप जो कुछ भी पकाते हैं उसका आनंद एक अलग अवसर पर भी मिलता है। इसके अलावा, आप खाना पकाने के समय में काफी कटौती कर सकते हैं। तो, क्या आप ब्लैक बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं?
बीन्स अपने आस-पास के सभी पानी को अवशोषित करने के लिए कुख्यात हैं, लेकिन उन्हें फ्रीज करने का एक तरीका होना चाहिए ताकि वे दूसरी बार स्वादिष्ट हो सकें।
क्या आप ब्लैक बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं?
ब्लैक बीन्स कई लोगों को पसंद होती है। हमारे एक पाठक ने हमें ब्लैक बीन्स के बारे में एक संदेश भेजा, तो आइए देखें कि उन्होंने क्या लिखा:
मैंने इस सप्ताह के अंत में काली बीन्स का एक बड़ा बैच पकाया, और अब मेरे पास कुछ बचा हुआ है। मुझे पता है कि बीन्स सस्ती हैं, लेकिन मैं अभी भी अच्छा खाना फेंकना पसंद नहीं करता।
मैंने थोड़ी देर के लिए जितनी फलियाँ खाने जा रही हैं, उतनी ही खा ली हैं, लेकिन बाद की तारीख के लिए बचा हुआ रखना चाहूंगा। मैंने पहले कभी काली फलियाँ नहीं जमी हैं, क्योंकि मैंने सुना है कि जमने से वे सूखी, बेस्वाद और कुल मिलाकर एक तरह की स्थूल हो जाती हैं।
मैं इस प्रयास से नहीं गुजरना चाहता अगर वे एक बार गल जाने के बाद खाने योग्य नहीं होंगे। क्या आप ब्लैक बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं?
हां, आप ब्लैक बीन्स को फ्रीज कर सकते हैं. ठंड की प्रक्रिया के दौरान उनके पास थोड़ा सूखने की प्रवृत्ति होती है, लेकिन कम करने के तरीके हैं कि वे कितना सूखते हैं। आपकी ओर से थोड़े से प्रयास के साथ फ्रोजन ब्लैक बीन्स अभी भी बहुत अच्छे लग सकते हैं और स्वाद में ला सकते हैं। आपने यह नहीं बताया कि काली फलियाँ साबुत थीं या तली हुई थीं, इसलिए मैं दोनों के लिए सुझाव दूंगा।
ब्लैक बीन्स को फ्रीज कैसे करें?
साबुत पकी हुई काली फलियों को जमने के लिए, आपको कुछ कदम उठाने होंगे:
- ताजगी बनाए रखने के लिए खाना पकाने के बाद जितनी जल्दी हो सके उन्हें फ्रीज करना महत्वपूर्ण है।
- बीन्स को ठंडा होने दें, और फिर बीन्स को किसी भी कुकिंग लिक्विड के साथ में डालें फ्रीजर बैग.
- फ्रीजर बैग को एक कटोरे में खड़ा करके और किनारे पर शीर्ष को मोड़कर गंदगी को कम करें। विस्तार के लिए शीर्ष पर कुछ जगह छोड़ना सुनिश्चित करें।
- अतिरिक्त हवा को निचोड़ें, और फिर मुहर थैला।
- लेबल तथा दिनांक फलियाँ।
- बैग्स को समतल करके बीन्स को फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि बैग पर कुछ भी भारी न पड़े।
तली हुई काली फलियाँ (या प्यूरी की हुई फलियाँ) भी ताजगी बनाए रखने के लिए जल्दी से जमी जानी चाहिए:
- स्कूप एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में बीन्स।
- जगह एप्लास्टिक रैप की परत सेम के ऊपर, और फिर मुहर ढक्कन।
- लेबल तथा दिनांक बर्तन।
- फ्रोजन बीन्स को लगभग के भीतर ही खाना चाहिए दो महीने अछे नतीजे के लिये।
ब्लैक बीन्स को लंबे समय तक कैसे रखें?
यदि आप अपनी काली बीन्स को अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप a. का उपयोग कर सकते हैं वैक्यूम सीलर. ये उपकरण बैग से हवा निकाल सकते हैं और उन्हें पूरी तरह से सील कर सकते हैं।
जबकि हमारे पास हमारी सूची में वैक्यूम सीलर्स का एक गुच्छा है, हम विशेष रूप से पसंद करते हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन क्योंकि यह फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनर दोनों के साथ काम करता है। इस प्रकार, यह आपको छोटे हिस्से और पूरे व्यंजन दोनों को बचाने में मदद करेगा।
ब्लैक बीन्स को कैसे पिघलाएं?
यदि ब्लैक बीन्स के अगले हिस्से को खाने का समय हो गया है, तो आपको आगे सोचने की जरूरत है क्योंकि आपको इसे पिघलना होगा।
- बीन्स को पिघलाते समय, कंटेनर को अंदर रखें फ्रिज कई घंटों या रात भर के लिए।
- तरल में साबुत काली फलियाँ बस होना चाहिए पुन: गर्म स्टोव पर कम गर्मी पर एक सॉस पैन में।
- दोबारा तली हुई सेमफली थोड़ा सूख जाने की संभावना है। बीन्स a. देकर शुरू करें अच्छी हलचल, और फिर की एक छोटी राशि जोड़ें खाना पकाने का तेल बीन्स को दोबारा गरम करने पर। आवश्यकतानुसार बीन्स और सीजन का स्वाद लें।
ब्लैक बीन रेसिपी
यदि आप अनिश्चित हैं कि आगे क्या करना है, तो हमारे पास उनमें से एक गुच्छा आपके लिए उपलब्ध है:
यदि आप एक कोशिश करना चाहते हैं ब्लैक बीन्स बर्गर, हमारे पास वास्तव में एक बेहतरीन रेसिपी है जिसे आपको निश्चित रूप से परखना चाहिए।
ब्लैक बीन्स बर्गर के लिए सामग्री:
- 1 ब्राउन प्याज
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 3 लहसुन लौंग
- १ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 15oz के डिब्बे काले सेम, धोकर और सूखा हुआ
- १ १/२ बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 100 ग्राम/3/4 कप सूखे ब्रेडक्रंब (ताजा नहीं)
- ताजा सीताफल की छोटी मुट्ठी
- 1 बड़ा अंडा
- नमक और मिर्च
- तलने के लिए जैतून का तेल
- छह बर्गर बन्स
- पनीर स्लाइस (मुझे अतिरिक्त परिपक्व चेडर या स्मोक्ड एप्पलवुड पसंद है)
- साल्सा
- खट्टी मलाई
- कटा हुआ एवोकैडो
- कटा हुआ टमाटर
- सलाद
- अचार
अपना बनाने के तरीके के बारे में सभी निर्देश प्राप्त करें ब्लैक बीन्स बर्गर.
ब्लैक बीन और पास्ता के साथ मशरूम मीटबॉल के लिए सामग्री:
- १/४ कप अलसी का भोजन + १/४ कप पानी
- १/२ सफेद प्याज, मोटा कटा हुआ
- 4 ऑउंस क्रिमिनी मशरूम, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 चम्मच एवोकैडो तेल, अलग किया हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच तरल अमीनो या लस मुक्त सोया सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
- 1 काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- १ १/२ कप ग्लूटेन-मुक्त झटपट ओट्स
- १ छोटा चम्मच इटैलियन मसाला
- १ अजवाइन, छिलका
- अपने पसंदीदा टमाटर सॉस का 1 जार
