इस भाग-दौड़ भरी जिंदगी में सुबह का नाश्ता बनाना काफी समय लेने वाला हो सकता है। यही कारण है कि ज्यादातर लोग अपने दिन का पहला भोजन छोड़ देते हैं। हालांकि, यदि आप पर्याप्त तले हुए अंडे फ्रीज करते हैं, तो आप समय बचा सकते हैं और कुछ ही सेकंड में अपनी डिश तैयार कर सकते हैं।
आश्चर्य है कि क्या आपके पास तले हुए अंडे को फ्रीज करने का विकल्प भी है? हां! यह एक सरल और त्वरित प्रक्रिया है। आइए समय बचाने और स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने का आसान तरीका जानने के लिए लेख पढ़ें।
क्या आप तले हुए अंडे फ्रीज कर सकते हैं
इस सवाल का सीधा जवाब है हां। आप तले हुए अंडे को फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, कुछ शर्तें और विधियां हैं जिन्हें आपको फ्रीज करने से पहले ध्यान में रखना होगा।
अंडे थोड़े नाजुक और नाजुक होते हैं, और इन स्वादिष्ट वस्तुओं को फ्रीज करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने उन्हें कैसे पकाया है।
आपने देखा होगा कि अंडे ठण्डा या जमने के बाद रबड़ जैसी बनावट विकसित कर लेते हैं। इन सबसे प्यारे नाश्ते की वस्तुओं को संरक्षित करने के लिए फ्रीजिंग अंडे एक असामान्य और अपरंपरागत तरीका हो सकता है।
हालांकि, आश्चर्यजनक रूप से, आप तले हुए अंडे आसानी से जमा कर सकते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि जर्दी अंडे की सफेदी के साथ मिलती है, जो उनकी मूल बनावट को बनाए रखने में मदद करती है।
मान लीजिए कि आपके पास बहुत सारे अंडे के अवशेष हैं, या आप जल्दी से जल्दी से अंडे के एक जोड़े को हाथापाई करना चाहते हैं सुबह नाश्ता तैयार करें, उन्हें फ्रीजर में स्टोर करने से उनका नरम और हल्का नहीं बदलेगा स्वाद।
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप इन अंडों को सीधे स्टोर नहीं कर सकते। उनकी गुणवत्ता और स्वाद को बनाए रखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण कदम हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने अंडों की सर्वोत्तम बनावट और गुणवत्ता चाहते हैं, तो उन्हें अधिक पकाने से बचें। तले हुए अंडे को फ्रीज करने के लिए आवश्यक कदम नीचे दिए गए हैं।
तले हुए अंडे को फ्रीज कैसे करें?
तले हुए अंडे को फ्रीज करना बहुत कठिन नहीं है और आपको बस कुछ आसान चरणों से गुजरना होगा।
चरण 1
फोड़कर खोलें, और अपनी मनचाही मात्रा में अंडे एक कटोरे में रखें। इन्हें अच्छी तरह से फेंट लें ताकि ये अच्छी तरह से मिल जाएं।
चरण 2
उन्हें सॉस पैन में डालें और आधा पकाएं। सुनिश्चित करें कि इन अंडों को थोड़ा बहता हुआ छोड़ दें ताकि जमने के बाद ये रबरयुक्त न हों। इसके बाद, अपने थोड़े पके हुए अंडे को एक प्लेट में टॉस करें।
चरण 3
अंडे को फ्रीजर में रखने से पहले ठंडा होने दें।
अपने आंशिक रूप से पके हुए अंडों को कमरे के तापमान पर से अधिक समय तक न छोड़ें 2 घंटे या आप खाद्य विषाक्तता के जोखिम को चलाते हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि कमरे के तापमान पर, अंडे में प्राकृतिक बैक्टीरिया विकास के लिए इष्टतम तापमान तक पहुंच सकते हैं।
एक बार जब आपके अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छोटे हिस्से को जमने के लिए मफिन टिन में स्थानांतरित करें। उन्हें 30 मिनट से 1 घंटे के लिए समय पर छोड़ दें। उन्हें अधिक समय तक फ्रीजर में खुला न छोड़ें या आप फ्रीजर के जलने का जोखिम उठाते हैं।
जबकि फ्रीजर जलता है स्वास्थ्य जोखिम नहीं है, आपके तले हुए अंडे की बनावट और स्वाद बदल जाएगा।
एक बार जब आपके तले हुए अंडे स्पर्श के लिए दृढ़ हों, तो उन्हें स्थायी भंडारण के लिए एक एयरटाइट कंटेनर, ज़ीप्लोक बैग, या वैक्यूम-सीलबंद बैग में स्थानांतरित करें।
ये अंडे तक चल सकते हैं तीन से छह महीनेलेकिन अगर आप एक से अधिक बैग स्टोर कर रहे हैं तो प्रत्येक बैग/कंटेनर पर तारीखें लिखना न भूलें। इसके अलावा, प्लास्टिक के कंटेनर में किसी भी तरह के आँसू के लिए हर हफ्ते जाँच करना सुनिश्चित करें।
हम यह भी सुझाव देते हैं कि आप तले हुए अंडे को पूरी तरह से सील करने के लिए एक खाद्य बचतकर्ता प्राप्त कर सकते हैं। हम सुझाव देते हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो हमारे पसंदीदा में से एक है क्योंकि यह फ्रीजर बैग और कंटेनर दोनों के साथ काम करता है।
क्या आप कच्चे तले हुए अंडे को फ्रीज कर सकते हैं?
जब तक आप अंडों को उनके खोल से हटाते हैं, तब तक आपके अंडे फ्रीजर में सुरक्षित रहेंगे। तो उत्तर सरल है: हाँ, आप कच्चे तले हुए अंडे जमा कर सकते हैं. हालांकि, सुनिश्चित करें कि जब तक वे मिश्रित न हो जाएं, तब तक उन्हें व्हिस्कर से अच्छी तरह से फेंटें।
इसके अलावा, आपको उन्हें फ्रीजर के अनुकूल कंटेनरों में भी जमा करना होगा। रिसाव से बचने के लिए कंटेनर को ठीक से बंद करना चाहिए। आपके फ्रीजर में गंध को आपके भोजन में जाने से रोकना भी महत्वपूर्ण है। इस तरह आप अपने फ्रीजर में जितने चाहें उतने अंडे रख सकते हैं।
यदि आप एक अंडा पकाना चाहते हैं, लेकिन एक साथ दो अंडों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आप अपने मिश्रण के तीन बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, जो लगभग एक ताजे अंडे के बराबर होता है।
क्या आप तले हुए अंडे और सॉसेज को फ्रीज कर सकते हैं?
तले हुए अंडे और सॉसेज एक स्वादिष्ट नाश्ता है और बनाने में काफी आसान है। हालांकि, व्यस्त लोगों के लिए सुबह जल्दी नाश्ता करना मुश्किल हो सकता है। ऐसे में आप इस डिश को कुछ देर के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
अगर आप इन्हें फ्रीज करना चाहते हैं तो यह तरीका अपनाएं।
तले हुए अंडे और सॉसेज को फ्रीज करने की विधि
- लेना १८ अंडे, नमक तथा मिर्च, तथा 1 पाउंड ग्राउंड ब्रेकफास्ट सॉसेज. इन चीजों को आप अपनी पसंद के हिसाब से भी चुन सकती हैं।
- एक बड़ा पैन लें और अपने सॉसेज को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। तैयार होने के बाद, सॉसेज को पैन से हटा दें।
- अपने तवे पर एक बड़ा चम्मच ग्रीस रख लें। यदि आपके पास मध्यम आकार का पैन नहीं है, तो आपको अपने तले हुए अंडे बैचों में तैयार करने की आवश्यकता हो सकती है। मिश्रण को इस तरह डालें कि आप पकाते समय अपने अंडे आसानी से मिला सकें।
- एक बार जब आप अपने तले हुए अंडे तैयार कर लें, तो पके हुए सॉसेज, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और इन्हें तब तक पकाएं जब तक ये अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं।
- एक बार जब आपके सॉसेज अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें। उसके बाद, उन्हें एक छोटे कंटेनर या ज़िप स्टोरेज बैग में डाल दें। इन्हें फ्रीजर में रख दें। आप अपने मिश्रण को कुछ दिनों में उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक कटोरे में भी रख सकते हैं।
आप जमे हुए तले हुए अंडे को कैसे गर्म करते हैं?
तो, अब जब आपने हर प्रकार के अंडे को फ्रीज करना सीख लिया है, तो आपको फ्रोजन अंडे पकाने का सबसे अच्छा तरीका भी सीखना होगा। फ़्रीज़ करने के तरीकों की तरह, आपको भी तवे पर अपने जमे हुए क्यूब्स को उछालने के बजाय, उन्हें उचित तरीके से गर्म करने की आवश्यकता है। यहां आपके जमे हुए तले हुए अंडे को फिर से गर्म करने के चरण दिए गए हैं।
चरण 1
सबसे पहले, आपको अपने जमे हुए अंडे को पिघलाने की जरूरत है। ऐसे में आप फ्रोजन अंडे को फ्रीजर से निकाल सकते हैं और उन्हें पॉप कर सकते हैं फ्रिज में एक दिन पहले आप उन्हें चाहते हैं।
चरण 2
अगली सुबह, बस उन्हें माइक्रोवेव में रखें, धीमी से मध्यम आँच या ओवन में स्टोव करें और उन्हें गर्म करें!
ध्यान दें: इन्हें माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करते समय सावधानी बरतें। एल्युमिनियम फॉयल, प्लास्टिक या आइस क्यूब ट्रे से अंडे निकालें, फिर अनिश्चित घटनाओं को सीमित करने के लिए अपने अंडों को माइक्रोवेव में रखें। अगर आपको लगता है कि आपके अंडे सूख सकते हैं, तो माइक्रोवेव में अंडों को दोबारा गर्म करने से पहले अपनी प्लेट या कटोरे के ऊपर एक नम रुमाल रखें।
केवल 20 से 30 सेकंड के लिए गर्म करना सुनिश्चित करें। हालांकि, इसे दोबारा गर्म करने में लगने वाला समय अंडों की संख्या और आपका माइक्रोवेव कितना शक्तिशाली है, इस पर निर्भर करेगा।
तले हुए अंडे फ्रीजर में कितने समय तक चलते हैं?
वे टिकते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक, आपको यह जानना होगा कि आप अपने अंडों को कब तक फ्रीजर में रख सकते हैं? यदि आप उन्हें ठीक से लपेट कर फ्रीज करते हैं, तो पका हुआ तले हुए अंडे एक वर्ष तक खाने योग्य रहते हैं, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद और गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए, उन्हें एक से छह महीने के भीतर खाना बेहतर होता है।
इसके अलावा, जितनी जल्दी हो सके अंडे को फ्रिज में रखने की कोशिश करें और जितनी जल्दी हो सके उन्हें पकाएं और खाएं। 2 घंटे से अधिक कमरे के तापमान पर अंडे रखने से भोजन दूषित हो सकता है। यही कारण है कि जब आप उन्हें पकाने की योजना बना रहे हों तो फ्रिज के दरवाजे में अंडे रखने से बचना सबसे अच्छा है। आपके फ्रिज के इस हिस्से में अस्थिर कमरे का तापमान अंडे की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, उन्हें अपने फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में तभी स्टोर करें, जब आप उन्हें खाने जा रहे हों। अन्यथा, तुरंत अपने अंडे फ्रीज करें।
युक्ति: जितना बेहतर आप अपने अंडों को लपेटेंगे, चाहे वे किसी भी प्रकार के हों, उनमें हवा मिलने की संभावना उतनी ही कम होगी, जो अच्छी गुणवत्ता और दीर्घायु की अनुमति देगा।
अन्य संबंधित प्रश्न
पूरे अंडे को फ्रीज कैसे करें
पूरे अंडे को फ्रीज करना सरल और सीधा है। इस प्रक्रिया के लिए आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी, वे हैं आइस क्यूब ट्रे, एक कटोरी, अंडे और एक बीटर। अब, इन चरणों का पालन करें।
चरण 1
अपने अंडों को तोड़ें और उन्हें एक मध्यम आकार के कटोरे में डालें।
चरण 2
इस मिश्रण को बीटर से तब तक फेंटें जब तक ये अच्छे से मिल न जाएं। सुनिश्चित करें कि जब वे मिश्रित हों, तब रुकें ताकि आपके मिश्रण में हवा न आए।
चरण 3
इस मिश्रण को आइस क्यूब ट्रे में डालें। इस तरह, आप प्रत्येक सर्विंग में आधे अंडे फ्रीज कर सकते हैं। इसलिए, जब आपको एक अंडे की आवश्यकता हो, तो आप इसके लिए दो क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4
अंडे जमने तक ट्रे को फ्रीजर में रख दें। जब अंडे के क्यूब्स पूरी तरह से जम जाएं, तो उन्हें ट्रे से निकाल लें और जिप लॉक बैग में स्टोर कर लें। इस तरह, आपके अंडे आपके फ्रीजर में कम जगह लेंगे और उनकी बनावट और स्वाद को बनाए रखेंगे।
आप अंडे की जर्दी को कैसे फ्रीज करते हैं?
अंडे की जर्दी को जमना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि उनमें गाढ़ा होने की प्रवृत्ति होती है। ऐसा होने से रोकने के लिए आपको चीनी, नमक, अंडे की जर्दी, एक कटोरी, एक बीटर और एक आइस क्यूब ट्रे की आवश्यकता होगी।
- अपने अंडों को फोड़ें और अंडे की जर्दी को अंडे के सफेद भाग से अलग-अलग कटोरे में अलग करें।
- बीटर का उपयोग करके जर्दी को अच्छी तरह से फेंट लें, जब तक कि वे तरल न हो जाएं।
- यदि आप उन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए उपयोग करने की सोच रहे हैं, तो प्रत्येक कप यॉल्क्स में 1 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। हालाँकि, यदि आप इनमें से आधे अंडे का उपयोग डेसर्ट के लिए करना चाहते हैं, तो नमक डालने से पहले मिश्रण का आधा भाग अलग कर लें। फिर प्रत्येक कप यॉल्क्स में 1 1/2 चम्मच चीनी मिलाएं।
- अपने अंडे की जर्दी को एक आइस ट्रे में फ्रीज करें। एक क्यूब दो अंडे की जर्दी के बराबर होता है।
- अब, आपके पास अंडे की सफेदी बची है। उन्हें फ्रीज करना सरल है। बस गोरों को आइस क्यूब ट्रे में डालें और फ्रीजर में रख दें।
निष्कर्ष
संक्षेप में, तले हुए अंडे को फ्रीज करना आसान है, लेकिन आपको उन्हें अच्छी तरह से फेंटना है, उन्हें एक तंग कंटेनर या बैग में स्टोर करना है, या निर्देशानुसार उन्हें फिर से गरम करना है।
