घर का बना पिज्जा बिल्कुल स्वादिष्ट होता है, लेकिन आटा बनाने में थोड़ा समय लगता है, इसे बढ़ने दें, इसे रोल करें और फिर पूरी चीज को बेक करें। इसलिए, हम सोच रहे थे कि क्या पिज्जा के आटे को फ्रीज करना संभव है, क्योंकि अगली बार जब हम कुछ पिज्जा खाने की लालसा रखते हैं तो इससे हमारा कुछ समय बच जाएगा।
यदि आप भी हमारे जैसे ही हैं और कुछ समय और पैसा बचाने के लिए उस पिज्जा के आटे में से कुछ को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आइए जानें कि क्या किया जा सकता है।
क्या आप पिज्जा आटा फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे पाठकों में से एक ने हमें इस विषय के बारे में एक संदेश भेजा है, तो आइए देखें कि उनका क्या कहना है:
मुझे घर का बना पिज्जा पसंद है, लेकिन मैं हमेशा आटा बनाने के सभी चरणों से नहीं गुजरना चाहता। मैं एक साथ आटे के कई बैच बनाना चाहता हूं और कुछ को बाद के लिए फ्रीज करना चाहता हूं। क्या आप पिज्जा आटा फ्रीज कर सकते हैं?
पिज्जा का आटा आसानी से जम सकता है, और त्वरित पिज्जा रात्रिभोज के लिए हाथ रखना बहुत अच्छा है। महान जमे हुए आटे की कुंजी है उचित पैकेजिंग ताकि फ्रीजर बर्न न हो.
पिज्जा आटा फ्रीज कैसे करें?
यदि आप पिज्जा का आटा खरोंच से बना रहे हैं, तो जमने से पहले पूरी रेसिपी का पालन करें।
यदि नुस्खा एक से अधिक पिज्जा के लिए पर्याप्त आटा बनाता है, नुस्खा द्वारा बनाए गए भागों की संख्या में विभाजित करें.
- आटे की गेंदों को कुकी ट्रे पर रखें और फ्रीजर में तब तक रखें जब तक कि बाहर से ठंडा न हो जाए और छूने पर चिपचिपा न रहे।
- चादर आटे की प्रत्येक गेंद सावधानी से प्लास्टिक की चादर, और फिर आटे की प्रत्येक गेंद को रखें व्यक्तिगत फ्रीजर बैग.
- सील बैग पूरी तरह से, तो लेबल तथा दिनांक एक स्थायी मार्कर के साथ। जमे हुए आटा होना चाहिए ठंड के तीन महीने के भीतर उपयोग किया जाता है.
आटा को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीजर बैग में रखना दोनों ही महत्वपूर्ण है क्योंकि आटा अभी भी फ्रीजर में थोड़ा ऊपर उठेगा, और एक मौका है कि यह प्लास्टिक रैप के माध्यम से थोड़ा आगे बढ़ सकता है। आटा को कसकर लपेटने से यह कम हो जाता है, और फ्रीजर बैग की दूसरी परत प्लास्टिक की चादर से बचने वाले किसी भी आटे की रक्षा करती है।
सुरक्षा की दोहरी परत के बिना जमी हुई आटा सख्त टुकड़ों के साथ समाप्त हो सकती है या आटा के उजागर क्षेत्रों पर फ्रीजर जल सकता है।
पिज्जा आटा कैसे पिघलना है?
उपयोग के लिए तैयार होने पर, आटे को फ्रीजर से हटा दें और कई घंटों के लिए फ्रिज में पिघलना या रात भर।
- आटा होना चाहिए पूरी तरह से पिघल गया उपयोग करने से पहले।
- में जगह ढका हुआ कटोरा एक गर्म स्थान पर और बेक करने से पहले आटे को फिर से उठने दें।
- पिज्जा टॉपिंग के साथ शीर्ष और नुस्खा निर्देशों के अनुसार सेंकना।
क्या आप पिज्जा फ्रीज कर सकते हैं?
तैयार पिज़्ज़ा को फ़्रीज़ भी किया जा सकता है, और भी अधिक सुविधाजनक भोजन बनाने के लिए।
- रेसिपी के अनुसार पिज़्ज़ा का आटा तैयार करें, पिज़्ज़ा का आकार दें और बराबर बेक करें। इसका मतलब केवल बेकिंग समय के एक अंश के लिए आटा पकाना, थोड़ा सख्त होने तक लेकिन पूरी तरह से पका नहीं।
- ठंडा करें और सॉस और टॉपिंग डालें।
- सावधानी से पिज्जा को प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में लपेटें और फिर फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
- पकाने के लिए, पिज्जा हो सकता है जमे हुए से पकाया जाता है या हो सकता है खाना पकाने से पहले फ्रिज में thawed.
- तब तक बेक करें जब तक कि पनीर चुलबुली न हो जाए और क्रस्ट अच्छी तरह से पक न जाए।
