हर कोई जिसने कभी खरोंच से मिठाई बनाई है, वह जानता है कि इसके किसी भी टुकड़े को फेंकना कितना दर्दनाक हो सकता है - इतना काम करने के बाद। हमारे पसंदीदा में से एक सेब पाई है और हम जानते हैं कि आप में से बहुत से लोग भी इसे पसंद करते हैं, तो क्या सेब पाई को फ्रीज करने का कोई तरीका है?
हम जानते हैं कि आप जमे हुए सेब पाई खरीद सकते हैं, इसलिए उम्मीद है कि फ्रीजिंग सेब पाई के साथ कोई जटिलता नहीं है।
क्या आप ऐप्पल पाई को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे पाठकों में से एक हमारे पास पहुंचा और हमसे सेब पाई को फ्रीज करने के बारे में पूछा और क्या इसकी संभावना थी। ये रहा उनका संदेश:
मैंने एक बड़े पारिवारिक उत्सव के लिए दो सेब पाई बनाईं, लेकिन किसी और ने भी मिठाई के साथ दिखाया। नतीजतन, मेरे पास एक पूरी पाई बची है। वास्तव में, मेरे पास बहुत सारा खाना बचा हुआ है और मेरे पास यह सब खत्म करने का कोई तरीका नहीं है। मैंने पाई पर कड़ी मेहनत की और नहीं चाहता कि यह बर्बाद हो जाए। क्या आप सेब पाई को फ्रीज कर सकते हैं?
आप निश्चित रूप से सेब पाई जमा कर सकते हैं! अधिकांश पाई सफलतापूर्वक जमे हुए हो सकते हैं, हालांकि वे विगलन पर अपनी कुछ बनावट खो देते हैं और तल पर थोड़ा गीला हो सकता है। इसके अलावा, क्रस्ट मूल के रूप में परतदार नहीं हो सकते हैं। फिर भी, उन्हें अपना स्वाद नहीं खोना चाहिए और फिर भी उनका स्वाद बहुत अच्छा होगा।
ऐप्पल पाई को फ्रीज कैसे करें?
कुछ लोग पाई को फ्रीज करना पसंद करते हैं बेक होने से पहले, पूरे पाई को ताजा आटे के साथ एक टुकड़े में जमा दें। इस तरह, उन्हें आसानी से फ्रीजर से लिया जा सकता है सीधे ओवन में और नुस्खा के अनुसार बेक किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक पाई का स्वाद और बनावट ताजा होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि क्रस्ट पहले से बेक नहीं हुआ है पहली बार ओवन में डालने से पहले। टुकड़ा करना सुनिश्चित करें क्रस्ट में वेंटिंग छेद खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए।
चूँकि यहाँ ऐसा नहीं है, इसलिए पहले से पके हुए पाई को जमने के लिए तैयार करते समय जितना हो सके उतना स्वाद और बनावट की रक्षा करना महत्वपूर्ण है। पाई को जितनी जल्दी हो सके फ्रीज करना पहला महत्वपूर्ण कदम है, ताकि गीला फिलिंग क्रस्ट के खिलाफ बैठने की मात्रा को कम कर सके ताकि इसे बहुत अधिक गीला होने में मदद मिल सके।
- एक पूरी पाई को जमने के लिए, कसकर पाई को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें या प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में।
- एल्युमिनियम फॉयल को इलास्टिक से सुरक्षित करने से इसे पाई के कुछ हिस्सों को हिलने और उजागर करने से रोकने में मदद मिल सकती है।
- पाई को में रखकर पाई बॉक्स एक बार लपेटने पर सुरक्षा की एक और परत जुड़ सकती है।
- सावधान रहें कि फ्रीजर में पाई के ऊपर कुछ भी भारी न रखें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए 2-3 महीने के भीतर फ्रोजन पाई का सेवन करना चाहिए।
सेब पाई को कैसे पिघलाएं?
जब आपको अगली बार अपने सेब पाई का मन करे, तो आपको इसे फ्रीजर से बाहर निकालना होगा।
- एक जमे हुए पाई को पिघलाने के लिए, इसे फ्रीजर से हटा दें और इसे रात भर पिघलने दें।
- पिघली हुई पाई को a. में रखें लगभग 30 मिनट के लिए 375F ओवन, या जब तक गर्म न हो जाए।
- यह क्रस्ट को अधिक परतदार स्थिरता में वापस लाने में मदद करेगा।
- 2 दिनों के भीतर किसी भी बचे हुए पाई को त्यागें।
