लहसुन लगभग एक अरब व्यंजनों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है और अच्छे कारण के साथ क्योंकि यह बिल्कुल स्वादिष्ट है। हालांकि, कुछ प्रकार के लहसुन दूसरों की तुलना में तेजी से खराब हो जाते हैं, तो क्या हम संभवतः हो सकते हैं लहसुन की कलियों को फ्रीज करें?
यह सामग्री दुनिया भर के लगभग सभी घरों में मौजूद है और यह कुछ ऐसा है जिसे आप एक टन व्यंजनों के साथ ले सकते हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना कि यह यथासंभव लंबे समय तक चले।
क्या आप लहसुन को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे पाठकों में से एक ने हमें एक महत्वपूर्ण प्रश्न के साथ एक संदेश भेजा है - लहसुन को फ्रीज करना काम करता है या नहीं। ये रहा उनका संदेश:
मेरे पड़ोसी ने अपने बगीचे में उगाए गए लहसुन का एक पूरा गुच्छा गिरा दिया, और मुझे यकीन नहीं है कि इस सब का क्या करना है। मुझे व्यंजनों में लहसुन का उपयोग करना पसंद है, लेकिन मैं संभवतः उनके द्वारा दिए गए सभी लहसुन का उपयोग नहीं कर सकता!
मेरे पास लहसुन डालने के लिए कोई पेंट्री या कोल्ड रूम नहीं है। क्या आप लहसुन की कलियों को फ्रीज कर सकते हैं?
आप भाग्य में हैं, क्योंकि लहसुन बहुत अच्छी तरह जम जाता है! लहसुन को फ्रीज करने के कई तरीके हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग कैसे करने की योजना बना रहे हैं, इसलिए वह तरीका चुनें जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। आप पूरे लहसुन को फ्रीज कर सकते हैं या इसे विभाजित कर सकते हैं और विभिन्न तरीकों का उपयोग करके इसके बैचों को फ्रीज कर सकते हैं।
लहसुन जो जम गया है और फिर पिघल गया है अपनी कुछ दृढ़ बनावट खो सकता है, लेकिन इसके किसी भी स्वाद या पौष्टिक गुणों को नहीं खोना चाहिए। अपने फ्रीजर में लहसुन की गंध को अन्य वस्तुओं में स्थानांतरित करने से बचने के लिए, इसे अच्छी तरह से पैकेज करना सुनिश्चित करें।
लहसुन को फ्रीज कैसे करें?
लहसुन को फ्रीज़ करने का सबसे आसान तरीका सिर्फ कच्चा जमाना है, साबुत लहसुन लौंग.
- यह करने के लिए, लहसुन की कलियों को अलग कर लें बल्ब से उन्हें अपनी अंगुलियों से अलग खींचकर।
- अगला, प्रत्येक लौंग छीलें लौंग पर चाकू की सपाट धार से तब तक दबाएं जब तक कि पपीते का लेप फट न जाए और आपकी उंगलियों से छील न जाए।
- फिर इसमें लहसुन की कलियां डाल दें फ्रीजर बैग.
- बैग से जितना हो सके हवा निकाल दें, फिर मुहर तथा लेबल उन्हें।
अधिक सुविधाजनक उपयोग के लिए, आप कर सकते हैं जमने से पहले लहसुन की कलियों को स्लाइस में काट लें.
- स्लाइस को फ्रीज करने के लिए, स्लाइस को a. पर रखें एक परत में बेकिंग शीट और स्लाइस के जमने तक शीट को फ्रीजर में रख दें।
- फिर स्लाइस को अंदर रखा जा सकता है फ्रीजर बैग एक साथ चिपके या टकराए बिना।
- फ्रीजर बैग से हवा निकालें और कसकर सील करें।
यदि आप आम तौर पर लहसुन का उपयोग व्यंजनों में करते हैं जो कि कॉल करते हैं कीमा बनाया हुआ लहसुन, आप और भी बहुत कुछ कर सकते हैं:
- आप फ्रीज कर सकते हैं जैतून के तेल में कीमा बनाया हुआ या शुद्ध लहसुन.
- बस लहसुन को काट लें या प्यूरी करें, और कोट करने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल डालें।
- मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं, और फिर एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्टोर करें।
- जमने पर तेल सफेद हो सकता है, लेकिन पिघलने पर वापस सामान्य हो जाएगा।
आप कब तक लहसुन को फ्रीज कर सकते हैं?
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप अपने लहसुन को कितने समय तक फ्रीजर में रख सकते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आप इसे कितने समय तक रख सकते हैं एक साल तक।
लहसुन को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप अपने लहसुन को अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आपको a. का उपयोग करना होगा वैक्यूम सीलर. ये उपकरण बैग या कंटेनर से सारी हवा निकालकर भोजन को अधिक समय तक बचा सकते हैं और एक आदर्श सील प्रदान करते हैं।
हमारे पास वैक्यूम सीलर्स की एक सूची है जिसे आप देख सकते हैं, लेकिन हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन. उपकरण फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनरों के साथ काम करता है, ताकि आप छोटे हिस्से या बड़े व्यंजन बचा सकें।
लहसुन को कैसे पिघलाएं?
यदि आप इसका उपयोग करने के लिए अपने लहसुन को पिघलाने जा रहे हैं, तो आप चीजों को कुछ दिशाओं में ले सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे फ्रीज करते हैं।
- पिघलना साबुत लहसुन, बैग से वांछित संख्या में लौंग निकाल दें और उन्हें छोड़ दें फ्रिज में पिघलना. बल्ब थोड़े नरम हो सकते हैं, लेकिन वे अभी भी व्यंजनों में उपयोग के लिए एकदम सही हैं।
- काम में लाना कटा हुआ लहसुन, बस वांछित राशि निकालें और व्यंजनों में सीधे जोड़ें जहां से लहसुन पकाया जाएगा। पहले पिघलने की जरूरत नहीं है।
- काम में लाना कीमा बनाया हुआ लहसुन, बस हमारी वांछित मात्रा को स्कूप करें और नुस्खा में जोड़ें।
