चेडर स्वादिष्ट है और यह बहुत सारे व्यंजनों के साथ जाता है, चाहे आप इसे कद्दूकस कर लें या चीज़बर्गर के लिए काट लें। चेडर से प्यार करने के आपके कारण जो भी हों, हम सभी कम से कम एक बार बहुत अधिक चेडर चीज़ खरीदने की स्थिति में हैं, सभी बिक्री के लिए धन्यवाद। तो, क्या आप चेडर चीज़ को फ्रीज़ कर सकते हैं ताकि आप इसे बाद में और अधिक खा सकें?
जब चेडर चीज़ को फ्रीज करने की बात आती है तो सबसे बड़ी चिंताओं में से एक यह है कि पनीर जरूरी नहीं कि अच्छी तरह से जम जाए। बेशक, यह सब उस पनीर के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है जिसके बारे में हम बात कर रहे हैं। चलो गोता लगाएँ।
क्या आप चेडर चीज़ को फ्रीज कर सकते हैं?
फ्रीजिंग चेडर चीज़ एक ऐसी चीज़ है जो हमारे एक पाठक के दिमाग में भी थी। यहां हमें प्राप्त संदेश है:
मैंने बाद में उपयोग के लिए इसके एक बड़े हिस्से को फ्रीज करने के इरादे से, बिक्री पर चेडर पनीर का एक बड़ा ब्लॉक खरीदा। हालाँकि, अब मुझे चिंता है कि इसे फ्रीज करना इतना अच्छा विचार नहीं हो सकता है।
मेरे पड़ोसी ने मुझे बताया कि चेडर चीज़ को फ़्रीज़ नहीं किया जा सकता क्योंकि किसी भी प्रकार के चीज़ को फ्रीज़ करने से वह खराब हो जाएगा। मेरी माँ सहमत हैं और कहती हैं कि पनीर जमने के बाद पूरी तरह से उखड़ जाता है और सूख जाता है।
मैं थोड़ा चिंतित हूं क्योंकि अब मेरे पास पनीर का एक बड़ा हिस्सा है जिसे मैं समय पर नहीं खा सकता और इसे संरक्षित करने का कोई तरीका नहीं है। तो मुझे उम्मीद है कि आप इसे मेरे लिए तय कर सकते हैं। क्या आप चेडर चीज़ को फ्रीज कर सकते हैं?
वास्तव में, चेडर चीज़ कुछ अन्य प्रकार के चीज़ से बेहतर जम जाती है, तो आप भाग्य में हैं! यह सच है कि नरम चीज जमने के बाद अक्सर अपनी बनावट खो देती है। हालांकि, नमी की मात्रा कम होने के कारण सख्त और पुराने पनीर बेहतर तरीके से जम जाते हैं।
चेडर परमेसन की तरह पुराना पनीर नहीं है, लेकिन यह है ठंड तक खड़े होने के लिए पर्याप्त मजबूत. आपकी माँ एक बात के बारे में सही हैं, हालांकि पनीर में एक होता है टेढ़ी-मेढ़ी बनावट जमे हुए होने के बाद, इसलिए आप शायद पनीर ट्रे पर पहले से जमे हुए चेडर चीज़ का उपयोग नहीं कर रहे होंगे।
यह उन व्यंजनों में बेहतर उपयोग किया जाएगा जहां यह हो सकता है कटा हुआ, टूटा हुआ, या पिघला हुआ। अगर पनीर को अंदर खाया जाए तो चीज का स्वाद और गुणवत्ता फ्रीजिंग से प्रभावित नहीं होनी चाहिए जमे हुए होने के 2-3 महीने.
चेडर चीज़ को फ्रीज कैसे करें?
चेडर चीज़ को फ्रीज करने के लिए, आपको बस कुछ चरणों से गुजरना होगा।
- पनीर की मात्रा को काट लें जिसे आप फ्रीज करना चाहते हैं। इसे फ्रीज करना एक अच्छा विचार हो सकता है छोटे टुकड़े तोo जो कम गल जाने पर बर्बाद हो जाता है।
- फ्रीज करने के लिए पनीर का ब्लॉक, इसे एक में लपेटें प्लास्टिक रैप की दोहरी परत इसकी नमी को यथासंभव बरकरार रखने के लिए।
- फिर पनीर के लपेटे हुए टुकड़े को फ्रीजर बैग में रखें।
- अतिरिक्त हवा को निचोड़ें और बैग को सील कर दें।
यदि आप व्यंजनों में कसा हुआ या पिघला हुआ चेडर चीज़ का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो a. का उपयोग करें पनीर कश पनीर को प्याले में कद्दूकस करने के लिए.
- पनीर को एक बड़े चम्मच के साथ टॉस करें आटा या कॉर्नस्टार्च नमी को अवशोषित करने के लिए और पनीर को जमने पर एक साथ जमने से रोकने के लिए।
- कटा हुआ पनीर को एक में रखें फ्रीजर बैग और वितरित करें ताकि बैग फ्रीजर में सपाट हो सके। यह क्लंपिंग से बचाने में भी मदद करता है।
चेडर चीज़ को लंबे समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपका चेडर चीज़ अधिक समय तक बना रहे, तो आप a. का उपयोग कर सकते हैं वैक्यूम सीलर. ये उपकरण बैग या कंटेनर में सभी हवा निकाल देते हैं और एक आदर्श मुहर बनाते हैं। इस प्रकार, पनीर के स्वाद को बदलने या इसे खराब करने के लिए कोई बचा हुआ ऑक्सीजन नहीं है।
हमारे पास महान वैक्यूम सीलर्स की एक सूची है जिसे आप आज़मा सकते हैं, लेकिन यदि आप हमारी सूची में सबसे ऊपर सीलर का नाम जानना चाहते हैं, तो यह है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन. फ़ूडसेवर फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनरों के साथ काम करता है, जिसका अर्थ है कि आप एकल भागों या बड़े व्यंजनों को सुरक्षित रूप से सील कर सकते हैं।
चेडर चीज़ को डीफ़्रॉस्ट कैसे करें?
पिघलना करने के लिए, आपको अपने पनीर को फ्रीज करने के तरीके के आधार पर इसे काम करने के लिए कुछ कदम उठाने होंगे।
- अगर आप जम गए चेडर के बड़े टुकड़े, उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालें और कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में पिघलने दें। काउंटर पर पनीर को कभी भी पिघलाएं नहीं।
- अगर आप जम गए कद्दूकस किया हुआ चेडर, आप इसे रेफ्रिजरेटर में तब तक रख सकते हैं जब तक कि यह पिघल न जाए, या सीधे फ्रीजर से सीधे व्यंजनों में कसा हुआ पनीर टॉस करें।
