अगर आपको पनीर पसंद है, तो पनीर दही शायद आपके पसंदीदा में से एक है। पनीर के दही बहुत स्वादिष्ट होते हैं और आप इन सभी को एक बार में लेने के बजाय कुछ बाद के लिए भी रख सकते हैं।
क्या आपको ऐसी स्थिति में होना चाहिए, आपको निश्चित रूप से उन पनीर दही में से कुछ को फ्रीज करने पर विचार करना चाहिए, ताकि आप उन्हें फेंक न दें।
क्या आप पनीर दही जमा सकते हैं?
जाहिर है, पनीर दही पसंद करने वाले हम अकेले नहीं हैं। वास्तव में, हमें उन्हें फ्रीज करने के संबंध में कुछ संदेश प्राप्त हुए हैं, इसलिए हमने इस मुद्दे का समाधान करने के बारे में सोचा। यहां हमें मिले संदेशों में से एक है:
क्यू।मेरी दादी के घर के पास यह छोटी सी जगह है जो पनीर पैदा करती है। उनके पास एक फ़ैक्टरी स्टोर है जो जनता के लिए खुला है और अपने उत्पादों को एक स्टोर में आपके द्वारा भुगतान किए जाने से कम में बेचता है। उनके द्वारा बेची जाने वाली चीजों में से एक पनीर दही है, नियमित उत्पादन से बचे पनीर के टुकड़े। वे मज़ेदार दिखने वाले, नमकीन-स्वाद वाले दही मेरे परम पसंदीदा हैं, और केवल एक ही जगह है जहाँ मैं उन्हें खरीद सकता हूँ, वह है कारखाने में। बात यह है कि मेरी दादी बहुत दूर रहती हैं और मैं उनसे साल में कुछ ही बार मिल पाता हूं। मुझे बाकी समय अपने दही की याद आती है! मैं सोच रहा था कि क्या मैं एक बड़ा बैच खरीद सकता हूं और अपनी अगली यात्रा तक मुझे अपने पास रखने के लिए फ्रीज कर सकता हूं। क्या आप पनीर दही जमा कर सकते हैं?
पनीर दही भी मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है, लेकिन उन्हें ढूंढना मुश्किल है। सौभाग्य से आपके लिए, आप पनीर दही जमा कर सकते हैं. यदि आप उन्हें केवल ताजा खाना पसंद करते हैं, तो आपको बनावट में थोड़ा अंतर दिखाई दे सकता है, लेकिन कुछ भी बड़ा नहीं है। यदि आप उन्हें किसी रेसिपी में उपयोग करना पसंद करते हैं, जैसे कि पाउटिन, जहाँ वे पिघलेंगे, तो आपको बिल्कुल भी अंतर नहीं दिखना चाहिए। महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें फ्रीजर बर्न से सुरक्षित रखें और यह सुनिश्चित करें कि वे आपस में चिपक न जाएं या फ्रीजर में सिकुड़ न जाएं।
पनीर दही को फ्रीज कैसे करें?
पनीर के दही को फ्रीज करने के लिए, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे सभी एक साथ चिपक न जाएं। पनीर में नमी कभी-कभी दही जमने पर आपस में चिपक सकती है। यहाँ यह कैसे करना है:
- सबसे पहले, पनीर के दही को थोड़े से आटे या कॉर्नस्टार्च में मिलाएं। यह अतिरिक्त तरल को अवशोषित करेगा और उन्हें एक दूसरे से चिपके रहने से रोकेगा।
- फिर, पनीर के दही को फ्रीजर बैग में रखें। अतिरिक्त हवा निकालें, फिर बैग को सील कर दें।
- इसे लेबल करें और तारीख दें, और इसे फ्रीजर के सबसे ठंडे हिस्से में रखें। सावधान रहें कि पनीर के दही के ऊपर कुछ भी भारी न रखें, नहीं तो वे फट जाएंगे।
पनीर दही को अधिक समय तक कैसे रखें?
एक तरह से आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका पनीर दही लंबे समय तक चलेगा, साथ ही उनके शानदार स्वाद को बनाए रखते हुए, एक खाद्य बचतकर्ता का उपयोग करना है। ये उपकरण आपके फ्रीजर बैग या आपके कंटेनरों को पूरी तरह से सील करने में मदद करेंगे, जिससे वहां की सारी हवा निकल जाएगी, जो प्रक्रिया को धीमा कर देती है और स्वाद को संरक्षित करने में मदद करती है।
हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो एक अद्भुत उपकरण है जो बैग और कंटेनरों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ काम करता है, जिससे आप यहां बहुत अधिक लचीलापन प्राप्त कर सकते हैं।
पनीर दही को कैसे पिघलाएं?
फ्रोजन चीज़ दही का उपयोग करने के लिए, फ़्रीज़र से अपनी मनचाही मात्रा निकाल लें और उन्हें होने दें रेफ्रिजरेटर में पिघलना कई घंटों या रात भर के लिए। पनीर के दही को काउंटर पर कमरे के तापमान पर न पिघलाएं, क्योंकि बैक्टीरिया बढ़ने लग सकते हैं। एक बार जब वे गल जाते हैं, तो आप या तो कर सकते हैं उन्हें सादा खाओ, या उन्हें अपने में जोड़ें पसंदीदा नुस्खा. अप्रयुक्त पनीर दही कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखेंगे। पहले से जमे हुए पनीर के दही को दोबारा फ्रीज न करें।
