पनीर कई प्रकार के होते हैं और वे सभी स्वादिष्ट होते हैं। खैर, उनमें से ज्यादातर, वैसे भी। गौड़ा उन पनीर प्रकारों में से एक है जो एक टन खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं, डिप्स से लेकर पास्ता तक, सलाद से लेकर मांस व्यंजनों तक।
हालाँकि, जब आपके पास इसकी बहुत अधिक मात्रा हो, तो आप इसे अधिक समय तक रखने में सक्षम होना चाह सकते हैं। किसी भी अन्य चीज़ की तरह, यह थोड़ी देर बाद खराब हो जाएगा, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह लंबे समय तक जीवित रहे।
क्या आप गौडा पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
गौड़ा पनीर को फ्रीज करने का विचार हमारे दिमाग में एक या दो बार आया है और हमें यह बताते हुए खुशी हो रही है कि हम अकेले नहीं हैं। यहाँ एक संदेश है जो हमें अपने एक पाठक से मिला है:
मैंने एक नुस्खा के लिए कुछ गौड़ा पनीर का इस्तेमाल किया, लेकिन केवल आधे टुकड़े की जरूरत थी जो मैंने खरीदा था। टुकड़ा बहुत बड़ा है, और शायद मेरे लिए किसी अन्य नुस्खा में किसी बिंदु पर उपयोग करने के लिए काफी बड़ा होगा। हम वास्तव में इस घर में बड़े पनीर खाने वाले नहीं हैं, और शायद इसका उपयोग केवल तभी करेंगे जब मैं फिर से नुस्खा बनाऊंगा। मुझे नहीं लगता कि यह लंबे समय तक फ्रिज में रहेगा, लेकिन मैं लगभग पनीर का एक टुकड़ा कचरे में नहीं फेंकना चाहता। मेरे सबसे अच्छे दोस्त ने मुझसे कहा कि मुझे इसे फ्रीज करना चाहिए, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि आप गौड़ा पनीर को बिना बर्बाद किए फ्रीज कर सकते हैं। तो, क्या आप गौडा चीज़ को फ्रीज कर सकते हैं?
बड़े मन वाले ऐसा सोचते हैं! हाँ, आप गौड़ा चीज़ को फ्रीज कर सकते हैं, खासकर यदि आप इसे किसी रेसिपी में इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं। अधिकांश चीज ताजा खाने की तुलना में जमे हुए होने के बाद व्यंजनों में बेहतर उपयोग किए जाते हैं। गौडा बहुत नरम चीज से बेहतर जम जाता है, इसलिए इसे सफलतापूर्वक जमा करना आसान है। बहुत नरम चीज में वसा और नमी की मात्रा अधिक होती है, जो जमने के बाद पनीर की बनावट को प्रभावित करती है।
गौडा चीज़ को फ्रीज कैसे करें?
यदि आप अपने गौड़ा चीज़ को फ्रीज़ करने जा रहे हैं, तो आपके पास यहाँ कुछ विकल्प हैं:
- बचे हुए गौडा चीज़ को फ्रीज़ करने के लिए, आप इसे फ्रीज़ कर सकते हैं एक बड़ा टुकड़ा, या आप कर सकते हो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें तेजी से पिघलने के लिए।
- मेरा सुझाव है गौड़ा चीज़ को प्लास्टिक रैप में लपेटना पहले, और फिर पनीर को a. में रखें विशेष फ्रीजर बैग दोहरी सुरक्षा के लिए।
- जितना हो सके अतिरिक्त हवा को निचोड़ें, फिर बैग को सील कर दें।
- इसे लेबल करके डेट करें और फ्रिज में रख दें। आप इसी तरह के परिणामों के लिए पनीर को हार्ड फ्रीजर कंटेनर में भी रख सकते हैं।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जमने के छह महीने के भीतर जमे हुए गौड़ा का उपयोग करें।
गौड़ा चीज़ को लंबे समय तक फ्रोजन कैसे रखें?
यदि हम गौड़ा चीज़ को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो हमें इसे यथासंभव सर्वोत्तम तरीके से करना चाहिए। हमारे विचार में, यह एक खाद्य मुहर का उपयोग कर रहा है। ये उपकरण बैग से हवा को बाहर निकाल देंगे और आप जो कुछ भी फ्रीजर में डालने की कोशिश कर रहे हैं, उसके लिए एक आदर्श सील प्रदान करेंगे।
यह पनीर को लंबे समय में बेहतर सुरक्षा प्रदान करेगा और स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा। हम उपयोग करते हैं फ़ूडसेवर V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो बहुत बढ़िया है क्योंकि यह फ्रीजर बैग और कंटेनरों के साथ काम करता है।
गौड़ा पनीर को कैसे पिघलाएं?
फ्रोजन गौड़ा को एक रेसिपी में उपयोग करने के लिए आपको कुछ चरणों से गुजरना होगा:
- सबसे पहले पनीर को पूरी तरह से पिघलने दें।
- पनीर को फ्रीजर से निकालें और इसे लपेटने से हटाए बिना इसे फ्रिज में पिघलने के लिए रख दें।
- पनीर को काउंटर पर न पिघलाएं, क्योंकि बैक्टीरिया कमरे के तापमान पर बढ़ सकते हैं और पनीर की बनावट भी नकारात्मक रूप से प्रभावित होगी। पनीर को जितना ठंडा रखा जाएगा, उसकी बनावट उतनी ही अच्छी बनी रहेगी।
- जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए, तो इसे अपनी पसंदीदा रेसिपी में इस्तेमाल करें।
कोई भी इस्तेमाल किया हुआ गौड़ा पनीर लगभग एक हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है। पहले से जमे हुए गौडा पनीर को फिर से जमा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
