भुनी हुई लाल मिर्च बिल्कुल स्वादिष्ट होती है और हम मदद नहीं कर सकते लेकिन ऐसा महसूस करते हैं कि वे इतने सारे व्यंजनों के लिए और विशेष रूप से अपने दम पर एक बेहतरीन सामग्री हैं। हालांकि, लाल मिर्च को भूनने में बहुत अधिक ऊर्जा लग सकती है, इसलिए यह बहुत अच्छा होगा यदि हम उन्हें बैचों में भूनकर फ्रीजर में रख दें।
वास्तव में, हमें लगता है कि यह एक शानदार विचार है और हम यह देखना चाहते हैं कि हम इसे सर्वोत्तम तरीके से कैसे कर सकते हैं।
क्या आप भुनी हुई लाल मिर्च को फ्रीज कर सकते हैं?
लाल मिर्च को भूनना एक ऐसी चीज है जिसमें कुछ समय लग सकता है इसलिए यह शर्म की बात होगी अगर हम केवल वही हिस्सा बना सकें जो हम खाने जा रहे हैं। हमारे एक पाठक ने इसी चिंता के साथ हमसे संपर्क किया:
मेरे पड़ोसी गर्मियों के अंत में लाल मिर्च के बुशेल खरीदते हैं, और फिर उन्हें सर्दियों के लिए भूनते हैं। वे उन्हें पतली स्लाइस में काटना पसंद करते हैं, फिर उन्हें एक प्रकार के नमकीन पानी में जार में डालते हैं ताकि वे उन्हें सर्दियों में क्षुधावर्धक के रूप में खा सकें। उन्होंने पूछा कि क्या मुझे अपना कुछ भूनने में दिलचस्पी होगी, और वे मुझे दिखाएंगे कि कैसे।
मैं अपनी भुनी हुई लाल मिर्च को सैंडविच में खाना पसंद करता हूं या ऐपेटाइज़र के रूप में स्ट्रिप्स में काटने के बजाय कुछ पास्ता के साथ फेंक देता हूं। मैं अपने पड़ोसी को ठुकराना नहीं चाहता, लेकिन मैं सोच रहा हूं कि क्या मेरे लिए सादे भुनी हुई लाल मिर्च को स्टोर करने का कोई और तरीका है। क्या आप भुनी हुई लाल मिर्च को फ्रीज कर सकते हैं?
ऐसा लगता है कि आपके बहुत अच्छे पड़ोसी हैं! सर्दियों के लिए लाल मिर्च को भूनना और डिब्बाबंद करना एक अच्छा विचार है। यदि आप उन्हें झट से खाने में रुचि नहीं रखते हैं, तो हाँ, आप निश्चित रूप से उन्हें फ्रीज कर सकते हैं!
भुनी हुई लाल मिर्च को कैसे फ्रीज करें?
जब आपकी भुनी हुई मिर्च को फ्रीज करने की बात आती है, तो आपको एक बार में एक कदम उठाना होगा।
- मिर्च को भूनकर शुरू करें जिस तरह से आपका पड़ोसी आपको दिखाता है।
- लाल मिर्च को भूनते समय छिलका फट जाएगा और आग की लपटों से काली हो जाएगी।
- मिर्च के भुन जाने और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने के बाद, त्वचा आसानी से छिल जाती है, नीचे के मांसल भाग को प्रकट करना।
- एक बार जब आपकी मिर्च छीलकर ठंडी हो जाए, तो यह आपको तय करना है कि उन्हें कैसे फ्रीज करना है।
- यदि आप अपने सैंडविच में काली मिर्च के बड़े भाग पसंद करते हैं, बस मिर्च को आधा काट लें.
- यदि आप छोटी स्ट्रिप्स चाहते हैं, तो आप वह भी कर सकते हैं। एक बार जब आपकी मिर्च आपकी पसंद के अनुसार तैयार हो जाए, तो आप उन्हें फ्रीज करने के लिए तैयार हैं।
- मिर्च को पेपर टॉवल या साफ डिशक्लॉथ से सुखाएं। यह फ्रीजर को जलने से रोकने में मदद करेगा।
- कुछ चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें, और ट्रे पर एक ही परत में मिर्च बिछाएं।
- मिर्च को फ़्रीज़र में लगभग ३० मिनट के लिए फ्लैश फ़्रीज़ करें, बस जब तक कि बाहर सख्त न होने लगे। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि वे फ्रीजर में एक साथ नहीं चिपकते हैं।
- बेकिंग ट्रे को फ्रीजर से निकालें और भुनी हुई लाल मिर्च को फ्रीजर बैग में रखें।
- बैग से अतिरिक्त हवा निकाल दें और फिर कसकर सील कर दें।
- बैग को लेबल और डेट करें, और फिर फ्रीजर में रखें।
- इस तरह मिर्च कई महीनों तक रखेगी।
भुनी हुई मिर्च को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपकी भुनी हुई मिर्च लंबे समय तक बनी रहे, तो आप निश्चित रूप से a. का उपयोग कर सकते हैं वैक्यूम सीलर कंटेनर या फ्रीजर बैग पर। ये उपकरण कंटेनर की सारी हवा निकाल देते हैं और एक आदर्श सील प्रदान करते हैं जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को काफी हद तक बढ़ाता है।
हमारे पास वैक्यूम सीलर्स की एक पूरी सूची है जिसे आपको देखना चाहिए, लेकिन हम इसके आंशिक हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन जो आपको हमारी सूची में सबसे ऊपर मिलेगा।
भुनी हुई लाल मिर्च को कैसे पिघलाएं?
जब आपको उन स्वादिष्ट भुनी हुई लाल मिर्च में से कुछ खाने का मन हो, तो समय आ गया है कि आप उन्हें पिघला लें।
- फ्रोजन भुनी हुई लाल मिर्च का उपयोग करने के लिए, फ्रीजर से वांछित मात्रा को हटा दें और कई घंटों के लिए फ्रिज में पिघलने दें।
- इसे माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट भी किया जा सकता है।
- फिर, अपने पसंदीदा नुस्खा में उपयोग करें।
आप कोशिश कर सकते हैं घर में बने पित्त चिप्स के साथ भुनी हुई लाल मिर्च और चिल्ली ह्यूमस नुस्खा जो बिल्कुल स्वादिष्ट है।
