तोरी और कॉर्न के साथ वेजी बर्गर कैसे बनाएं

क्या आपने कभी सोचा है घर पर वेजी बर्गर कैसे बनाएं? यह स्वस्थ नुस्खा गर्मियों के ताजा स्वाद से भरा है और पिछवाड़े बारबेक्यू के लिए बिल्कुल सही है। गर्मियों के खाने का स्वाद तब और भी अच्छा हो जाता है जब इसे बर्गर के रूप में परोसा जाता है। भोजन के बारे में कुछ इतना स्वादिष्ट है कि दो बन्स के बीच परोसा जाता है और सभी बेहतरीन मसालों और टॉपिंग से भरा होता है। ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू सीजन पर लाओ।

इन तोरी और मकई के साथ वेजी बर्गर जब आप कुछ ताज़ा, स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर चीज़ की तलाश में हों तो यह एक बेहतरीन रेसिपी है। चूंकि ये वेजी बर्गर सब्जियों से बने होते हैं, इसलिए हमारे पास इन्हें स्वाद से भरपूर करने के कई अवसर हैं। समर-वाई फ्रेश वेजी बर्गर रेसिपी के लिए, हम स्वीट कॉर्न और तोरी का इस्तेमाल करते हैं। मेरे सभी माली वहाँ सबसे अधिक संभावना है कि उनके कानों से तोरी निकल रही हो! यह नुस्खा इसका उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

तोरी और मकई न केवल बहुत अच्छा स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि वे पोषण का एक बड़ा पंच भी जोड़ते हैं!

तोरी एक ग्रीष्मकालीन स्क्वैश है जिसमें बहुत सारे होते हैं

खनिजों का पता लगाएं कि आप अपने आहार में कहीं और नहीं मिल रहे हैं। इसमें तांबा, जस्ता और लोहा होता है जो हमारे कई शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है। कोलेजन के निर्माण के लिए कॉपर की आवश्यकता होती है, जो स्वस्थ शिकन मुक्त त्वचा और स्वस्थ हड्डियों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है। हार्मोन के स्तर को संतुलित करने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है और यह उचित थायराइड समारोह के लिए आवश्यक है। आयरन हमारे ऊर्जा स्तर और चयापचय में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

पारंपरिक में मकई एक प्रधान है दक्षिण अमेरिकी आहार. ये आबादी जो अपने मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में मकई पर निर्भर थी, इस फसल के हिस्से में, निस्संदेह लंबे स्वस्थ जीवन जीते थे। मकई एक कार्बोहाइड्रेट है जो धीरे-धीरे पच रहा है, कुछ हद तक, इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण। इसका मतलब यह है कि मकई घंटों की अवधि में ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत है और हमारे रक्त शर्करा के स्तर को परिष्कृत कार्ब्स की तरह नहीं बढ़ाएगा। मकई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और यहां तक ​​कि मधुमेह के प्रबंधन में भी मदद कर सकता है।

इन्हें बनाते समय तोरी और मकई के साथ वेजी बर्गर एक टिप है जिसका आपको पालन करने की आवश्यकता है ताकि वे हर बार सही निकले।

मकई और तोरी दोनों में बहुत सारा पानी होता है। इस पानी में हमारे बर्गर को गीला और मटमैला बनाने की क्षमता है; ठीक वैसा नहीं जिसके लिए हम जा रहे हैं। हमें बस इन दो सब्जियों से अतिरिक्त पानी निकालने की जरूरत है, और हमारे बर्गर स्वादिष्ट होंगे और हर बार एक साथ रहेंगे।

तोरी के लिए, हमने इसे काटा और फिर नमक के साथ टॉस किया। फिर, इसे लगभग 20 मिनट तक बैठने दें। तोरी से नमक अतिरिक्त नमी को बाहर निकालने में मदद करेगा। फिर, बस इसे किसी भी पानी को निचोड़ने के लिए एक अच्छा निचोड़ दें और हमारी तोरी जाने के लिए तैयार है!

मकई के लिए, मैं जमे हुए डीफ़्रॉस्टेड का उपयोग करने की सलाह देता हूं। जब मकई जम जाती है, तो इस प्रक्रिया के दौरान कोशिका भित्ति टूट जाती है। जब आप मकई को डीफ्रॉस्ट करते हैं, तो यह पानी कमरे के तापमान पर वापस आते ही मकई से निकल जाएगा। यदि आप जल्दी से डीफ़्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो जमे हुए मकई को डीफ़्रॉस्ट होने तक गर्म पानी के नीचे धो लें। कॉर्न को बर्गर बैटर में डालने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें।

घर का बना बनाने के लिए सामग्री शाकाहारी बर्गर:

• 2 तोरी
• 1 (15) ऑउंस। गार्बानो बीन्स की कैन, सूखा हुआ और धुला हुआ;
• 1 कप छिलके वाले कद्दू के बीज (जिसे पेपिटास भी कहा जाता है)
• १/२ प्याज, मोटा कटा हुआ
• १/२ कप झटपट ओट्स (यदि आवश्यक हो तो लस मुक्त)
• १/२ कप गरबानो बीन का आटा
• 1/3 कप सादा या लहसुन का हुमस
• १/४ कप पिसी हुई अलसी
• 3 लौंग लहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• १ १/२ छोटा चम्मच नमक, अलग किया हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 कप फ्रोजन कॉर्न, डीफ़्रॉस्टेड और थपथपाकर सुखाया हुआ

पकाने के निर्देश तोरी और मकई के साथ वेजी बर्गर:

1. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को लाइन करें और एक तरफ रख दें।

1. एक बाउल में अलसी के बीज और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को गाढ़ा होने देने के लिए अलग रख दें।

1. तोरी के सिरों को काट लें। तोरी को अपने फूड प्रोसेसर पर बॉक्स ग्रेटर या ग्रेटर अटैचमेंट का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। एक बाउल में डालें।

1. कद्दूकस की हुई तोरी में 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। तोरी को एक छलनी में डालें और एक कटोरे के ऊपर रखें। रद्द करना।

1. एस ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर में गरबानो बीन्स, कद्दू के बीज, प्याज, ओट्स, गारबानो बीन आटा, हुमस, अलसी और पानी का मिश्रण, लहसुन, नींबू का रस, बचा हुआ नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक प्रोसेस करें जब तक मिश्रण एक स्मूद बैटर न बना ले। एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

1. कद्दूकस की हुई तोरी को कोलंडर में रखें और किसी भी अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए इसे जाल के खिलाफ मजबूती से दबाएं। तब तक दोहराएं जब तक कि उबचिनी से अधिक पानी न निकल जाए। बर्गर बैटर में तोरी और कॉर्न डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।

1. बैटर को एक समान बर्गर बना लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें। बर्गर को पलटें और एक और 20 के लिए बेक करें।

1. बर्गर को परोसने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। मनचाहे टॉपिंग के साथ बन पर परोसें।

निष्कर्ष

इन घर का बना वेजी बर्गर यह एक प्लांट-बेस्ड बर्गर रेसिपी है जो ताज़े मकई और तोरी के स्वाद से भरपूर है। वे एकदम सही ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू रेसिपी हैं जो पूरे परिवार को खुश करेंगे, और उन्हें एक टन पोषक तत्व प्रदान करेंगे! बस कुछ छोटे चरणों और कुछ युक्तियों के साथ, आपके वेजी बर्गर हर बार एकदम सही बनेंगे।